10 Bier Alternativen in diesem Sommer zu trinken

Bier kann das alkoholische Getränk der Wahl für viele amerikanische Erwachsene sein, aber es kann eine Zahl auf Ihrer Taille tun. Und es ist kein Freund von der Glutenfreies Lebensstil, auch nicht. So wie die Temperaturen steigen, erreichen, warum nicht für ein anderes gekühltes Getränk aus der Bier Familie?

Es gibt eine Aufregung, die von dem Versuch, exotisch etwas kommt - etwas völlig unterscheidet sich von dem Entwurf Sie in der Regel bestellen. Diese 10 Alternativen zu traditionelle Bier aus der ganzen Welt kommen. Einige sind bekannte Schaum Ersatzstoffe, während andere zu Trinkern in Nordamerika relativ unbekannt.

Heben Sie ein Glas zu dieser Bier Alternativen!

Kwas

In Nordosteuropa, Kwas wird oft auf der Straße verkauft und serviert von einem großen Fass auf Räder.

Alaun ist seit Jahrhunderten in Russland populär. Es wird durch Einweichen Brot in Wasser gemacht und das Hinzufügen von Hefe und Zucker, um den Gärprozess zu starten, und Ergänzungen wie Honig, Rosinen oder Minze können für den Geschmack hinzugefügt werden, NPR berichtet. Kwass Fermente für nur ein paar Tage, und das erhaltene Getränk hat einen Alkoholgehalt zwischen ein und drei Prozent. In Russland, es ist oft ein nicht-alkoholisches Getränk betrachtet. Während des Sommers in Kwas-Trinken Osteuropa, ist das Getränk oft aus einem großen Fass auf der Straße serviert auf Rädern.

Kwass hat einen deutlich sauren Geschmack. Die Säure durch die erzeugten Gärung und die niedrige pH sollen gut für die Gesundheit sein, weil sie ermutigen, gute Bakterien zu wachsen, während schlechte Bakterien zu töten. Massenware Kwas nicht über diese Bakterien-Make-up, aber einige Handwerker versuchen, traditionelle Braumethoden wiederbeleben, die es ihnen ermöglichen, ein Getränk zu schaffen näher ein seit Jahrhunderten in Osteuropa produziert.

Kombucha

Kombucha ist ein Grundnahrungsmittel in Bioläden werden.

Kombucha ist ein fermentierter Tee, der wie Kwas, Probiotika hat das kann für Ihre Darmgesundheit gut sein, wie Die Washington Post erklärt. Das Getränk, das aus entweder schwarz gemacht werden kann oder Grüner Tee, wurde traditionell zu Hause vorbereitet, aber kommerziell hergestellt Sorten sind jetzt in Nordamerika und Europa (oft in Reform verfügbar Geschäfte). Die ersten Anwendungen von Kombucha gehen mehrere Jahrhunderte zurück nach China, Osteuropa, Russland und Japan. Nun aber ist es auf der ganzen Welt verbraucht.

Es wird oft „Pilz-Tee“ genannt, weil eine pilzartige Masse Formen während des Fermentationsprozesses. Der Begriff Kombucha wird angenommen, dass von den Japanern kommen, auch wenn es sich um eine falsche Übersetzung, weil der nächste Japaner sein könnte Wort, konbucha, ist eine Art von Algen Tee. Wie Kwas, Kombucha hat einen Alkoholgehalt von weniger als Bier, obwohl einige hausgemachte und Kleinserien Sorten können die Stärke des Bieres nähern. Sorten dass aus dem Regal verkauft werden wie Gesundheit Tonika müssen einen Alkoholgehalt haben, weniger als 0,5 Prozent in der werden die als alkoholische Getränke zu vermeiden Vereinigte Staaten.

Met

Mead ist oft mit Gewürzen oder Früchten, wie dieser Apfel Met gemischt, die auch als cyser bekannt ist.

Mead ist ein unverwechselbares Getränk aus Honig. Im Gegensatz zu Kwas und Kombucha, es ist in der Regel stärker als Bier mit einem Alkoholgehalt von mehr ähnlich wie Wein. Mead ist eine der ältesten alkoholische Getränke - es gibt erwähnt Honigweine sowohl in Altgriechisch und alte indische Literatur. Eine chemische Analyse von Keramik aus 8000 Jahre zeigten Spuren von Met-ähnlichen Substanzen.

Obwohl er nie die Popularität von Wein zu gewinnen, ist Met genossen in Ost- und Nordeuropa, und eine mehr traditionelle Vielfalt der Honigbasis Alkohol ist sehr beliebt in Ostafrika. In Nordamerika, kleine Handwerker Honigwein Produzenten haben bringen die alte Getränk etwas erfolgreich wieder in das öffentliche Bewusstsein und die Menschen eine Alternative zu sowohl Bier geben und Traubenbasis Weine.

Kava

Kava ist beliebt im Südpazifik, wo es immer noch mit traditionellen Methoden hergestellt.

Die Kava-Pflanze ist leicht erkennbar wegen seiner herzförmigen Blättern. Um Kava Trinker jedoch der wichtigste Teil der Pflanze ist seine Wurzel. Im Gegensatz zu allen anderen Bieren Substitute auf unserer Liste, dieser enthält keinen Alkohol. Traditionell Kava im Südpazifik getrunken Regionen von Mikronesien, Melanesien und Polynesien. Wenn sie richtig vorbereitet, ein teeartigen Getränke die Wurzel enthält, erzeugt ein Sedativum-ähnliche Wirkung. in der polynesischen Tradition, wird angenommen, dieses entspannte Gefühl zu geben, ohne geistige Verminderung Klarheit. Aus diesem Grunde, Kava wird manchmal religiöse oder zeremonielle gegeben Bedeutung.

Obwohl Kava von einigen Ländern verboten ist, wird es oft verwendet von Westliche herbalists Angst zu behandeln. Derzeit gibt es kein Verbot für die Wurzel in die Vereinigten Staaten, und Kava Bars tauchen in Orten im ganzen Land auf mit großer polynesischen Bevölkerung und auch in Hip New York City Nachbarschaften, wie die New York Daily News berichtet.

Apfelwein

Cider ist eine gesündere Alternative als Bier mit weniger Kohlenhydraten und Kalorien.

Cider, die oft als „Apfelwein“ bezeichnet wird unterscheiden sie von den Krügen Saft Sie an Apfelplantagen im Herbst kaufen, ist am beliebtesten in dem U. K., Irland und Teilen Kontinentaleuropas, aber es hat Fans in den Vereinigten Staaten und Kanada, auch. Cider ist wohl das beliebte Bier Alternative, weil es hat einen ähnlichen Alkoholgehalt, ist aber glutenfrei und hat oft weniger Kohlenhydrate und Kalorien.

Der Prozess Cidre machen traditionell beginnt durch die Äpfel in einer Presse vor dem Maischen den Saft in Fässern oder Bottichen Fermentieren für mindestens drei Monate. Einige Sorten sind viel länger fermentiert, was zu einem höheren Alkoholgehalt und einen anderen Geschmack als jüngeres Cider. Wie Bier, produziert viele Handwerker Cidre-Hersteller kleinere Chargen von hohen Qualitätsprodukt, wobei besonderes Augenmerk auf die Schaffung einzigartige „Marke“ Aromen. Massenware Sorten wie Strongbow, von dem U. K., und Magners, aus Irland, werden weltweit exportiert.

Ingwer Bier

Crabbie das ist eine der beliebtesten Versionen von alkoholischen Ingwerbier.

Es gibt zwei Sorten von Ingwerbier. Eine davon ist nichtalkoholischer und mit Kohlendioxid carbonisiert. Die andere, die oft als „alkoholische Marken Ingwerbier“aus dem Softdrink zu unterscheiden, ist ein fermentiertes Getränk ursprünglich in den U.K. populär ist aber jetzt alle über die verkauften Welt.

Crabbie des Ginger Beer, zuerst in Edinburgh hergestellt ist nach Nordamerika exportiert. Mit 4,8 Volumenprozent Alkohol, hat es eine Stärke ähnlich wie Bier. Das Produkt in der U.K. verteilt ist vollständig glutenfrei, aber die US-Version nicht. In der Karibik sind, nicht-alkoholische Versionen von Ingwerbier gespickt mit dunkel Karibikrum einen Cocktail machen genannt Dark and Stormy, das hat wird eine Unterschrift Getränk auf Bermuda, Jamaika und vielen anderen Inseln.

Sorghum Bier

Eine Frau bereitet Sorghum für ein Festival in Äthiopien Herstellung von Bier.

Heute sind viele glutenfreien Biermarken sind, die unter Verwendung Sorghum als der Hauptbestandteil. Sorghum wurde zum ersten Mal machen Alkohol in China verwendet. Sogar heute, destilliertes chinesischen Schnaps wie Maotai wird das Getreide hergestellt werden. In Afrika hat Sorghum Bier seit langem sehr beliebt. Es wird von verschiedenen Namen in verschiedenen Teilen des Kontinents bekannt. Es ist pombe in Ostafrika und burukutu in Nigeria genannt. Sorghum Bier weit diente auch in Südafrika. Es wird in der Regel in großen Metalltöpfen und „gesäuert“ während des Fermentationsprozesses. Dieser Schritt, der nicht bei der Bierherstellung verwendet wird, gibt afrikanische Sorghum Bier eine sehr ausgeprägten Geschmack.

Amerikanischer Brauer hat damit begonnen, Sorghum mit glutenfreiem Bier zu machen. Milwaukee Seeseite Brauerei war einer der ersten, dies zu tun mit seinem neuen Grist Marke. Andere Unternehmen, wie Bard 's Tale, haben auch Sorghum Bier Angebote , die in den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Palmwein

Palmwein wird aus dem Saft der verschiedenen Arten von Palmen gemacht.

Palmwein ist ein natürlich fermentiertes Getränk beliebt in Asien und Afrika. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, je nachdem, wo es gemacht, aber die Methode der Palme Saft sammeln und Fermentieren ist sehr ähnlich überall. Der Prozess Palmwein zu machen beginnt, wenn Saft aus einer extrahiert Palme . Dies manchmal erfordert den tapper hoch oben in den Baum zu klettern.

Der Saft beginnt Fermentieren, nachdem sie vom Baum genommen wird, und nach zwei oder drei Stunden hat die Flüssigkeit mit einem Alkoholgehalt von drei bis vier Prozent. Es wird in der Regel an dieser Stelle verbraucht, weil es an seiner süßesten ist. Ob Gärung weiter, der Geschmack wird mehr sauer, aber das Getränk bekommt stärker. Wenn die Flüssigkeit erlaubt gären für mehr als einen Tag, wird es wie Essig und ist ungenießbar. einige Zapfer und Saftsammler hinzufügen lokale Hefen die Wirksamkeit zu erhöhen. Palmwein ist nicht weit verbreitet, weil der Prozess in den USA von dem sie hergestellt ist und die Tatsache, dass es während frisch genossen werden soll.

Pulque

Pulque ist immer noch in ländlichen Agave Anbaugebieten verkauft, manchmal aus dem Rücken eines Esels.

Mexiko ist für seine Tequila berühmt. Jedoch kann eine andere weniger bekannte Getränk wird aus der gleichen Pflanzenfamilie gemacht verwendet, um sowohl zu produzieren Tequila und sein wurm trägt Vetter, Mezcal. Pulque wird aus dem Saft aus bestimmte Arten von Agave. Nachdem der Saft gesammelt wird, wird es fermentiert mit spezielle Bakterien. Der Prozess der Fermentation ist kontinuierlich, so pulque muss verbraucht werden bald, nachdem es aus den Fermentationsbottiche entfernt. Der Prozess dauert in der Regel ein bis zwei Wochen.

Pulque wird von einigen Einheimischen in Agave Anbaugebieten getrunken, und gibt es Bestrebungen, das Interesse der Touristen wieder zu beleben durch Zugabe von Pulque zu Tequila Touren oder als weniger wirksam, traditionellere Alternative anbieten zu desto schwieriger Alkohol.

Sake

Trotz der Regel als Wein oder Geist eingestuft wird, wird Sake gebraut nach einem Verfahren ähnlich dem Bierbrauen.

Sake ist ein bekanntes japanisches alkoholisches Getränk. Es ist in der Regel als Wein oder einen Geist kategorisiert, aber die Brauerei verarbeiten tatsächlich ist viel näher an Bier als Wein oder Destillate. Sake wird aus Reis, und, wie Bier, wird die Stärke umgewandelt Zucker, bevor es gemacht fermentiert. Im Gegensatz zu Bier, das getrennte Brauschritte aufweist, die Umwandlung von Stärke in Zucker zu Alkohol erfolgt in einem einzigen Schritt.

Sake hat einen Alkoholgehalt von 15 bis 20 Prozent. Beide transparent gefiltert und trüb ungefilterten Varianten zur Verfügung. Eine Art von Form wird tatsächlich auf dem Reis bestreut den Fermentationsprozess zu starten (die gleiche Form wird verwendet, Sojabohnen fermentieren, die Sojasauce machen werden verwendet wird). Das Sake-Herstellung Prozess dauert etwa einen Monat, obwohl es auf der variieren kann Vielfalt erzeugt wird.