3 Dinge, die Sie brauchen, um über Protein wissen

Protein ist ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung, und die meisten Amerikaner essen viel davon.

Erwachsene sollten täglich für jedes Kilogramm Körpergewicht mindestens 0,8 Gramm Eiweiß essen -, die etwa 58 Gramm für ein 160-Pfund Erwachsene sind, entsprechend den Empfehlungen des Institute of Medicine.

„Wir sind eine fleisch-, Geflügel-, Fisch orientierte Gesellschaft“, sagte Julie Metos, eine Diätassistentin an der University of Utah. „Wenn wir von einer Mahlzeit denken, es ist in der Regel irgendeine Form von Fleisch, von Stärken oder Gemüse auf einer Platte umgeben.“

Zu jeder Mahlzeit, raubend 2 bis 3 Unzen gekocht mageren Fleisch, Geflügel oder Fisch, oder die Hälfte einer Tasse gekochter Bohnen ist, was vorgeschlagen wird.

Portionsgrößen in den USA sind oft größer als das, sagte Metos.

Drei Unzen Protein ist eine Portion etwa die Größe der Handfläche der Hand, sagte sie. „Aber ein Hamburger in einem Fast-Food-Platz ist in der Regel 4 Unzen. Und wenn Sie ein Doppel Burger bekommen, ist es 8 Unzen.“

Während mehr Protein als zu essen, was empfehlenswert ist für Sie nicht unbedingt schlecht, wenn das überschüssige Protein in einer Diät, um überschüssige Kalorien beiträgt, kann es zur Gewichtszunahme beitragen.

Hier sind drei Dinge, die Sie über Protein wissen sollten.

Eine High-Protein-Diät kann mit Gewichtsabnahme helfen - aber nur für eine kleine Weile.

Zwar gibt es einige Hinweise darauf, dass High-Protein, Low-Carb-Diäten Menschen, Gewicht schneller als Low-Fett, High-Carb-Diäten verlieren helfen, bleibt es unklar, ob High-Protein-Diät für langfristig arbeiten kann.

In einer Studie von 2007 im Journal der American Medical Association veröffentlicht wurde, sah Forscher an 311 übergewichtigen und fettleibigen Frauen und teilten sie in vier Gruppen. Jede Gruppe, gefolgt entweder die Zone Diät, die Atkins-Diät, die LEARN-Diät, oder Ornish-Diät für ein Jahr.

Am Ende der Studie, fanden sie, dass Frauen auf der Atkins Diät, die die meisten High-Protein-Mahlzeiten aßen, verloren etwa 10 Pfund, während die Frauen in den anderen Gruppen, die zwischen drei und sechs Pfund verloren.

Doch Experten haben gesagt, dass nicht alle Frauen in der Studie mit den ihnen zugewiesenen Diäten stecken.

Metos sagte, dass die aktuellen Forschung schlägt vor, die Zahl Kalorien Gewichtsverlust Bemühungen konzentrieren auf die Reduzierung Sie essen. „Das Protein, Fett- und Kohlenhydratgehalt ist kein Faktor, solange die Kalorien reduziert werden.“

„Manche Leute berichten, dass sie mit einer höheren Protein-Diät mehr das Gefühl, voll, so könnte es zu helfen, sie indirekt ihre Kalorienzufuhr zu senken, aber im Laufe der Zeit ist es nicht besser sein gezeigt“, sagte sie.

mehr Protein auf Ihre Ernährung nicht das Muskelwachstum fördern.

In einer Studie von 2004 sah die Forscher an, ob mehr Protein eines Sportlers Diät Zugabe würde die Leistung beeinträchtigen und Muskelaufbau.

Sie fanden heraus, dass während Sportler - vor allem diejenigen mit Sport beteiligt, die viel Ausdauer und Muskelkraft erfordern, wie Langstreckenläufer oder Fußballspieler - von der erhöhten Proteinzufuhr profitieren können, die meisten Athleten in der Studie genügend Protein aus ihren regelmäßigen Diäten bekommen .

Selbst Bodybuilder brauchen nur ein wenig mehr Protein Muskelwachstum zu unterstützen, die sie durch den Verzehr von mehr Nahrung zu bekommen, berichtet die National Institutes of Health.

„Menschen, die versuchen, in Form zu bringen, denken, dass sie mehr Protein benötigen, damit sie trinken Protein-Shakes“, sagte Metos, „aber sie wahrscheinlich nicht brauchen, um das alles.“

zu viel Eiweiß essen kann schlecht für die Gesundheit sein.

Die gesundheitlichen Risiken des Verzehrs von zu viel Protein hängen stark ab, welche Art von Protein, das Sie essen, aber einige High-Protein-Lebensmittel sind auch reich an gesättigten Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen kann.

„Es ist in Ordnung, ein wenig mehr Protein zu essen, solange Sie Ihre Kalorien in Schach zu halten“, sagte Metos. „Protein hat Kalorien, wenn Sie also ein wenig zu viel essen, und nicht ausüben, kann es als Fett gespeichert werden.“

In einer großen Studie in der Ausgabe des British Medical Journal Juni veröffentlichten Forscher befasste sich mit fast 44.000 Frauen in Schweden, die an der Studie Start in ihren 30er und 40er Jahre waren, die diätetische Fragebögen abgeschlossen. Nach 15 Jahren erlebte die Studiengruppe 1270 kardiale Ereignisse wie Herzinfarkt und Schlaganfall.

Die Forscher fanden heraus, dass für alle 20 weniger Gramm Kohlenhydrate, die Teilnehmer studieren aßen täglich, und 5 mehr Gramm Eiweiß täglich gegessen, um 5 Prozent, das Risiko von Herzerkrankungen erhöht.

Zusätzlich zu Herzerkrankungen, Studien deuten darauf hin, dass hohe Mengen an Protein zu essen zu hohen Cholesterinwerten beitragen kann, Gicht und kann eine Belastung für die Nieren legen, vor allem diejenigen, die an einer Nierenerkrankung leiden.

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