5 Dinge, die Sie nie wussten, über Wasabi

Wasabi und Sushi gehen zusammen wie weiß auf Reis. Ein Biss, und die leckere erbsengrün Paste sticht die Nasenhöhle mit seiner Anbraten Wärme nur für ein paar Sekunden - eine wunderbare Kombination von Schmerz und Lust. Doch der Geschmack und Würze sind verschieden von einem heißen Pfeffer - da es nicht Öl basiert, Wasabi der Regel nicht verlassen Sie ein Glas Wasser zu erreichen, obwohl es die Nasennebenhöhlen klären können und die Augen Wasser machen.

Sie können Wasabi auf andere Weise außer Topping Sushi, natürlich verwenden. Rezepte gibt es zuhauf online Wasabi-Mayonnaise, Kartoffelbrei, Marinaden und vieles mehr. Aber wie viel wissen Sie wirklich über diese wunderbare asiatische Würze? Lesen Sie weiter für einige interessante Fakten mit Ihrem Mitgäste das nächste Mal Wasabi es zu einem großen Teller Art und Weise zu teilen macht.

1. Die Wasabi-Pflanze ist schwer zu wachsen.

Ein Wasabi Farm in Japan.

Die Wasabi-Pflanze, die in Japan aus dem 10. Jahrhundert stammt, ist schwierig zu kultivieren. Er wächst in kühlen, schattigen Gebirgsbach Betten vor allem in Japan, aber die Erzeuger haben in Taiwan, China, den Vereinigten Staaten und anderen Ländern, nach Echt Wasabi, einem Unternehmen, das wächst und Importe Wasabi tauchte. Die Pflanze gedeiht zwischen 46 und 70 Grad, kann aber kein direktes Sonnenlicht vertragen. Es ist so schwer Wasabi zu wachsen, die knapp geworden liefern, da die Nachfrage zugenommen hat, und Wasabi ist ziemlich teuer geworden. Das bringt uns auf diese nächste Tatsache ...

2. Was Sie kaufen im Laden ist wahrscheinlich nicht wirklich Wasabi.

Die Wasabi Sie im Supermarkt gekauft? Es ist wahrscheinlich nicht die reale Sache.

Aufgrund der Knappheit, die meisten der Wasabi-Pasten und Pulver Sie im Supermarkt finden enthalten kaum echte Wasabi, wenn sie überhaupt haben. Stattdessen wird der Geschmack mit einer Kombination aus Meerrettich, Senf chinesischen, Lebensmittelfarbe und anderen Zutaten. Überprüfen Sie die Zutatenliste, und wenn der erste Bestandteil nicht Wasabi oder Wasabi japonica ist, es ist nicht wirklich Wasabi. Fachmärkte und feine Restaurants sind wahrscheinlich die eigentliche Behandlung zu tragen.

3. Es ist ein Mitglied der Familie Kohl.

Der Anteil von Wasabi, die wie eine Wurzel unter Wasser aussieht wächst, aber das ist wirklich der Stiel.

Wasabi ist ein Mitglied der Familie der Brassicaceae, der Kohl, Meerrettich und Senf enthält. Wasabi ist manchmal japanischer Meerrettich genannt, aber das ist nicht richtig, wie Meerrettich eine separate Anlage ist.

Die Pflanze wächst unter Wasser, und während der Teil der Pflanze, die unter Wasser wie eine Wurzel sieht wächst, ist es nicht. Es ist eigentlich der Stiel.

4. Wasabi ist ein Nährstoff-Kraftwerk.

Wasabi hat entzündungshemmende Eigenschaften und enthält Kalium, Calcium und Vitamin C.

Da wir Wasabi in kleinen Mengen zu verwenden, haben wir nicht einen großen Nährwert von ihm bekommen. Allerdings packt diese kleine Pflanze noch einen gesunden Punsch, nach Dr. Joseph Mercola, osteopathischer Arzt. Wasabi hat entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften, und es enthält Kalium, Kalzium und Vitamin C. Und nach Chemical u0026 Engineering News Magazin, Wasabi Der Isothiocyanate sind vermutlich Symptome bei einer Reihe von Erkrankungen zu lindern, einschließlich Allergien, Asthma, Krebs, Entzündungen und neurodegenerative Krankheiten.