6 Ei Sicherheitsregeln sollten Sie folgen

Sichere Lagerung, Handhabung und mit Eiern Kochen ist ganz einfach. Um in den Genuss Eier ohne Sorge, folgen Sie einfach eine Handvoll einfache Regeln.

Seien 1. ein gutes Ei Detektiv

Es ist wichtig, Eier zu überprüfen, bevor Sie sie kaufen.

Wenn Sie im Supermarkt kaufen Eier sind, öffnen Sie den Karton um sicherzustellen, dass es keine sichtbaren Risse sind. Bakterien wie Salmonellen können auf rohen Eiern sitzen für einen Riss warten, um die Tür zu öffnen. Wenn Sie nach Hause kommen, ein Ei oder zwei hat geknackt zu finden, verwirft diese Eier. Auch werfen alle, die unsauber oder undicht sind.

2. Halten Sie ‚em in den Karton

Eier in ihrem Karton zu halten, ist der beste Weg, um sie sicher in dem Kühlschrank zu halten.

Es ist immer am besten Eier zu speichern in dem Karton sie eher gekauft wurden, als sie aus dem Karton nehmen und sie in einem vorgeformten Raum in Ihrem Kühlschrank platzieren, sagt Molly Bray Yunek, RD von Davidsons Safest Auswahl, ein pasteurisiertes Ei Unternehmen in Lansing, Illinois. Außerdem lagern immer Ihre Eier auf einem mittleren oder unteren Regal, wo die Temperatur weniger als an der Tür schwankt. „In ihrem Originalkarton Ei intakt zu halten wird auch verhindert Rissbildung und Eier halten aus dem Kühlschrank Gerüche zu absorbieren.“

3. Halten Sie ‚em gekühlt

Laden gekauften Eier profitieren von gekühlt wird.

Sobald Sie vom Supermarkt nach Hause bekommen, im Kühlschrank lagern Ihre Eier. „Unsere Tests zeigen, dass die Qualität und kulinarischer Wert von Eiern aus der Kältetechnik im Laufe der Zeit profitieren“, ergänzt Yunek. Und da das schnelle Wachstum der Bakterien zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit, halten Sie Ihre Eier kalt hält das Wachstum von Bakterien auftreten können. „Wenn Eier wurden aus dem Kühlschrank aufbewahrt, empfehlen wir Ihnen, sie zu Kälterück sofort die ursprüngliche Haltbarkeit zu gewährleisten.“ Wenn es ein super sonnigen Tag ist, betrachten Sie Ihre Eier und andere verderbliche Waren in einem Kühler oder Kühltasche im Auto zu halten, bis Sie nach Hause kommen und sie in den Kühlschrank stellen können.

Natürlich, wenn Sie ungewaschene Eier direkt aus dem Huhn haben, ist keine Kühlung erforderlich. Eier, die nicht gewaschen werden eine Beschichtung auf den Schalen, die Bakterien verunreinigen sie verhindert. Solange die coop die Hühner sind in ist schön und sauber, kann man diese Eier lassen auf einen Zähler in einer Schüssel sitzt ohne Bedenken über Bakterien. essen sie nur innerhalb von wenigen Tagen, bevor die Beschichtung verschleißt.

4. Erfahren Sie mehr über Ei-Typen

Ei-Typen sind ein freiwilliger Prozess verwendet, um ein Eis Qualität zu bezeichnen.

Überprüfen Sie alle Eierkarton aus und Sie erhalten eine Einstufung auf der Verpackung feststellen. Dies ist ein Indiz für Qualität und ist freiwillig, nach Egg Sicherheit, während Inspektion vorgeschrieben ist. Unternehmen, die wählen, um ihre Eier sortiert Lohn für diesen Dienst aus dem US Department of Agriculture. Das USDA Klasse Schild auf dem Karton bedeutet, dass die Eier für Qualität sortiert wurden und für die Größe unter Aufsicht eines ausgebildeten USDA grader geprüft.

5. Werden eine intelligente Ei Scheider

Ein Ei-Separator ist ein hygienischer Weise ein Ei des Eigelbs des Trennens und Weiß, als sie zwischen den zerbrochenen Schalen verläuft.

Durchleiten des Eigelbs zurück von Schalenhälfte zu schälen Hälfte nicht die Hygienische ist als Bakterien so klein sind, dass sie in den Poren der Schale bleiben. Statt ein Ei des Trennens eines gebrochenen Schale verwendet wird, in einer preiswerten Eiertrenn investieren oder trichter die Wahrscheinlichkeit der Einführung von Bakterien zu reduzieren, entsprechend der unglaublichen Egg Experten. Immer waschen Sie Ihre Hände gründlich, sobald Sie rohe Eier Behandlung fertig sind.

6. Immer vollständig kochen durch

Achten Sie darauf, Eier auf eine geeignete Temperatur kochen ihre Sicherheit zu maximieren.

Um gründlich jede Salmonellen zu zerstören, die vorhanden sein können, wenn Eier kochen, sollten Sie Eier auf eine Temperatur hoch genug zu bringen, um alle Bakterien zu zerstören. Das Weiß des Eies wird zwischen 144 und 149 Grad eingestellt, während das Eigelb zwischen 149 und 158 Grad eingestellt betrachtet wird, nach Meinung der Experten zu unglaublichen Egg.