All-natürliche Dessert ein Dreieck treat

Die Bewohner von North Carolina Research Triangle konkurrieren um alles von wissenschaftlichen Durchbruch zu Basketball prahlen. Aber dank LocoPops Gründer Sommer Bicknell und ihr Partner Connie Semans haben Triangle Bewohner endlich etwas gefunden, sie zustimmen können - Eis am Stiel. LocoPops, nach dem Laden genannt, die sie verkauft, ist eine schrullige, erfrischende Variante paletas - mexikanischer Stil gefrorener Leckereien auf einem Stick, Bicknell Lernen verbrachte drei Monate in Mexiko zu machen. Von dem Moment an im Juni 2005 die ersten LocoPops in Durham ins Leben gerufen haben die einzigartigen Leckereien ein Hit gewesen. Seitdem haben sich Bicknell und Semans drei weitere Standorte eröffnet.

Im Gegensatz zu herkömmlichem paleterias, „unsere Gaumen zu einer Kultur beschränken“, erklärt Semans. Stattdessen LocoPops Experimente mit anspruchsvollen Kombinationen von einheimischen und exotischen Früchten und fügen Kräuter wie Zitronenverbene, Estragon und Basilikum, die sie meist kaufen aus Samen, a-Durham gegründeten gemeinnützigen, die städtischen Kinder zur Natur verbindet durch lokal, Garten-basierten Programme. Zusätzlich zu dem 10 „normalen“ Heizquellen, die immer auf der Speisekarte bietet LocoPops elf „Gast Aromen“ jede Woche. Semans sagt sie Inspiration aus dem ganzen-Reife Birne auf dem Bauernmarkt ableiten, ein Aroma, das einen Akkord schlägt, auch Anregungen von Kunden. Das Ergebnis ist ein wirklich originelles, natürliches Dessert, das die Einheimischen gehen Lok für.

Rosmarin Zitrone Paletas

Rezept mit freundlicher Genehmigung von LocoPops

ZUTATEN:

¾ Tasse frische Rosmarin, gehackt

1 ½ Tassen Wasser

1 Tasse Zucker

1⅓ Tassen frische Zitronensaft

RICHTUNGEN:

- Ort gehackter Rosmarin in einen mit Deckel versehenen, nicht-reaktive Behälter groß genug 4 Tassen Flüssigkeit zu halten.

Machen Sie einfach Sirup -: In einem Topf, kombinieren, um Wasser und Zucker. Hitze auf hoch, Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Bringen Mischung zum Kochen bringen.

- Entfernen Sie einfach Sirup aus Hitze und gießen Sie über gehackte Rosmarin. Zu und Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Refrigerate über Nacht.

- Belasten aus Rosmarin und frischen Zitronensaft. Die Mischung in Eis am Stiel Formen und einfrieren.

Geschichte von Jessica Tzerman. Dieser Artikel erschien ursprünglich in "Plenty" im August 2008.