Bonterra Vineyards verwendet umweltfreundliche Taktik seinen Wein zu machen

Sie können nicht die Qualität des Weins durch sein Label vorhersagen, aber manchmal kann man etwas aus seinem Namen lernen. Bonterra - ein Wort „gute Erde“ bedeutet - ist ein Mendocino County Weinberg, der Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel, Rose und Viognier Rebsorten produziert. Und das Unternehmen nachhaltige Anbaupraktiken leben zu seiner Öko-Moniker auf.

Bonterra Vineyards’ Weine wurden aus organischen Trauben gekeltert seit dem ersten Jahrgang des Unternehmens an Kunden im Jahr 1993 zur Verfügung standen Bonterra des pestizidfrei Vermächtnis ist keine Überraschung. Chief Winemaker Robert Blue beherrscht den Weinhandel unter der Leitung von nachhaltigen Wein Gurus Paul Dolan und Dennis Martin bei Fetzer Vineyards. Inzwischen Bonterra Direktor von Weinbergen, David Koball, verfügt über 14 Jahre Winzereibetrieb Erfahrung, die alle in Mendocino County, und das alles in zertifizierten biologischen und biodynamischen Weinbergen.

Zusammen Blau und Koball, zusammen mit ihrem ebenso versierten Mitarbeiter, eine beeindruckende Reihe von umweltfreundlicher Taktik einsetzen, um ihre preisgekrönten Weine aus dem kalifornischen Boden zu entlocken. In der Tat, behauptet Bonterra die führenden Hersteller von Weinen aus biologischem Anbau in der Welt zu sein.

Anstelle von synthetischen Pestiziden, verlassen sie sich auf eine Reihe von integrierten Pflanzenschutzstrategien wie sorgfältig platziert Vogelhäuschen, die Schwalben und drosseln anziehen, die schädlichen Insekten essen. Und während die meisten kommerziellen Weinberge erstrecken sich in langen, unberührten Reihen perfekt getrimmt Reben, Bonterra Weinberg hat den Charme eines voll - und manchmal sogar kreischen - Farm. Frei lebenden Hühner und Ziegen grasen unter den Reben, schnappen Unkraut, cutworms und andere Schädlinge, während die Erde „befruchten“. (Wer das gelesen hat, Polyface Farms Abschnitt in Michael Pollan Die Omnivore Dilemma . Mit diesem Prozess vertraut sein) Im Herbst wird, ist es für Bands von Wildschweinen nicht selten von den Hügeln zu wagen, bei dem Unkraut knabbern - zum Glück, sie wenig Interesse an den Trauben selbst zeigen.

Laut einem kürzlich erschienenen Artikel über die ökologische Weinbereitung hat auf Baumumarmer , Bonterra Winzer auch mit der biologischen Vielfalt experimentieren. „Wenn Sie nichts anderes als Trauben haben, dann können Sie eine bestimmte Population von Bugs, die allein auf diesen Trauben leben“ Koball sagte der Website. Stattdessen wächst Bonterra kompatibel Pflanzen wie Lavendel und Oliven neben den Reben zu helfen, ein „Netz des natürlichen Gleichgewichts“ zu etablieren zieht bestimmte Bugs weg von den Trauben. Der Lavendel ist inzwischen von einer lokalen Organisation verwendet Seife zu machen, und in San Francisco frischem Blumenmarkt verkauft.

Eine sortierte Sammlung von Zwischenfrüchten - aus Gerste und Hafer zu Queen Anne Spitze und gelben Senf - ist zwischen den Reihen der Reben gepflanzt, um der Bodenqualität zu bereichern. Koball glaubt, dass die zusätzlichen Herausforderungen im Zusammenhang mit biologischen und biodynamischen Weinbau Teil der Freude an seinem Job. Er sagte Treehugger, „... es es viel Spaß macht, ein Bauer zu sein. Sie erhalten mit verschiedenen Pflanzenmaterialien, verschiedenen Orten zu spielen, probieren verschiedene Theorien und Methoden.“Zum Glück, Koball führt Führungen, Weinproben und andere Bildungsveranstaltungen bei Bonterra Vineyards für Handelskunden, die seine Begeisterung bedeutet und Weisheit regelmäßig zugänglich das sind Öffentlichkeit.

Zusätzlich zu ihren Anbautechniken verwenden Bonterra auch umweltfreundlichen Verpackungen: Recycling-Glas in ihren Flaschen, Recycling-Papier für ihre Etiketten und sie suchen in Soja-Tinte auf ihren Paketen. Und alle ihre Weine sind Vegetarier freundlich, dh sie keine tierischen Derivate in ihren Weinherstellung verwenden - etwas überraschend viele Weingüter verwenden, um fein ihr Produkt vor der Abfüllung.

In einer Nahrungsmittelgesellschaft dominierte nach wie vor durch konventionelle, mono-Ernte Anbaupraktiken und eine allgemeine Missachtung der Menschen die Erde Landwirtschaft, die Arbeit, die Bonterra einen bewusstere, nachhaltigen Weinberg zu fördern tut zeichnet mich als ein inspirierendes Beispiel für Veränderung.

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