Boxed cornbread bekommt ein Gemüse Verjüngungskur

Haben Sie Zeit zu backen? Nein? Snack Mädchen keine Sorge, hat einen tollen Tipp für die es so aussehen wie Sie Zeit haben, dass Ofen zu verwenden, um etwas anderes als Töpfe und Pfanne Lagerung.

Neben dem Mehl in der Back Gang Ihrem Supermarkt des backen Mixes - und eine, die es seit 1930 gegeben wurde, ist „Jiffy.“ Für nur 50 Cent plus Ei und Milch, können Sie Mais Muffins machen.

Die foodies, die diese Seite lesen sind über mich Flamme nicht von Grund auf meine Mais Muffins zu machen - und ich höre Sie. Aber sind diese Jiffy-Boxen so süß und während die Zutaten umfassen Schmalz und Zucker, ich mag die Art, wie sie schmecken.

Es gibt auch andere gesünderen Mais Muffin-Mischungen auf dem Regal. Hodgson Mühle macht einen Mais-Muffin-Mix, der eine viel saubere Zutatenliste hat.

Mein Konzept ist es, die Jiffy Mix zu nehmen und macht es gesünder von Gemüse hinzufügen. Ich habe auch etwas Käse, weil ich diese Schule mit meinen Kindern schicke und ich möchte, dass sie ein wenig mehr Protein geben.

Dies ist ein Spaß und relativ kostengünstig Muffin, die Sie einfrieren und für ein schnelles Mittagessen, Frühstück oder Snack nutzen können.

Der Zuckergehalt auf diesen ist ein bisschen hoch für mich, diese sehr gesund Muffins zu halten - das sind wirklich ein Genuss mit einigen gesunden Zutaten.

Gesünder Corn Muffins Zutaten
  • 2 Boxen Jiffy Mais Muffin-Mix oder 16 Unzen andere Marke
  • 2/3 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 1 Tasse gefrorener Mai
  • 1 kleine Zucchini, geriebene
  • 1 Tasse Cheddar-Käse, geriebene
Richtungen
  • Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
  • Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen.
  • Füllen Sie Papier Muffincup auf halbem Weg und backen Sie für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Ausbeute: 16 Muffins.

Durch die Zahlen:

  • Ein Muffin ohne Käse = 135 Kalorien, 4,3 g Fett, 22,9 g Kohlenhydrate, 2,9 g Eiweiß, 0,7 g Ballaststoffe, 269 mg Natrium, 4 ProPoints
  • Ein Muffin mit Käse = 163 Kalorien, 6,6 g Fett, 22,9 g Kohlenhydrate, 4,7 g Eiweiß, 0,7 g Faser, 313 mg Natrium, 5 Punkte plus

Lisa Cain, Ph.D., schreibt über gesunde Snacks auf Snack-Girl.com. Sie ist ein veröffentlichter Autor, Mutter von zwei Kindern und begeisterten snacker. Für weitere gesunde Snack Rezepte Besuche Snack-Girl.com.