Denken Sie alles schmeckt gut frittiert? Versuchen gebraten Mäuse

Bizarre und exotische Lebensmittel sind nichts Neues zu Einheimischen im Süden der Provinz Guangdong in China, aber hier ist eine Mahlzeit, die Sie nicht in Betracht gezogen haben: frittierte Mäuse.

Der Beweis, dass es nichts Essbares, das in eine Delikatesse irgendwo in der Welt, frisch gefangene Mäuse sind ein angesagtes Proteinquelle betrachtet, nicht berichten die österreichischen Zeiten gedreht hat.

Laut Metzgerei Besitzer Wan Shen, die Vorstellung, dass Maus Fleisch ist unrein ist passé. Shen-Shop ist spezialisiert auf die Nagetier, und er sorgt dafür, seine Kunden, dass alle seine Mäuse frisch gefangen und Freilandhaltung.

„Manche Menschen befürchten, dass Mäuse nicht sauber sind, aber diese sind alle wild, frei Bereich Mäuse auf dem Land gefangen und sind sehr gesund. Sie werden als besonderes Zuckerl gedacht“, sagte er.

Wer hätte gedacht, dass darlegt Mausefallen eine Form der Jagd in Betracht gezogen werden könnte?

Abgesehen von einem einfachen Maus Filet, Fans können auch speziell gehärtete Maus Speck in kleinen rashers durch feine Schnitzerei aus bestellen. Das Fleisch muss nicht gebraten, entweder werden. Sie können sie bereiten viel wie jede andere Art von Fleisch, nur in kleineren, Maus-großen Portionen.

„Ich habe Mäuse ohne negative Auswirkungen für 10 Jahre zu essen. Man kann sie braten, rösten oder sie kochen. Sie sind sehr süß und schmackhaft“, sagte Kunde Mo Lin.

Mäuse könnten unter den am häufigsten von Nagetieren, aber sorgfältig schneiden aus nur feinste Schnitte von so einem kleinen Tier hat eine besondere Fähigkeit zu nehmen. Als Ergebnis ist die Delikatesse nicht so billig wie Sie denken. Pfund für Pfund, es ist teurer als Huhn oder Schwein.

Obwohl Sie nicht von Mäusen als Nahrung vielleicht denken, sind sie kaum das einzige Nagetier, das regelmäßig auf der ganzen Welt verbraucht wird. Die Meerschweinchen wurden für ihr Fleisch ursprünglich domestiziert und sind immer noch eine traditionelle Küche in den Anden Südamerikas. In der Tat ist es nicht ungewöhnlich, cuy in städtischen Restaurants in Peru oder Bolivien in Form eines Auflaufs oder Frikassee, serviert werden. Es ist auch sehr beliebt gegrillt und serviert mit Maisbier.

Für die meisten anderen Nagetier Rezepte, jedoch brauchen Sie nicht weiter als Provinz Guangdong aussehen. Mäuse sind nur der neueste Trend; Ratten sind auch auf der Speisekarte. Mindestens ein Restaurant gibt es im berüchtigten Nagetier spezialisiert. Einige der Mahlzeiten zur Verfügung haben inbegriffen Ratte mit Kastanien und Ente, Zitrone Frittierte Ratte und Sautéed Ratte Scheiben mit Vermicelli. Wenn Sie nicht in der Stimmung für Ratten sind, bietet das Restaurant auch Gerichte, die Seidenraupe, Waschbären und Schlange verfügt.

„Ich war immer zu essen, aber ich habe gelangweilt mit den Tieren, die Restaurants angeboten wird“, sagte Zhang Guoxun, Inhaber des Offbeat Restaurants. „Ich wollte ein Restaurant mit einem erschwinglichen exotischen Tiere öffnen. Dann wurde ich nach Hause einer Nacht zu Fuß und eine Ratte lief über vor mir und gab mir diese Idee.“