Der Mensch ist das einzige Tier zu finden Vergnügen in dem Schmerz von Paprika

Vögel können sie nicht schmecken. Deer vermeiden sie. Es scheint, dass Menschen die einzigen Tiere auf der Erde sind, die eine Liebe der roten, Hot Chili Peppers haben. Aber wie kommt es, dass die Menschen eine Vorliebe für scharfe Gewürze entwickelt, wenn der Rest des Tierreichs es wie die heißen Pest vermeidet? Vor kurzem hat die New York Times einen Blick auf, wie dies geschehen ist, sowie die Psychologie hinter scharfe Gewürze zu essen.

Chilischoten begannen ihren Weg um die menschliche Ernährung machen so früh wie 7500 vor Christus. Es gibt archäologische Beweise, dass Chili in Süd- und Mittelamerika angebaut wurden. Christopher Columbus brachte die ersten Paprikas auf die alten Welt und war die ersten sie Paprika nennen, da sie den weißen Pfeffer einheimisch Europa ähnelten. Hinzufügen Geschmack zu dieser Zeit zu Essen war so extravagant, dass einige Länder schwarzes Peppercorn als Währung verwendet. Bald Paprikas hatte ihre Spuren in Indien, Zentralasien, die Türkei, Ungarn und der Welt gemacht.

Wie die New York Times weist darauf hin, sagen einige Experten, die wir für die heiße Soße erreichen wegen seiner inhärenten Auswirkungen auf die Gesundheit. Chilischoten können den Blutdruck senken. Sie sind auch eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Vitamin B, Kalium und Eisen. Einige Untersuchungen zeigen, dass der Schmerz von Chilis andere Schmerzen töten. Capsaicin, der Wirkstoff in Paprika, erzeugt ein brennendes Gefühl in jedem tierischen Gewebe berührt. Wenn also eine Person Chili isst, er erlebt das gleiche Gefühl, als ob seine Zunge in Flammen. Experten denken Capsaicin in Pflanzen entwickelt haben, können sie gegen Pilze zu schützen, weil sie anti-mikrobiellen ist.

Aber andere sagen, dass diese gesundheitlichen Vorteile sind nicht genug, zu erklären, warum manche Menschen Paprikas lieben, während andere dies nicht tun. Dr. Paul Rozin an der University of Pennsylvania ist ein Experte für menschliche Vorlieben und Abneigungen und Autor des Buches „Wie Vergnügen Works. The New Science of Why We Was wie wir wollen“ Als er die New York Times sagte: „Ich glaube nicht, sie haben nichts mit dem zu tun, warum Menschen essen und wie sie.“Aber Rozin ist schnell hinzu:„Das ist eine Theorie. Ich weiß nicht, dass dies wahr ist.“

Stattdessen sagt Rozin die Rate, mit der die Menschen Paprikas verbrauchen mehr mit dem zu tun hat „benign Masochismus.“ Seine Forschung zeigt, dass die Menschen nur unter unerträglich wie die angenehmsten Mengen an Chili das Niveau bewerten können sie verbrauchen. In Ländern wie Indien und Südamerika, Peperoni ist Teil der täglichen Küche. Aber in Amerika gibt es ein Capsaicin folgenden, die T-Shirts, die Vereine und die heißesten Hot Sauce beinhaltet Sie finden können. Experten sagen, dies Brust pochen aus einem Urbedürfnis stammt.

Letztlich wie Rozin erklärt, wir sind die einzigen Tiere, die schmerzhaften Gefühle genießen können, weil wir erkennen, sie sind eigentlich keine Bedrohung. Und folglich nur das Tier mit dem „größten Gehirn, komplizierteste Geist und seltsamem Selbstbewusstsein“ kann Paprikas genießen.

Weiterführende Literatur:

  • Ein Vorteil in unserer Evolution: Freude in dem Schmerz des Chilis