Die Microbrew Liebhabers Kochbuch: Bier im Melting Pot

Schlendern Sie über das ganze Land Verkostung regionale Favoriten - Krabbenkuchen in Maryland, Grill in dem Carolinas, Chili in Texas, étouffée oder Gericht Bouillon in Louisiana, clambake in New England, oder chimichangas in Arizona - und die Chancen sind Sie ein Bier angeboten werden entlang mit dem Essen. Das gleiche gilt für die neueste Fusion Küche, egal ob sie unter Labels wie Ost-West, Pacific Rim, oder was auch immer gehen. Und in diesen Tagen, ist das Bier so wahrscheinlich ein lokales oder regionales Handwerk Gebräu als nationale Marke.

Hier sind einige meiner Favoriten aus dieser regionalen Prämie, sowie einige All-American-Favoriten wie Leberkäs und dass homebrewers' Stand-by, Bierbrot - sie alle gute Partner zu West Coast handwerklich gebraute Biere.

Rezepte aus dem Melting Pot:

• Spicy Chicken Wings

• Crab Cakes mit Chipotle Aioli

• Warm Escarole Salat mit geräucherten Huhn

• Gegrillter Lachs Sandwich

• Gegrillte Auberginen Sandwich

• Fisch gebacken im Bierteig

• Chili, My Way

• Käse und Bier Brot

• Perfekt Brathähnchen

• Knoblauch-Kartoffelbrei

• Louisiana-Art-Fisch-Court-Bouillon

• Muffuletta

• Shrimp Boil

• Pfeffer Slaw

• Gingery Peach Crisp

• Shrimps oder Langusten Étouffée

• Cider-Brined Roast Gefüllter Truthahn mit Giblet Gravy

• Roggenbrot und Apfelfüllung

• Mixed Reis Jambalaya

• Cranberry-Orangen-Relish

• Lauch und Kartoffel Suppe

• Maggie Klein Squash Gratin mit Knoblauch und Olivenöl