Die seltsame Geschichte der teuersten Käse der Welt

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Nur wenige Menschen sind gleichgültig, wenn es um Käse geht. Es wird entweder als das perfekte Beispiel für handwerkliche oder als seltsam, stinkende Milchprodukt am besten vermieden werden gesehen, es sei denn es ist eine Pizza oder Hamburger Topping.

Natürlich, es ist nicht wirklich so einfach. Käse ist seit Jahrhunderten eine wichtige Proteinquelle gewesen. Es hat eine lange Haltbarkeit und kann auf unbestimmte Zeit hergestellt werden, wenn Sie ein gesundes, Milch produzierenden Tier. Wo Kühe sind nicht ohne weiteres verfügbar, Ziegenmilch ist ein typischer Ersatz.

Allerdings kommt die weltweit teuerste und ungewöhnliche Käse aus weder Kühe noch Ziegen.

Pult ist nur in Serbien und holt den höchsten Preis aller Käses auf der Erde. Im Jahr 2012 wurde eine Charge von pult für den „Discounted“ Preis von $ 576 pro Pfund verkauft. Auf dem freien Markt kann Gourmands erwarten mehr als zahlen gut 1.000 $ pro Pfund. Die Milch verwendete, um diesen Käse zu machen kommt aus einer sehr ungewöhnlichen Quelle: vom Aussterben bedrohten Balkan Esel.

Der Prozess pule der Herstellung ist, was es sein Gewicht in Gold buchstäblich wert macht. Für den Anfang gibt es keine automatischen Melkmaschinen für Esel. Die Tiere haben von Hand dreimal täglich gemolken werden. Sie produzieren auch eine sehr kleine Menge von Milch; Es dauert mehr als 15 Esel pro Tag 1 Liter Milch zu erhalten, und rund 3,5 Liter Milch machen 1 Pfund pult.

Die Geschichte hinter pult die Spitze in der Popularität geht über seine Quelle. Ein Gerücht eines von Serbien berühmtesten Söhne beteiligt hat den wenig bekannten Käse viel Buzz Medien im Jahr 2012 Tennis Star Novak Djokovic wurde gesagt, seine Turniergewinne haben, verwendet, um die gesamte Lieferung von pule zu kaufen - ein Gerücht, das später stellte sich heraus, falsch.

Die Versorgung der Welt von pule stammt aus einer Herde von Balkan Esel, die Konserve auf dem Zasavica Sonder Natur leben. Einmal in großem Umfang als Lasttiere, die von ländlichen Serben wurden die domestizierten Esel mit modernen Formen der Schleppen ersetzt und geschlachtet oder in schwierigen wirtschaftlichen Zeiten worden ist. Heute Arbeiter der Zasavica bewahren pule Produktion als einen Weg sehen, die Erhaltung der bedrohten Arten zu fördern.

Neben Käse, Eselsmilch ist auch ein Bestandteil in Beauty-Produkten. Alte ägyptische Königin Kleopatra ist der berühmte Satz als Hautbehandlung der Milch verwendet haben.

Wie genau funktioniert pule Geschmack? Ein krümeliger weißer Käse, ist es für seinen intensiven Geschmack und natürliche Salzigkeit bekannt. Es wird wahrscheinlich zu Käse-Liebhaber ansprechen, aber für andere, ein Block von Cheddar oder Schweizer aus dem Supermarkt ist wahrscheinlich besser Geld ausgegeben.