Die Vorteile der Malaysischer Palmfruchtöl

All paar Jahre wieder entdecken wir ein neues, gesünderes Speiseöl. Vor etwa 20 Jahren, wir verlassen Gemüse für Raps und 10 Jahren verließen wir Raps für Oliven. Heute sind viele Menschen tout Kokos- oder Avocadoöl für ihre gesunde Kochen braucht. Warten in den Flügeln? Malaysian Palmfruchtöl.

Rotes Palmöl, wie es auch genannt wird, ist in mehreren Bereichen, darunter Malaysia, Westafrika und Ecuador hergestellt. Es wird aus der Frucht der Ölpalme abgeleitet, nicht mit Palmkernöl verwechselt werden. Die alten Ägypter betrachteten das Palmfruchtöl als heiliges Heilöl. Das dunkelrote Öl ist etwa 50 Prozent gesättigt und 40 Prozent Ölsäure, ein ungesättigtes Fett in höheren Mengen in Olivenöl und glaubte, teilweise für seine gesundheitlichen Vorteile verantwortlich zu sein.

Ein Esslöffel roten Palmöl ist etwa 130 Kalorien, ähnlich wie andere Öle, aber es ist mit Carotine, wie Beta-Carotin und Lycopin geladen.

Dies sind die gleichen Antioxidantien, die Tomaten und Karotten ihre tiefe Farbe geben. Das tropische Öl kann andere Vorteile als auch. „Malaysian Palmfruchtöl eine reiche Quelle von Beta-Carotin ist, Vitamin E und kann Vorteile für Patienten mit Brustkrebs, Fettlebererkrankung, und mehr“, sagt Dr. Felicia D. Stoler, DCN, MS, RD, Autor des Buches " lebende dünn in fetten Gene.“

Was ist der Rummel um?

Im Gegensatz zu anderen Ölen, Malaysian Palmfruchtöl nicht verliert seinen Nährwert, wenn es in hohen Hitze gekocht wird. Es kann bei einer höheren Temperatur als Butter, Maisöl oder Olivenöl gekocht werden. Plus, nur die meisten Öle für vier bis sechs Monate halten, nachdem sie geöffnet sind. Malaysian Palmfruchtöl kann ohne ranzig bei Raumtemperatur für 12 Monate gelagert werden.

Das Öl ist cholesterinfrei und wird als Herz-gesunde propagiert. Vorläufige Studien zeigen, dass Palmöl auf Ihre Ernährung helfen, Plaque-Bildung in den Arterien können entfernen. Was mehr ist, die von den National Institutes of Health finanzierte Studien haben gezeigt, dass eine natürliche Form von Vitamin E alpha Tocotrienol genannt, die die Form Palmfruchtöl in rot gefunden ist, kann helfen, die Auswirkungen eines Schlaganfalls um 50 Prozent zu reduzieren.

Und da das Öl bei der Bekämpfung der Entzündung nützlich ist, kann der Kern vielen Krankheiten, Palmöl Nutzen für die Gesundheit hat in Krankheiten wie Osteoporose, Asthma, Katarakt, Makuladegeneration, Arthritis und vorzeitige Hautalterung zu bekämpfen.

Hinzufügen hohe antioxidative, entzündungshemmende Malaysian rotes Palmöl Palmöl auf Ihre Ernährung reduzieren kann sogar Cholesterin und halten Sie Ihren Blutdruck in Schach, auch.

Eine Überprüfung im Journal of the American College of Nutrition veröffentlicht wird, gefunden Carotino und anderes rotes Palmöl als wirksam zur Behandlung von Vitamin-A-Mangel, die zur Erblindung führen können. Dennoch ist viel mehr Forschung notwendig.

Raw, nicht raffinierte Palmöl ist eine tiefe rötliche Farbe und kann einen scharfen Geschmack von Oliven und Safran haben und riecht blumig, während die raffinierte, verarbeitete Version farblos und geschmacklos ist. Sie sollten beide Versionen in Bioläden finden können. Das rot gefärbtes Öl ist der mit möglichem Nutzen für die Gesundheit. Roh, nicht raffiniertes Öl behält seine Vitamine und Antioxidantien und kann einen pikanten Geschmack zu Lebensmitteln in ihm sautierten verleihen.

Der Kauf einer nachhaltigen Öl

Um die Umweltauswirkungen der Abholzung durch Palmölproduzenten, ein Runder Tisch für nachhaltiges Palmöl zu reduzieren wurde 2004 gebildet, das Wachstum und die Verwendung von nachhaltigem Palmöl-Produkten zu fördern. Die Gruppe zielt darauf ab, Schaden Lebensräume von Wildtieren zu reduzieren, vor allem Orang-Utans und Elefanten, und die Bedingungen für Wanderarbeiter auf Palmölplantag zu verbessern. RSPO hat seine Kritiker, aber andere sagen, die Gruppe Fortschritte zu dem Ziel, mehr machen wird nachhaltig geerntet Öle für die Verbraucher.