Eltern, wenn Sie gesünder essen wollen, arbeiten weniger

Die zusätzlichen Stunden Mütter und Väter setzen im Büro in nehmen ihren Tribut von ihrer Familie Ernährung, nach einer neuen Studie.

Forschung von der Temple University Center for Obesity Research and Education ergab, dass mehr Stress sowohl für Mütter und Väter mit gesunden Ernährung Möglichkeiten stören. Die Studie fand heraus, dass die Eltern ein hohes Maß an Work-Life-Stress haben eineinhalb weniger Familienmahlzeiten pro Woche erleben als Eltern mit geringen Mengen an Work-Life-Stress und essen ein halbes weniger Obst und Gemüse pro Tag zu dienen.

Arbeits Mutter hatte die auf ihrer Familie Essgewohnheiten beeinflussen. Die Forschung zeigt, dass im Vergleich zu Arbeitslosen oder Teilzeitkräften, Mütter arbeiten Vollzeit an weniger gemeinsamen Mahlzeiten, hatten mehr Fast-Food-Besuche, bot weniger Förderung ihrer Jugendlichen gesunden Ernährung, hatte niedrigeres Obst und Gemüsekonsum und verbrachten weniger Zeit auf Essenszubereitung.

Inzwischen fand die Studie, ist der einzige Unterschied zwischen den Vätern durch Beschäftigungsstatus war, dass Vollzeit beschäftigt Väter als diejenigen, arbeiten in Teilzeit oder gar nicht deutlich weniger Stunden der Lebensmittelzubereitung berichtet.

Lead-Autor Katherine Bauer, ein Assistent Professor für öffentliche Gesundheit und Forscher an der Temple Zentrum für Adipositas Forschung und Bildung, sagte, dass diese Unterschiede im Laufe der Zeit einen großen Einfluss auf Eltern und Kinder-Gesundheit haben kann.

„Es gibt ein großes Bedürfnis zu helfen Eltern realistische und nachhaltige Wege finden, um ihre Familien mehr gesund zu ernähren, während Berücksichtigung in diesen Tagen alle der Belastungen auf die Eltern“, sagte Bauer.

Sie war schnell, jedoch zu beachten, dass die Last dieses Problem nicht nur auf Mütter fallen sollte. Bauer schlägt vor, dass Ehegatten, Partner und Jugendliche Chip mit Einkaufen und Zubereiten und Servieren gesunde Familie Mahlzeiten zu helfen.

„Wir brauchen Kinder zu lehren, wie man kocht“, sagte Bauer. „Wir wissen, wenn Kinder Kochen Fähigkeiten und gute Essgewohnheiten haben, sie nicht nur gesünder, sondern als Erwachsene werden sie diese Fähigkeiten setzen zu nutzen, um ihre eigenen Kinder mehr gesund zu ernähren.“

Die Forschung, „Kinder Beschäftigung und Beruf und Familie Stress: Assoziationen mit der Familie Essen Umgebungen“, wurde seit kurzem online in Social Science and Medicine veröffentlicht. Die Studie wurde von den National Institutes of Health finanziert.

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