Es ist in Alaska-Seelachs, aber Sie wissen, dass es so ...

Der vierte beliebtestene Fisch Artikel in Amerika könnte nicht eine, die man erwarten würde. Pollock, obwohl es unsere Gefrierschränke und Fast-Food-Ketten füllt, ist nicht der bekannteste Fisch für die meisten Amerikaner. Die stark aromatisierten Felchen kommt unter vielen verschiedenen Moniker verkleidet: Fischstäbchen, Fisch und Chips, Filet-O-Fish und sogar Surimi, die Nachahmung Krabbenfleisch Sie in einem kalifornischen Sushi-Rolle finden.

Wie viel ist zu viel?

Es ist Anonymität ist umso bemerkenswerter, als die Alaska-Seelachs Fischerei Volumen die größte Fischerei in den Vereinigten Staaten, mit der jährlichen Fänge der letzten zehn Jahre rund 2,9 Milliarden Pfund im Durchschnitt. Doch Seelachs besitzt verschiedene Eigenschaften, die ihre Bevölkerung ermöglichen, dieses Volumen von Fang zu widerstehen. Die Fische erreichen die Geschlechtsreife in einem sehr frühen Alter in ihrer relativ langen Lebensdauer und reichlich Nachwuchs produzieren Das bedeutet, dass neue Generationen Bevölkerungszahlen kontinuierlich aufzufüllen, auch wenn Lebensdauern durch menschliche Nachfrage kurz geschnitten werden.

Die Arten unglaubliche Elastizität hat Menschen geführt Seelachs als fast endlos erneuerbare Ressource, um zu sehen, es ist der Fisch der Wahl für die Massenproduktion verarbeiteten Lebensmitteln machen. Es ist jedoch wichtig, nicht die Fülle Spezies für selbstverständlich halten. Obwohl Seelachs Fischerei relativ gut verwaltet weiterhin werden, hat sich besorgt in den letzten Jahren über Schleppen Auswirkungen, Beifang und Bevölkerungskontrolle entstanden. In der Tat, Seelachs Populationen sind jetzt auf dem niedrigsten Stand seit über 20 Jahren.

Eine diskutiertes Bezeichnung

Im Jahr 2005 das Marine Stewardship Council der Alaska-Seelachs Fischerei eine zertifizierte nachhaltige Fischerei bezeichnet. Einige Kontroversen entstanden in den folgenden Jahren jedoch, wenn der Alaska Oceans Programm, Greenpeace International und das National Environmental Vertrauen einberufen einen Einwand gegen die Zertifizierung des Fischerei einzureichen. Sie beschuldigten die Fischerei, falsche Behauptungen über ihre Populationsmanagement und dabei erhebliche Schäden an der umgebenden Ökosystems. Nach einer Gruppe von Fischereiwissenschaftlern und MSC Treuhändern diese Behauptungen überprüft, jedoch blieb die Zertifizierung an seinem Platz.

unbeabsichtigte Effekte

Eines der Anliegen der Umweltschützer, die die Zertifizierung zu entziehen versucht war Beifang, Meerestiere unabsichtlich während des Angel Prozess getötet. Obwohl sorgfältige Regelungen haben an seinem Platz zu reduzieren Beifangraten, einige unbeabsichtigte Fang ist unvermeidlich mit der midwater Schleppen Verfahren geltend gemachten von der Seelachs Industrie gesetzt worden.

Trawling wird normalerweise in der Zone midwater sicher über dem Meeresboden durchgeführt. Aber auch midwater Netze werden geschätzt, um Kontakt mit dem Meeresboden 44 Prozent der Zeit zu machen, die sehr zerstörerisch für wichtig Beringsee Lebensräume sein können.

Das Seafood Watch Pollock Bericht des Monterey Bay Aquarium veröffentlicht schlägt sogar vor, dass Pollock Schleppnetze haben eine „größere Gesamt Auswirkungen auf die lebenden Biostruktur des Beringmeers Regal als jeder andere Bodenschleppnetzfischerei und einen größeren Einfluss auf die Beringsee Steigung als alle anderen unten Schleppnetzfischerei kombiniert.“

Beifang anderer Arten ist auch ein Anliegen von vielen Naturschützern Gruppen erhöht. Beifang macht im Allgemeinen zwischen 1 und 2 Prozent der gesamten Seelachs fangen Alaska. Natürlich, im Vergleich zu der 20 Prozent durchschnittlichen Beifang Rate mit globaler Fischproduktion verbunden ist, ist diese Zahl relativ klein. Allerdings eine sehr wichtige Arten, der Chinook Lachs, haben die Auswirkungen von Seelachs Schleppen zu spüren.

Diese kommerziell und ökologisch wichtigen Arten, die die gleichen Gewässer vor Alaska als Seelachs teilt haben, erleiden erhebliche Bevölkerungsabnahmen durch Schleppen Pollock. Glücklicherweise ist das North Pacific Fishery Management Council arbeiten, um dieses Problem zu beheben. Die Gruppe, die wesentliche Kontrolle über die Seelachsfischerei ausübt, hat neue Maßstäbe für die Beifang-Management eingeführt, um die Rate des Chinook Lachs Beifang in der Seelachs Industrie erlaubt reduziert hat. Nach Angaben des Environmental Defense Fund, das freiwillige Beifang Vermeidungsprogramm im Jahr 2008 eingeleitet hat um mehr als 80 Prozent in nur zwei Jahren hilft Lachs Beifang zu reduzieren.

Die Aufrechterhaltung einer Keystone

gesund Seelachs Populationen zu erhalten ist nicht nur entscheidend für den Nutzen der Art selbst, sondern auch für das Wohlbefinden des gesamten Ökosystems es einnimmt. Pollock ist eine Schlüsselart in seinem nativen Ökosystem betrachtet, und jeder ernsthafter Rückgang in der Bevölkerung Arten verheerende Auswirkungen führen könnte. Der gefährdete Steller Seelöwen und die Nördliche Seebär, die beide auf Seelachs verlassen, wie ein großen Teil ihrer Ernährung haben Ernährungs Stress und Bevölkerungsrückgang erlebt, die mit Seelachs Mangel entsprechen.

Trotz dieser Probleme geben viele Experten immer noch die Alaskan Fischerei erhebliche Kredit für seine Bemühungen Auswirkungen auf das Ökosystem Ozean zu reduzieren. „Catches engmaschig überwacht werden durch wissenschaftlich geschulte Beobachter, um sicherzustellen, dass Grenzen von Pollock und anderen Beifang-Arten, sind wirksam“, erklärt Katie Semon, der Programm-Manager von FishWatch, eine gemeinnützige Organisation, die von der National Oceanic and Atmospheric Administration laufen „ auch Seelachs Biomasse ist variabel, und die Zunahmen und Abnahmen sind gedacht, um von natürlichen Umweltbedingungen und Fischerei betroffen sein.“


Moderation, nicht Elimination

Obwohl die Seelachs Industrie nicht frei von Fehlern ist, bleibt der Fisch immer noch eine ziemlich verantwortliche Auswahl für die Verbraucher. Nicht einmal die strengsten Naturschützer empfehlen Schneid Seelachs aus unserer Ernährung vollständig, sondern uns einfach nur bewusst zu sein, raten, wie oft wir es essen. Da Seelachs auch niedrige Quecksilberwerte haben, sind sie ein sicherer Fisch als viele andere Arten zu essen. Also das nächste Mal, wenn Sie eine vage markierten Fischprodukt sehen, um die Zutaten zu sehen, ob es wirklich Pollock Sie genießen!

Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung von SimpleSteps.org nachgedruckt.

Versuchen Kochen Seelachs mit diesem gebackenen Seelachs mit Paprika und Tomaten Rezepte.