Farmers Market Spinat Pie mit Portobello Pilze

Sprechen Sie über eine gesunde Auflaufform! Dies ist ideal für, wenn die Stände auf Bauernmarkt mit Sommergemüse wie Spinat sind überfüllt. Für backt wie diese, wie ich in der Regel Mager Ricotta zu verwenden, da dieses Rezept für Anrufe oder Hüttenkäse. Als ich dieses Rezept so gesund wie möglich halten will, verwende ich einen fettarmen Quark und den Parmesan überspringen. Das Rezept ist nachsichtig, wenn Sie mehr oder weniger Käse hinzufügen möchten. Der Käse große Arbeit, die Zutaten zusammen zu binden, ohne viel Fett oder Öl hinzufügen. Es ist wichtig, dass, wenn Sie diese aus dem Ofen ziehen, lassen Sie es für ein paar Minuten in der Pfanne kühl. Auf diese Weise können die Flüssigkeiten bis in die Zutaten getränkt zurück zu werden, damit es nicht flüssig ist, wenn man in sie schneiden. Ich mag es, aus der Pfanne nehmen, indem Sie vorsichtig nach wenigen Minuten ganz entfernen um die Ränder kratzen und zu einem Drahtgestell mit einem Papiertuch unter platziert zu übertragen. Auf diese Weise kann die zusätzliche Feuchtigkeit aus dem Spinat tropft weg, während es abkühlt, so dass es nicht zu wässrig auf dem Boden gelangt. Dies hält nicht nur die erste davon, dass matschig helfen, sondern hilft auch, die Reste besser dauern. Selbst wenn wir wickeln Reste in Folie und stecken sie in dem Ofen wieder zu erwärmen, ist es viel Feuchtigkeit und die Tortenstück sind praktisch statt gebacken gedämpft. Ich mag auch manchmal ein paar Zwiebeln oder Schalotten karamellisieren und die Spinatkuchen Scheiben es mit den oben. Es ist fantastisch, und fügt ein wenig süßen Geschmack und eine zusätzliche Textur auf den Teller. Dieses Gericht ist wirklich einfach, mit Ihrer eigenen Lieblingszutat über das Hinzufügen Dinge wie einquartiert Artischockenherzen, Kapern, gerösteter Paprika, getrocknete Tomaten oder alles, was Sie denken würde gut paaren so denkt anpassen. Dieses Rezept ist von SOS angepasst! Die Six O'Clock Scramble zur Rettung Kochbuch von Aviva Goldfarb.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 4-6 Portionen

Farmers' Market Spinat Pie mit Portobello Pilze

Zutaten

  • 1 Bund Spinat, gehackt
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Teil skim Ricotta
  • 3/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 3/4 Tasse Portobello, cremini oder Champignons, gehackt
  • 4 Schalotten, fein gehackt
  • 1 1/2 TL frische Oregano, zerhackt
  • 1 EL frisches Basilikum, gehackt
  • 1/4 TL feines Meersalz
  • 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen Wegbeschreibung
  • Vorwärmen der Ofen auf 375 Grad und im Mantel eine Kuchenform mit einer leichten Schicht oder Öl.
  • In einer großen Schüssel, kombinieren Sie alle Zutaten und rühren gleichmäßig zu mischen. Gießen Sie die Mischung in eine Kuchenform.
  • Legen Sie die Kuchenform in den Ofen auf der Mittelstange und backen Sie für 30 bis 35 Minuten, oder bis sie leicht gebräunt ist und die Eier werden gesetzt. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und festigen vor dem Schneiden und dem Servieren. Dies kann heiß oder Raumtemperatur serviert werden. Es wird in dem Kühlschrank bis zum nächsten Tag halten.