Granatapfel-Huhn

Granatapfel-Huhn Zutaten
  • 2 kleine Frittieren Hühner, 3 bis 3 1/2 Pfund pro oder das Äquivalent in Hühnerteile
  • Koscheres Salz
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 3 EL Granatapfelkonzentrat
Zeitschätzungen

Zubereitungszeit: 10 min

Kochzeit: 45 min

Gesamtzeit: 55 min

Richtungen

  • Schneiden Sie ganze Hähnchen vierteln, oder sie brechen weiter in Brusthälften, Flügel, Keulen, und Oberschenkeln. Speichern Sie die Rücken, Hälse und Innereien für Lager. Schneiden Sie überschüssige Haut und Fett. Wenn das Huhn Gewürz, streuen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer; bedecken und im Kühlschrank lagern. Wenn innerhalb von ein paar Stunden kochen beginnen, zwei oder dreimal so viel Salz, die meisten davon entfernt spülen wird.
  • Heizen Sie den Backofen auf 350F. Spülen Sie das Huhn und trocken tupfen. Wählen Sie eine Backform, die alle Stücke in einer Schicht passen, nicht zu eng; wenn dies nicht möglich ist, verwendet ein Gericht für die Beine, eine andere für Brust und Flügel. Reiben Sie die Hähnchenstücke mit 2 EL Granatapfelkonzentrat und ordnen sie Hautseite nach oben in den Pfannen. Backen Sie aufgedeckt 30 Minuten Bürste mit dem restlichen 1 Esslöffel Konzentrat und backen weitere 15 Minuten, oder bis die Säfte klar und die Brust und Oberschenkel laufen Fleisch registrieren 160F auf einem Instant-Thermometer lesen.

Ausbeute

Ergibt 8

Gut zu wissen

Dieses Rezept wird mit zerstückelten ganzen Friteusen oder Ihren Lieblings-Hühnerteilen arbeiten. Der wichtigste Inhaltsstoff ist hier Granatapfel-Konzentrat, manchmal genannt Granatapfel Melasse, die aus frischen Granatapfelkernen reduziert zu einem Sirup einfach der Saft ist. Es wird in Flaschen in Naher Osten Lebensmittel verkauft.

Welches Bier sollte ich mit diesem trinken?

Sudwerk Pilsner, Full Sail Amber Ale

Menü

Ein Levantiner Dinner for Eight

  • Dolmas
  • Baba ghanoush
  • Hummus
  • Erbsensuppe Avgolemono
  • Granatapfel-Huhn
  • Reispilaf mit Mandeln
Dieses Menü vereint einige der Lieblingsgerichte der Länder des östlichen Endes des Mittelmeers. Während der Religion von Bier zu trinken viele Bewohner der Region verhindert, bietet ihre Küche noch uns mit vielen Bier freundlichen Lebensmittel; Kein Wunder, denn das ist, wo die ersten Menschen vor Tausenden von Jahren Körner angebaut, und sie in die erste etwas umgewandelt wir als Bier erkennen würde.