Irgendwelche Tipps für einen Anfang forager?

F: Wie ein Kind im pazifischen Nordwesten aufwachsen, ich erinnere mich mehr als ein paar Fälle, in denen mein Vater jagen würde kleine Gruppen von Plastikbaggie-ausübend, Hoodie verkleideten College-Kids aus unserer Eigenschaft in den frühen Morgenstunden entfernt. Nachdem die Eindringlinge zurück in den Wald rund um unser Haus schlichen hatte, fragte ich meinen Vater, was sie vorhatten. Unweigerlich würde er einfach reagieren „Sammeln von Pilzen“ und geht weg, ohne weitere Erklärung. Zu der Zeit war ich verwirrt, warum eine Reihe von College-Kids die Gegend um unser Haus wählen würde, um Salat Zutaten zu sammeln. Ich dachte, mein Vater geehrt oder dankbar für die freie Arbeit zumindest sein sollte. Er schien schon gar nicht für die Pilze keinen Gebrauch zu haben.

Nicht zu viele Jahre später, wurde mir klar, warum unser Pilz beladenes Land mit den lokalen College-Kids so beliebt war. Und Salate haben nichts damit zu tun. Jetzt, als Erwachsener, ich bin ein begeisterter Gärtner und versuchen, zu wachsen, was ich so viel wie möglich zu essen. Einige meiner mehr „advanced“ Garten Freunde haben auch für Lebensmittel nach Futter zu suchen beginnen, und ich kann nicht helfen, aber denken Sie an diesen Pilze sammeln College-Kids. Sicher, ihre Absicht war anders, aber es ist im Wesentlichen das Gleiche. Meine Frage an Sie: bevor ich auf Nahrungssuche Ausflüge meiner eigenen teilnehmen, gibt es irgendwelche Grundlagen ich bewusst sein sollten?

Victoria - Newport, Oregon.

A: Hey Victoria,

Ich kann beziehen. Aufgewachsen in dem Puget Sound, ich erinnere mich, einmal ein junges Paar in meinem Vorgarten kauerte Spek, sehr geflissentlich Dinge aus dem Gras rupfen. Und nein, ich glaube nicht, dass sie für diesen Abend unter Rühren braten nach Pfifferlingen waren.

Futter suchen, ob es der Pilz-Sorte ist oder nicht, ist nicht gerade die sozial verträgliche Art und Weise betrachtet Halt zu sichern. Jagen und Sammeln, es sei denn, absolut notwendig, einfach Freaks Menschen aus. Aber wie ich bin sicher, dass Sie wissen, hat Nahrungssuche mehr en vogue geworden mit denen, die sich leicht in einem lokalen Supermarkt gehen konnte statt Venture in den Wald mit einem Taschenmesser, Ziploc baggies und Richtschnur für essbare Pflanzen. Menschen Futter für wilde Nahrung aus vielen Gründen. Einige Futter, weil es eine Low-Impact - ganz zu schweigen von billig - Art und Weise zu essen, während anderen Futter, weil es sie mit der Natur in einer Art und Weise verbindet, dass Gartenarbeit nicht. Einige foragers sind foodies mit dem Angebot bei den örtlichen Bauern-Markt gelangweilt. Und ja, Futter viele Leute für das Überleben.

Obwohl ich habe mich nie durch die Wildnis von New York City foraged - natürlich haben manche Leute - ich habe einen lebenswichtigen Ratschlag: Seien Sie völlig neurotisch.

Ich vermute, dass, wenn Sie nach Futter zu suchen entscheiden, werden Sie lesen, und was ist und was nicht sicher zu essen. Dennoch ist das nicht gut genug in meiner bescheidenen Meinung nach. Beginnen Sie, indem sie ein paar Nahrungssuche Ausflüge mit einem erfahrenen Pflanzen Picker aus, bevor Sie auf eigene Faust gehen und beginnen die Dinge in den Mund setzen. Sicher, ich wie ein total unadventurous Buzz Kill klingen mag, aber wenn man von Reisen ins Krankenhaus fond sind, immer auf der Seite der Vorsicht irren. Und von dem, was ich verstehe, Pilze sind nicht die einfachste wilden Esswaren mit sogar zu beginnen, obwohl die meisten essbar sind. Versuchen Anfahren mit Rampen, Waldbeeren, Löwenzahn, cattails oder Eicheln.

Darüber hinaus, sich zu erziehen, so dass Sie in der Lage sind, klar zu erkennen, was essbar ist und was nicht, dann sollten Sie auch bezahlen Geist, wo Sie Futter. Nahrungssuche ist in allen Parks und Wildnisgebiete so machen Sie Ihre Hausaufgaben nicht gestattet. Natürlich stellen Sie sicher, dass Sie nicht auf Privateigentum wagen und wenn Sie die Erlaubnis bekommen ... Sie sah, wie irritiert Ihr Vater mit der „Magie“ war -sucht Pilz foragers Ihrer Jugend. Und während in den städtischen Gebieten Nahrungssuche eine zunehmend beliebte Aktivität ist, ist es auch riskant gegeben, dass Pflanzen, die nicht abseits der ausgetretenen befinden sich eher mit Schadstoffen in Berührung gekommen zu sein, chemische Pestizide und Herbizide und andere unsavories.

OK, Victoria, ich hoffe, ich habe Sie nicht abschrecken. Es ist nur so, dass Nahrungssuche, aber lohnend, ist nicht gerade eine lockeres Hobby / Einkaufen Alternative. Es geht um Geschicklichkeit, Forschung und die Einhaltung der lokalen Gesetze. Damit Sie sich helfen, habe ich ein paar Nahrungssuche Ressourcen unten aufgeführt, dass Sie nützlich sein können. Lassen Sie mich wissen, wie es geht. Und sicher sein, mein Vater Rasen zu bleiben weg ...

  • Nahrungssuche Mit dem „Wildman“ - Die Homepage des Central Park berühmten forager, Steve Brill.
  • Die Forager Wild Foods Basics - Educational Informationen von The Forager Press, LLC.
  • Forager Harvest - Eine umfassende, leicht zu lesende Website zum Wild Food-Bewegung gewidmet ist.
  • USDA Pflanzen-Datenbank