Ist Ihr Olivenöl der real deal?

Ich habe einen Cousin in Italien, der sein eigenes Olivenöl macht. Als wir vor ein paar Jahren besuchte, nahm er uns stolz seine Olivenbäume zu sehen, strahlend, als er uns durch den Hain ging, einzelne Oliven unter Hinweis darauf, als ob er seine Kinder vorführt. Beim Abendessen später am Abend, bot er auf Bruschetta beträufelt mit „olio di Bruno“ - Öl aus Brunos gehegt Oliven.

Er wollte, dass uns mit Flaschen seines besten Jahrgangs nach Hause schicken, aber klare Köpfe durchgesetzt und wir haben jetzt zu „make do“ mit dem, was wir im Laden finden.

Aber Spaß beiseite, was ist, wenn das Olivenöl wir im Supermarkt kaufen, ist auf das Etikett nicht wahr? In der Tat könnte es nicht sein.

Der Aufstieg der ‚Agromafia‘

Olivenöl wird mit Berichten über betrügerische Mixturen, Polizei Büsten in den Nachrichten in letzter Zeit gewesen und vieles mehr.

„60 Minutes“ berichtete kürzlich, dass die italienische Olivenölgeschäft wird von der Mafia beschädigt. Die Italiener haben diese Schurken die „Agromafia“, die Drahtzieher hinter einem geschätzten $ 16 Milliarden jährlich Unternehmen genannt. Das Olivenöl Geschäft, meldet das Programm, ist lukrativer für die Mafia und andere Kriminelle als Laufen Drogen. Eine Gallone authentischen natives Olivenöl extra kostet etwa $ 50 zu machen, während eine Fälschung Gallone kann für ungefähr $ 7 erstellt werden.

Journalist Tom Mueller, den Autor von „Extra Jungfräulichkeit: Das Erhabene und Scandalous World of Olivenöl,“ schätzt, dass die Hälfte Öl als extra vergine in Italien verkauft und 75-80 Prozent des Öls in den USA verkaufte nicht das Recht treffen Noten für kaltgepresstes Öl.

Ende letztes Jahr italienische Polizei entdeckt, dass 7.000 Tonnen Olivenöl verkauft als „100 Prozent italienische“ natives Olivenöl extra waren eigentlich eine Mischung von Ölen aus Ländern wie die Türkei, Syrien, Marokko und Tunesien, berichtet die Olivenöl Times. Das Öl wurde in Italien sowie den USA und Japan, für einen Gewinn in den zu schätz verkauft „zig Millionen Euro“, nach dem staatlichen Forstkorps, die Organisation, die den Betrug aufgedeckt.

„Wer schadet den strategischen Sektor Olivenöl muss mit äußerster Strenge verurteilt werden. Es ist wichtig, die Verbraucher zu schützen und die Tausende von ehrlichen Unternehmen, die für den Erfolg der ‚Made in Italy‘ in der Welt beitragen“, sagte der Minister für Land- und Forstwirtschaft, Maurizio Martina.

Die Geschichte hinter dem Skandal

Ein besonderer Zweig der italienischen Polizei geschult ist schlecht Olivenöl zu erfassen, basierend auf Geruch, berichtet die New York Times.

Der Olivenöl-Skandal ist nicht neu. Die New York Times enthüllt einige der schattigen Praktiken innerhalb der Olivenölindustrie mit einem geschickten interaktive Funktion basiert auf mehreren Studien und Berichte. Es diskutierte, wie manchmal Olivenöl mit Sojaöl oder anderen billigen Ölen geschnitten wird. Das Feature sogar vorgeschlagen, dass bei einigen wirklich ruchlosen Raffinerien, pflanzliche Öle mit Beta-Carotin und Chlorophyll gemischt werden, ein Gebräu ähnelt Olivenöl zu schaffen.

Manchmal Flaschen etikettiert werden „in Italien verpackt“ oder „aus Italien importiert“, obwohl die Oliven nie einen Moment, in italienischen Boden verbracht. Das ist legal, berichtet die New York Times, obwohl die Herkunftsländer für die Oliven angeblich auf dem Etikett aufgeführt werden.

Die National Consumers League getestet 11 Olivenöle und festgestellt, dass sechs von ihnen mit „extra virgin“ versäumt, die extra virgin Definition des International Olive Council festgelegt gerecht zu werden. Die Gruppe war schnell darauf hin, dass nur eine Flasche jedes Produkt getestet wurde, so war dies kein „Studie“ zu sein oder einen bedeutete „Kaufberatung“, sondern „off-the-shelf-Tests, was ein Verbraucher könnte kaufen innerhalb eines Jahres.“

Keines der getesteten Produkte enthalten kein Öl, die nicht aus Oliven gekommen.

„Die Ergebnisse unserer Olivenöl-Tests zeigen, dass, während die Verbraucher den Kauf und extra für Olivenöl beschriftet EVOO zahlen, zu viel von dem Olivenöl aus gekauft das Regal ist nicht das einzig Wahre“ NCL Executive Director Sally Green sagte in einem Aussage, nach der Zeitschrift Time.

A 2010 Studie von Forschern an der University of California, Davis, stellte fest, dass 69 Prozent des importierten Olivenöl mit „extra virgin“ haben den Standard für diese Kennzeichnung nicht erfüllen. Die Studie schlug vor, dass ein Teil des Öls oxidiert worden ist, hatte einig mit billigeren Olivenöl gemischt worden, einige wurden aus überreifen oder beschädigten Oliven oder Oliven hergestellt, die falsch verarbeitet oder gelagert worden waren, oder eine Kombination dieser Fragen.

„Olivenöl Betrug hat für den besseren Teil von vier Jahrtausende gegangen“, sagt „60 Minutes“ Produzent Guy Campanile. „Der Unterschied ist jetzt, dass die Lebensmittelversorgungskette ist so groß, so global, und so lukrativ, dass es für die bösen Jungs einfach ist entweder verfälschte Olivenöle einführen oder in minderer Qualität Olivenöl mit nativem Olivenöl mischen.“

Campanile schlägt vor, eng mit Blick auf dem Etikett zu sehen, ob das Öl tatsächlich in Italien produziert wurde. Er sagt, er ermutigt hat, wenn er von einer Stadt in Sizilien oder Apulien ist bekannt für Olivenöl produziert.

Oder Sie können meinen Cousin gerade nennen, Bruno.