Kaufen Meeresfrüchte bekommt fischig

Sprechen Sie über die Köder und Schalter. Eine Globe-Serie hat festgestellt, dass fast die Hälfte der 183 Fischproben von lokalen Restaurants und Supermärkten waren nicht die von den Verbrauchern bestellt Arten. Es ist Betrug und Missmanagement auf einer beschämende Skala aggressive Aufmerksamkeit von staatlichen und bundesstaatlichen Verbrauchern Beamten erfordern.

Der grundlegende Betrug, die überall entlang der Lieferkette auftreten können, ist für eine teurere, wünschenswert man eine billiger, häufig vorkommende Arten zu ersetzen: billig, Farm-raiste Tilapia für wilden Red Snapper; Vietnamese Wels für Grouper; escolar, ein Fisch mit Magen-Darm-Probleme, für die Weißen Thun weißen Thunfisch; gefroren Pacific Kabeljau für frische scrod. Die Liste geht weiter, wie die Täuschung der Fall ist.

Die Fleischindustrie der Nation unterliegt regelmäßige Inspektion durch Bundes-Regulierungsbehörde. Die Fischindustrie ist die Wild-West-Vergleich.

Ein Feder Bericht der Non-Profit-Gruppe gefunden Oceana, dass, während 84 Prozent der Meeresfrüchte in den Vereinigten Staaten gegessen importiert wird, nur 2 Prozent davon wird geprüft, und weniger als 0,001 Prozent ist speziell für Betrug untersucht. Einige Staaten, darunter Florida, haben versucht, die Fische verkleidete wegzureißen von mehr lokalen Inspektionen durchführen. Massachusetts muss nachziehen. Aber mit etwa 1700 Arten von Meeresfrüchten aus der ganzen Welt auf dem US-Markt kommen, es ist wie Schwimmen gegen den Strom. Der Einfluss und Ressourcen der Federal Food and Drug Administration und die National Marine Fisheries Service nötig sind, um das Problem zu konfrontieren.

Obst und Gemüse können durch elektronische Identifizierungssysteme zurückzuführen, die bei hohen Geschwindigkeiten decodiert werden können. Die gleiche Technologie sollte für heimische und importierte Meeresfrüchte verwendet werden. Standardisierte Datenanforderungen könnten die Herkunft von Schiffen, Fischfarmen, Verarbeiter und Händler gehören, sowie Informationen über Zusatzstoffe und ob ein Produkt frisch, gefroren oder aufgetaut.

Das Problem ist nicht einzigartig für Massachusetts. DNA-Probennahme von 1.000 Fischfilets über vier Jahre von Therion International, einem großen Tester von Meeresfrüchten gefunden, dass die Fische etwa die Hälfte der Zeit in 50 Städten auf Menüs bundesweit mislabeled wurde. Es ist eine erstaunliche Geschwindigkeit der Täuschung.

Viele ehrlichen Makler in der Fischindustrie in der Nachspielzeit und die Kosten der Prüfung sträuben können. Aber sie ist ein kurzlebiges Produkt. Und das Vertrauen der Öffentlichkeit ist ebenso vergänglich.