Neue, strengere Standards für Bio-Milch

Nach der Kommissionierung einen Kartons von Bio-Milch aus dem lokalen Lebensmittelhändler auf, ist es einfach, einen Fall der Warm-und-fuzzies zu bekommen: Der Kauf Gesundheit, Umwelt und Tierrechte Vorteile aber auch lokale und Familie unterstützt Betriebe bietet. Recht?

Wir hassen es Ihnen zu brechen, aber leider nicht alle Bio-Milch ist gleich. Ein Teil davon wirklich kommt von kleinen Familienbetrieben, die ihre lächelnde Kühe auf Rollen, Gras beladenen Weiden grasen. Aber aufgrund einer Lücke in den organischen Zertifizierungskriterien für Milchprodukte, einige Bio-Milch kommt von der Fabrik Betrieben, in denen Tausende und Abertausende von Kühen angehoben und in deprimierend Innen feedlots-ein Bild gemolken, die völlig widerspricht, was „Bio“ darstellt.

Aber jetzt hat das Ministerium für Landwirtschaft Schritte unternommen, diese schreckliche Situation zu ändern, Entwurf der Regeln Ausgabe, die erfordern würde, dass die Kühe mindestens 30% ihrer Aufnahme von Gras bekommen und für mindestens 120 Tage im Jahr auf der Weide sein. Die geltende Recht verlangt nur, dass Kühe Biogetreide -en keine Angaben, wie Kühe gefüttert werden sollen erhöht werden.

Die Regeln sind nach Jahren der Aufschrei von Bauern und Bio-Lebensmittel befürwortet. Für diejenigen, die nicht mit dem Streit, hier ist ein wenig Hintergrund. Von der Associated Press:

„Das Problem begann vor ein paar Jahren zu überkochen, wenn es mir gezeigt, dass eine Handvoll großer Milchviehbetriebe mit Tausenden von Kühen, vor allem in ariden westlichen Staaten wurden ihre Kühe Bio-Getreide füttern, aber sie weitgehend beschränkt auf feedlots zu halten, während die Milch verkauft als organisch.

Das Wisconsin-basierte Cornucopia Institut half führt die Ladung, vor allem gegen zwei Unternehmen: Aurora Bio-Molkerei, die für nationale und lokale Einzelhändler wie Wal-Mart Stores Inc., Costco Wholesale Co., und Safeway Inc Private-Label Bio-Milch produziert .; und Horizon Organic, die größte nationale Bio-Marke für Molkereiprodukte und eine Einheit von Fort Worth Basis-Dean Foods Co., der größte Milch Verarbeiter und Distributor des Landes.“

Die Öffentlichkeit hat bis 23. Dezember über den Entwurf der Regeln kommentieren, aber wir vermuten, dass niemand widersetzen: In einem früheren Zeitraum öffentlichen Kommentar, nur 28 Kommentare von mehr als 80.500 gegen die neuen Kriterien waren.

Gerade jetzt, nur etwa 4 oder 5 Prozent der Milchprodukte verkauft werden Bio-zertifiziert, aber die Zahlen sind stetig gewachsen. Und seien wir ehrlich: Das Bio-Siegel ist nicht billig. Aber wenn neue Regeln eingeführt werden, kann bewusster Verbraucher endlich sicher sein, dass ihr extra Geld ist eine Kuh und Familie Bauer freundliche Industrie zu unterstützen.

Geschichte von Sarah Parsons. Dieser Artikel erschien ursprünglich in Plenty im November 2008.