North Carolina State Science Fair Gewinner findet Antibiotika in Fleisch

Chad Campbell kann nur 11 Jahre alt sein und in seinem ersten Jahr an Topsail Middle School in Hampstead, N. C., aber diese Wissenschaft FAIR-Veteran ist eine Herausforderung, ein von Amerika umstrittenste Branchen: Massentierhaltung. Erst im vergangenen Monat Chad gewann die ersten Platz in dem Staat Science Fair für sein Projekt, die Debatte auf dem Teller betitelte !.

Mit vier Jahren Wissenschaft fairer Wettkämpfe unter seinem Gürtel, dann ist es das zweite Mal, Chad den ersten Preis an der Staatlichen Science Fair sowie das North Carolina Medical Research Award auf regionaler Ebene vergeben wurde.

Ein stolzer Vegetarier und Tierliebhaber, in diesem Jahr Tschad wählte zu seinem Herzen ein Projektthema zu schließen, mit der Frage beginnen: „Gibt es Antibiotika, die in dem Fleisch, das wir von den lokalen Lebensmittelgeschäften kaufen?“.

Testen des Fleisch

„Ich habe immer daran interessiert, in der Mikrobiologie und Bakterien. Ich viel gelesen habe und ich kam in all dieser Kontroverse in Bezug auf Antibiotika und Nutztierhaltung, die Antibiotika-Resistenz führt,“Chad erklärt. „Gruppen wie die Union of Concerned Scientists und der PEW Charitable Trust werfen die Fleischindustrie davon Antibiotika in ihrem Fleisch, während die Fleischindustrie verweigert hat. Ich entschied mich für mich, um herauszufinden, was wirklich passiert.“

Der sechste Klässler getestet 20 Fleischproben, die alle durchschnittlich Qualität von Rindfleisch, aus 20 verschiedenen Lebensmittelgeschäften innerhalb eines 60-Meile Radius von seiner Heimat. Er verarbeitet die Proben in einem örtlichen D.V.M. Labor in Wilmington einen zertifizierten Prüfer-Klasse Test calledPremi-Test verwenden, die Antibiotika und Sulfonamide Rückstände im Fleisch erkennt. „Ich habe eine Fleischpresse verwendet 250 u0026 mgr; Fleischsaft in eine Testampulle zu extrahieren“, erklärt Chad, die er später mit Kontrollproben und einem pH-Indikatoren verglichen. „Ich wusste, dass einige der Proben haben würden Antibiotika als Tierfabriken oft nicht die besten Protokolle haben“, sagt Chad. „Aber ich habe nicht erwartet, 15 Prozent der Fleischproben für Antibiotika positiv würden testen!“

Die gesundheitlichen Bedenken

sie überleben und wachsen schneller in unmenschlichen Zuchtbedingungen sagt Avinash Kar, NRDC Personal Anwalt und Landwirtschaft Spezialist Tiere werden gefüttert steady Dosen von Antibiotika im Futter und Wasser zu helfen. „Die überwiegende Mehrheit von Antibiotika in der Tierproduktion in den USA verwendet wird, nicht an Tieren verwendet, die krank sind,“ erklärt Kar. „Etwa 70 Prozent der Antibiotika in den USA verwendet werden verwendet, schnelle Gewichtszunahme bei Tieren zu fördern und die Risiken einer Infektion durch nicht nachhaltige Vieh Praktiken geschaffen zu bekämpfen, die zusammen in oft stressigen und unhygienischen Bedingungen Tausende von Tieren stopfen und geben ihnen zu essen, wie wie Mais, dass ihr Verdauungssystem wurden nicht gebaut.“

Diese Unter therapeutische Routine Fütterung von Antibiotika an Nutztiere erhöht sich die Prävalenz von Antibiotika-resistenten Bakterien, die schwere gesundheitlichen Folgen haben kann, besonders für Kinder, wie Tschad, sowie ältere Menschen und chronisch Kranke. „Wenn Bakterien gegen ein Antibiotikum resistent werden auch in der Humanmedizin eingesetzt, Antibiotika weniger wirksam für die Behandlung von Krankheiten beim Menschen, und in einigen Fällen nicht mehr wirksam zu sein“, sagt Kar. „Es wird viel schwieriger, eine Person zu behandeln, die mit einer Antibiotika-resistenten Bakterien infiziert ist.“ Pneumonia, Kindheit Ohr-Infektionen, Wundinfektionen, Gonorrhoe und Tuberkulose sind nur einige der Krankheiten, die immer schwieriger geworden sind, mit Antibiotika zu behandeln. Es wird geschätzt, dass Antibiotika-resistenten Infektionen etwa $ 50 Milliarden auf die Kosten der Gesundheitsversorgung jedes Jahr in den USA hinzu.

Während seiner Forschung Tschad gelernt, wie die Landwirte versuchen, ihre Tiere von Antibiotika vor der Schlachtung zu befreien. „Der Grund, nicht alle der Fleischproben positiv getestet für Antibiotika ist, weil die Landwirte haben eine zehntägige Haltedauer wo Kühe sind keine Antibiotika nicht gegeben. Diese Haltedauer sollte die Antibiotika aus dem Tiersystem bekommen, aber nach meinen Ergebnissen ist es nicht immer funktioniert.“

Kar warnt davor, dass Menschen mit Antibiotika-resistenten Bakterien in einer Reihe von Möglichkeiten infiziert werden können: durch unsachgemäß gekochtes Fleisch von Tieren verunreinigten mit Antibiotika-resistenten Bakterien zu essen; durch die Freisetzung von tierischen Abfällen oder Wasser aus der Fabrik Farm Operationen in den Boden, Luft und Wasser; und durch in Kontakt mit Antibiotika-resistenten Bakterien kommen bei der Arbeit mit den Tieren auf dem Bauernhof.

Verhindern von Antibiotikaresistenz

Chad argumentiert, dass die einzige Lösung für die Landwirte Landwirtschaft Bedingungen zu verbessern und insgesamt von subtherapeutischen Einsatz von Antibiotika loszuwerden. „Ich glaube nicht, Alternativen, wie die Haltedauer erstreckt, helfen mit dem Problem Antibiotikaresistenz befassen würden, weil alles, was nicht in Ihrem Fleisch wird wird in für die Umwelt, die, wenn nicht schlimmer genauso schlimm ist.“ Chad erklärt, dass das Grundwasser, Oberflächenwasser und Boden von den fast zwei Billionen Pfund Dünger in den USA jedes Jahr erzeugt kontaminiert sind. Dieser Dünger enthält resistente Bakterien, einen großen Pool von resistenten Genen zu schaffen, die gegenüber Bakterien und verursachen menschliche Krankheiten übertragen kann.

Chad sorgfältig geplant seine Tests mit der Hoffnung, dass sein Projekt Menschen die Bedeutung ihrer Ernährungsgewohnheiten verstehen würde helfen, sowohl für ihre Gesundheit, Gesellschaft und Umwelt. „Ich dachte, es wäre am genauesten etwas zu testen, die der durchschnittliche Verbraucher kaufen würde, auf diese Weise mein Projekt für alle relevant wäre. Ich könnte wirklich ein paar Augen öffnen.“

Und es gelang ihm, sowohl die Richter zu beeindrucken und Aufsehen in seiner Gemeinschaft. „Jeder hat mich gefragt, welche Geschäfte das Fleisch verkauft, die für Antibiotika positiv getestet. Einige meiner Freunde fragten mich sogar ihr Mittagessen für Antibiotika zu testen“, Tschad, erinnert sich lachend. „Ich habe auch fragen mich Freunde wissen, wie ein Vegetarier zu werden. Ich bin immer wieder Proben von Tofurkey Scheiben bringen für Kinder in der Schule zu versuchen.“

Was kannst du tun?

Mit seinem Projekt zielt darauf ab, Tschad, um nicht nur das Bewusstsein für die schwerwiegenden gesundheitlichen und Umweltfragen mit Lebensmitteln Entscheidungen verbunden zu erhöhen, sondern auch das Verhalten ändern, indem Sie Tipps zum Thema intelligentere Alternativen bieten. „Ich mache Empfehlungen organisch zu gehen, die die Unter therapeutischer Verwendung von Antibiotika verbietet; es ist der beste Ort zu gehen, wenn Sie kein Vegetarier sind. Bio-Bauern geben keine Antibiotika zu ihren gesunden Kühen, die die Antibiotika-resistenten Bakterien von der Entwicklung verhindert.“Biologisch angehoben Huhn ist auch bewiesen hat weniger Salmonellen als herkömmliches Huhn, laut einer aktuellen Studie veröffentlicht in der Zeitschrift Lebensmittelpathogene und Krankheit und die Salmonellen es hat zu Antibiotika nicht beständig.

Chad enthält auch eine Kopie einer neuen Bund Rechnung die Erhaltung der Antibiotika für medizinisches Behandlungsgesetz in seiner Präsentation genannt. Er erklärt, dass es zur Zeit ist im Repräsentantenhaus anhängig und ermutigt die Menschen, sie zu unterstützen, indem ihre Vertreter zu kontaktieren.

Chad plant bereits seinen nächsten Wissenschaft FAIR-Projekt erneut Biologie-Schwerpunkt; obwohl er keine anderen Hinweise über das Thema geben wird, weil er will, dass es eine Überraschung sein. Im Oktober Tschad wird auch bis dahin in der Broadcom MASTERS National Science Messe in Washington D. C. konkurrieren will Tschad verbrachte seine Freizeit Schnorchel am lokalen Topsail Strand fortsetzen, wo er gerne Seesterne, Seeigel, Pfefferminze Garnelen und andere tropische Fische zu sehen. „Ich möchte ein Meereswissenschaftler oder ein Tierarzt für exotische Tiere sein, wenn ich erwachsen“, sagt er aufgeregt.

Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung von SmarterLiving.org nachgedruckt.