Organische stawberry Püree Rezept

Q. Die Erdbeeren ich von meinem lokalen Bauernmarkt bekommen sind auch köstlich für Worte, aber sie nicht immer perfekt aussehen. Ich habe nächste Woche Unternehmen und mag, dass sie in einem Dessert verwenden, aber ich habe Angst, meine Gäste ihre Nasen oben an der ersten Prellung Sichtung verwandeln. Erdbeeretorte ist eine offensichtliche Wahl, aber ich würde gerne etwas mehr kreativ und etwas ein wenig besser geeignet, um das heiße Wetter tun. Irgendwelche Ideen? - Victoria, CT

A. Ach ja, die kleine landwirtschaftliche Erzeugnisse Dilemma. Wie ein Supermarkt-raiste Amerikaner davon zu überzeugen, dass Obst und Gemüse müssen nicht Martha Stewart Katalog-perfekt, um wie im Himmel zu schmecken aussehen? Ein blauer Fleck hier, ein Insekt knabbern da-es ist, was Sie bekommen, wenn Sie Erdbeeren mit viel Liebe und kein Pestizid wachsen.

So lassen Sie Ihre Gäste. Verwenden Sie Ihre schlaue kulinarische Taktik. Trick sie in Ihren köstlich unvollkommenen Bauernmarkt Erdbeeren verschlingt. Pie ist eine Option, ja, aber man könnte auch Ihre Erdbeeren in einem köstlichen Püree Peitsche. Niemand wird jemals wissen, oder dafür, dass die Beeren nicht perfekt aussehende waren zu beginnen. Erdbeerpüree ist über die einfachste Sache der Welt zu machen, und geht mit fast jedem Dessert wert sein Salz, ich meine, Zucker.

Es ist der perfekt spritzig und erfrischend Genuss für heißes Wetter auch.

Spülen Sie einfach Ihre Erdbeeren, schneiden die Kappen ab und Churn sie in einem Mixer bis glatt. Mischen Sie mit Zucker und Zitronensaft abschmecken und tröpfeln die Soße über gekühlt Käsekuchen, Schokoladenkuchen, Vanillekuchen, fast alles Kuchen. Oder gießt es über Vanilleeis.

Und nur als ein Experiment, lassen Sie ein paar Erdbeeren aus in einer Schüssel nach dem Abendessen zu sehen, ob sie einfach nicht bekommen aufgegessen, Prellungen und alle. Ihre Gäste mag Sie vielleicht überraschen.

Story von Tobin Hack. Dieser Artikel erschien ursprünglich in „Plenty“ im Juni 2008.