Penne mit Brokkoli, Knoblauch und Semmelbrösel

Penne mit Brokkoli, Knoblauch und Semmelbrösel Zutaten
  • 1 Pfund Brokkoli Kronen
  • 1 Pfund kurze, rohrförmige Teigwaren, wie penne, Penne rigate, mostaccioli oder Rigatoni
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/3 Tasse getrocknete Brotkrumen
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1/4 Teelöffel Paprika Flocken
  • 1/2 Tasse geriebener Pecorino Romano
Zeitschätzungen

Zubereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 10 min

Gesamtzeit: 30 min

Richtungen

1. Schneiden Sie jede verfärbte Basis der Brokkoli Stielen. 2. Schneiden Sie die Stiele etwa 1/8 Zoll dick quer, die Röschen lassen fallen weg, wie Sie gehen, bis die ganze Krone reduziert zu beißen große Stücke. Fügen Sie alle kleinen, zarten Blätter. 3. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 4. Fügen Sie die Stängelstücke Brokkoli und kochen 1 Minute, dann die Röschen hinzufügen und kochen, bis nur zart, ca. 5 Minuten. 5. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel oder Skimmer und abtropfen lassen. 6. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und fügen Sie die Nudeln. 7. Während die Pasta kochen, wärmen Sie einen Esslöffel oder so des Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei schwacher Hitze. 8. Fügen Sie die Semmelbrösel und kochen, rühren, bis die Krümel goldbraun sind. 9. Fügen Sie ein paar Tropfen Öl während des Kochens, wenn die Krümel zu trocken erscheinen. 10. Scrape der Krümel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 11. Bringen Sie die Pfanne auf den Herd nehmen und die restlichen Öl, Knoblauch und Pfeffer Flocken. 12. Koch bis sie duften, dann rührt in dem Brokkoli. 13. Toss zur Beschichtung mit dem Öl als der Brokkoli wieder erwärmt und Geschmack zum Würzen, in dem Käse das Salzes unter Berücksichtigung. 14. von der Hitze entfernen, wenn der Brokkoli in Gefahr Versengen ist, bevor die Nudeln gemacht wird. 15. Lassen Sie das gekochte Nudeln und fügen Sie es dem Brokkoli-Mischung. 16. Koch über die hohe Hitze für eine Minute oder so kein Wasser zu verdampfen, um die Pasta klammern, rühren dann in Paniermehl und Käse und sofort servieren.

Ausbeute

Zutaten für 4 Personen

Welches Bier sollte ich mit diesem trinken?

Irgendein.

Variation

Für eine pervasive Knoblaucharoma, schneiden Sie den Knoblauch dünn und braun es langsam in dem Öl, wie in grünen Bohnen mit Knoblauchöl. Streuen die gebräunt Knoblauchscheiben oben kurz vor dem Servieren.