Potage

potage Zutaten für 4 Personen

Servieren mit Käse und knusprigem Brot

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Einkaufsliste

3-Fett Lauch
2 mittlere starchy Kartoffeln
2 Möhren
1 Rübe
2 Topinambur, wenn verfügbar
1 Steckrübe, wenn Sie nicht finden, den Topinambur
1 mittlere gelbe Zwiebel
1 süßer Apfel, wie ein Jonagold
1 Bund Thymian
1 großes Stück von großen Käsen wie Comte, ein Gehöft weißes Cheddar, im Alter von Gouda oder einem anderen Liebling
1 oder 2 Laibe groß, knusprigen Brot

Pantry Artikel

Lorbeerblätter Schwarzer Pfeffer Extra natives Olivenöl Knoblauch Meersalz Werkzeuge

Brotmesser

Schmortopf

Messbecher und Löffel

Sieb

Holzlöffel

Kochmesser

Pürierstab

Schälmesser

Gemüseschäler

Vorschläge

Wein: Sauvignon blanc

Dessert: Milchreis

Spielplan

Wenn Sie in die Tür zu gehen

  • Sie kühlen nicht den Käse
  • Raus aus Speisekammer Artikel
  • Holen Sie sich Werkzeuge
  • Montieren Sie die Zutaten
  • Öffnen Sie den Wein und steckte ihn in den Kühlschrank
Prep 1. Trim und reinigen Sie den Lauch. Schneiden Sie den weißen und den grünen Teil in 1-Zoll-Längen, steckt sie in einem Sieb und spülen Sie sie, nur um sicher kein Splitt gibt. 2. Die Kartoffeln schälen und grob hacken. 3. Spülen, schälen und grob hacken Möhren, Kohlrabi, Topinambur oder Steckrübe. 4. Spülen, schälen, entkernen und grob hacken den Apfel. 5. schälen und grob die Zwiebel hacken. 6. Peel 1 Knoblauchzehe und es in zwei Hälften geschnitten.

starten Kochen

7. Setzen Sie das Gemüse, den Knoblauch und den Apfel in den Schmortopf und Abdeckung von 1-Zoll mit Wasser. In 2 tsps. Salz, 2 Lorbeerblätter und 20 Zweige Thymian. 8. Aufkochen bei mittlerer Hitze. Die Hitze reduziert, damit das Wasser sanft kocht, teilweise bedecken und kochen, bis das Gemüse weich ist, ca. 25 Minuten. 9. Während die Suppe kocht, den Tisch decken. 10. Setzen Sie den Käse auf einer Käseplatte und haben ein Stück mit einer Scheibe Brot und einem Glas Wein. 11. Bevor Sie die Suppe überprüfen, in Scheiben schneiden, den Rest des Brotes und nehmen Sie sich mit dem Käse, auf den Tisch. 11. Wenn das Gemüse weich ist, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und die Lorbeerblätter und Thymianzweige entfernen. 12. Puree der Suppe, entweder den Pürierstab oder eine Küchenmaschine verwendet wird. Probieren 13. es zum Würzen. 14. Wenn Sie einzelne Schalen dienen gehen, tun so und jedes mit 1 TL nieseln. Olivenöl. 15. Wenn Sie vorhaben, den Suppentopf auf den Tisch zu nehmen, denken Sie daran eine heiße Pad und das Olivenöl, für nieselte. 16. Alles ist bereit - vergessen Sie nicht den Wein!

Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung von SimpleSteps.org nachgedruckt.