Reduzieren Lebensmittelabfälle mit diesen 5 Rezepte

Lebensmittelabfälle zu reduzieren, ist ein beliebtes Thema in diesen Tagen. Nach jüngsten Studien, etwa 40 Prozent des in den USA erworben Essen wird sowohl auf verschwendete Zeit, Energie und Ressourcen geworfen, was für Koch und Bauer. Um das Beste aus allen Ihren Zutaten zu machen, übernimmt diese Rezepte in Ihre Routine.

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Hühnersuppe

Das ist mehr über den Prozess als ein Rezept, sondern einfach verwenden, um einen langsamen Kocher Hühnerbrühe zu machen. Sie werden auf Zeit sparen, werden Sie weniger Abfall erzeugen und die resultierende Brühe wird mit Kartoffelbrei, Suppen und Risotto gut sein. Wenn Sie die Brühe fertig zu machen, verwenden Sie die übrig gebliebenen Gemüse für die Suppe.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 8 Stunden

Ausbeute: 4-6 Tassen

Zutaten

  • 1 gebratenes Huhn Karkasse
  • 1 gelbe Zwiebeln, gehackte
  • 1-2 Karotten, gehackt
  • 1-2 Rippen Sellerie, gehackt
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2-3 Zweige Thymian, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz koscher
  • 1 Lorbeerblatt
  • 8 Pfefferkörner
  • 4-6 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Essig

Kochrichtungen

  • Legen Sie Hähnchenkörper in Schmortopf. Zwiebel, Karotte und Sellerie. Fügen Sie Knoblauch, Thymian, Salz koscher, Lorbeer und Pfeffer. Fügen Sie genug Wasser Zutaten zu decken, plus 1 Tasse. In Essig. Stellen Sie Schmortopf zu niedrig und simmer über Nacht lassen.
  • Verwenden Sie einen Schlitzlöffel entfernen Knochen und Gemüse aus langsamen Kocher. Beiseite legen. Dehnungs Flüssigkeit durch Metallsieb in verschließbare Glasgefße. Refrigerate Brühe für bis zu einer Woche oder einfrieren.

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Karotte Cranberry-Kuchen

Karotte Cranberry-Kuchen

Macht an diesem Wochenende Smoothies? Verwenden Sie den übrig gebliebenen Zellstoff aus Bio-Möhren einen Kuchen zu backen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Ausbeute: Über 12 dicke Scheiben

Zutaten

  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse weißer Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 3 Eier
  • 3/4 Tasse Canolaöl, plus extra
  • 1 1/2 Tassen Möhre Zellstoff-
  • 1/2 Tasse Preiselbeere Zellstoff-
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Mandelmilch
  • 1/2 Tasse Walnüssen, gehackt
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1 EL Butter
  • 1 Esslöffel Puderzucker

Kochrichtungen

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  • In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz und Kürbiskuchen Gewürz. Gut umrühren, ca. 1 Minute.
  • Einzug. Die Eier und Öl. Stir Zutaten, bis gemischt, ca. 2 Minuten.
  • Carrot und Cranberry-Zellstoff. Rühren, bis gemischt, etwa 1 Minute. In Vanilleextrakt und Mandelmilch. Rühren. In Walnüsse und Rosinen. Rühren, bis Zutaten gemischt werden.
  • Leicht Mantel eine Auflaufform mit extra Öl. Der Teig in der Schüssel. Setzen Sie auf Mitte Rack heizt Ofen. Koch für 40 bis 45 Minuten. Der Kuchen gekocht wird, wenn ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber entfernt. Entfernen Kuchen aus dem Ofen nehmen, reiben Sie 1 Esslöffel Butter auf der Oberseite und Staub mit Puderzucker. Kühlen Sie 60 Minuten vor dem Servieren.

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Kartoffel-Lauch-Suppe

Immer fragen, was mit Kartoffeln aus Kartoffel Haut Rezepte left over zu tun? Hier ist Ihre Antwort.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Ausbeute: Für 4-6

Zutaten

  • 3 Pfund Rotkartoffeln, gebacken
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Pfund Lauch, getrimmt, gespült und fein gehackt
  • 1 mittlere Zwiebel, gehackt
  • 2 EL frischer Thymian, fein gehackt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Tassen ganz oder 2% Milch
  • 1-2 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Kochrichtungen

  • Scoop aus der Mitte der gebackenen Kartoffeln. Beiseite legen.
  • Butter schmelzen und Öl in großem Kochtopf über mittlere Hitze, bis Butter gelöst ist. In Lauch und Zwiebeln. Rühren, Hitze reduzieren und Deckel-Topf mit Deckel. Kochen Sie für ca. 10 Minuten, bis Lauch weich sind. In Kartoffeln und rühren für ca. 1 Minute. In Thymian.
  • Heben Sie Hitze. In Hühnerbrühe. Umrühren und bringen Sie zu einem niedrigen aufkochen, ca. 10 Minuten. Fügen Sie Milch und bringt Suppe zu einem niedrigen kochen ca. 6 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen. Mit Hilfe einer Kelle, Schaufel zwei Tassen und Mixer hinzuzufügen. Prozess Inhaltsstoffe, bis sie glatt, etwa 30 Sekunden. Zurück zu Topf und Wiedererwärmungs.

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Zwei-Ingredient Ice Cream

Fast zu einfach um wahr zu sein: Sie können reife Bananen in Softeis drehen.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten plus Kühl

Ausbeute: 2 große Schüsseln

Zutaten

  • 3 große reife Bananen
  • 2 EL glatte Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Kochrichtungen

  • Peel Bananen und in 1-Zoll-Abschnitte. Platzieren Sie in einer Zip-Top-Tasche und einfrieren für mehrere Stunden, bis sie fest. Mischen Sie Bananen in Chargen in einem Lebensmittel-Prozessor. Prozess, bis sie glatt und cremig, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Erdnussbutter und etwa 1 Minute verarbeiten. Essen Sie sofort für weiche dienen.
  • Oder platzieren Behälter in Gefrierschrank für 30 Minuten, bis Eis erstarrt.

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Fromage Fort

Hier ist, wie man eine Party Käseplatte in etwas völlig Neues machen kann. Rekombinieren losen Krimskrams einen köstlichen Käseaufstrich sogar besser als die Summe seiner Teile zu schaffen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Ausbeute: 1 Tasse

Zutaten

  • 8 Unzen Käse, eine beliebige Kombination aus Hart- oder Weichkäse: Swiss, Brie, Ziege, Gruyere
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2-4 Unzen trockener Weißwein
  • 2 EL frische Kräuter, jede Kombination, fein gehackt: Petersilie, Thymian, Oregano, Majoran, Schnittlauch

Kochrichtungen

  • Schnittkäse in kleine Stücke schneiden. In Käse Küchenmaschine. Fügen Sie Knoblauch, Wein und frische Kräuter. Prozess, bis der Käse dreht eine cremige Konsistenz. Sofort servieren auf knusprigem Brot oder im Kühlschrank lagern für bis zu einer Woche.