Schabe Milch: Protein-Shake der Zukunft?

Obwohl die Idee auf Grillen von Knirschen zu vielen Menschen abstoßend ist, Insekten sind eine wichtige Nahrungsquelle in vielen Teilen der Welt, und es gibt eine wachsende Bewegung sich in der westliche Ernährung als umweltfreundliche Quelle für Protein einzuführen.

Aber wenn Fehler Burger wetzen nicht den Appetit, sind Sie wahrscheinlich nicht die Zielgruppe für diese jüngste Insektenbezogenen Nahrungs Vorschlag entweder: Schabe Milch.

Ja, Sie haben richtig gelesen. Es gibt eine Art von Schabe, Diploptera punctata, die viviparous ist, was bedeutet, es lebende Junge zur Welt gibt. Und genau wie Säugetiere, das Rotauge füttert seine Jungen mit Milch. Jetzt haben Wissenschaftler einen Weg entdeckt, diese Milch effizient im Labor zu produzieren, und das cremige Gebräu eines Tag in einen sehr nahrhaften Protein-Shake umgewandelt werden könnte, berichtet die Times of India.

Der Hauptgrund, warum die Wissenschaftler interessiert sind dies Rotauge Milch zu extrahieren ist, weil es so nahrhaft ist. Eine einzelne Proteinkristall aus der Milch wird geschätzt, mehr als das Dreifache der Menge an Energie, die in einer äquivalenten Masse von Molkereimilch enthalten.

„Die Kristalle wie ein komplettes Essen sind -. Sie haben Proteine, Fette und Zucker Wenn Sie den Proteinsequenzen schauen, sie alle essentiellen Aminosäuren haben“, sagte Sanchari Banerjee, einer der wichtigsten Autoren einer kürzlich erschienenen Arbeit auf dem neuen Labor-generated Substanz.

Wie Sie sich vorstellen können, ist jedoch Kakerlaken Melken nicht so einfach Kühe als Melken. Auch wenn Sie Erfolg haben, nicht viel Milch wird von einem einzigen Rotauge hergestellt. So Banerjee und Kollegen entwickelten eine anspruchsvollere Art und Weise diese Buggy Güte zu extrahieren, durch die Gene sequenzieren verantwortlich für die Herstellung der Proteinkristalle in einer Mama Rotauge Darm. Dadurch konnten die Forscher die Milch im Labor produzieren, möglicherweise es einfacher für die Massenproduktion zu machen.

Obwohl diese Kakerlake milkshakes das Potenzial hat, die Macht Protein der Zukunft zu sein, gibt es keine Pläne noch kommerziell zu gehen. Kein Zweifel, jedes Produkt enthält Milch von einem Rotauge gezogen wird eine ziemlich erstaunliche Werbekampagne braucht es in ernste Waren zu verwandeln.

Aber vielleicht mit einigen cleveren Kennzeichnung könnten die ernährungsphysiologischen Vorteile machen es einen Versuch wert.