Süßkartoffel Cornbread

Es gibt nichts Schöneres als eine erstaunliche cornbread von Grund auf neu gemacht und heiß serviert aus dem Ofen! Diese cornbread hat das Knirschen von Stein-Boden Mais, die Süße der Süßkartoffel und ein flaumiges Leichtigkeit in der Mitte, die nicht zu schlagen. Ich liebe auch die lebendige orangegelbe Farbe der Süßkartoffel es verleiht.

Früher habe ich eine glutenfreie Mehlmischung von Authentic Foods für dieses Rezept, und es funktionierte wunderbar. Sie können mit Allzweckmehl bleiben, wenn Sie wollen, aber nur wissen, dass, wenn Sie eine glutenfreie Option brauchen, ist dieses cornbread Rezept für eine Tasse-für-Tasse GF Mehlmischung mit Substitution funktioniert gut. Ich habe auch keine Zeit oder Lust zu kochen und Süßkartoffeln Maische so dass ich eine gleiche Menge an Dosen süßen Kartoffel-Püree verwendet. Es funktionierte gut, und ich glaube nicht, dass jemand würde den Unterschied kennen.

Diese köstlichen cornbread Paare perfekt mit Chili oder Eintopf. Es wird von von Regan Daley In der süßen Küche inspiriert.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 70 Minuten

Gesamtzeit: 85 Minuten

Ausbeute: 2 Brote

Süßkartoffel cornbread

Zutaten

  • 2 Tassen Stein-Boden gelb cornmeal
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 große Eier, bei Raumtemperatur
  • 1 1/2 Tassen Vollfett Sauerrahm
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 2 Tassen gekocht, püriert, geschält Süßkartoffeln, gekühlt
Kochen Wegbeschreibung
  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit und Fett zwei 9 x 5 Zoll Laibwannen.
  • In einer großen Schüssel das Maismehl und Zucker. Geben Sie ihm einen rühren, fügen Sie dann in dem Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Rühren Sie mit einer Gabel, bis alles aufgenommen wird.
  • In einer separaten mittelgroßen Schüssel schlug die Eier gerade genug, um sie zu brechen, dann wischen Sie im sauren Sahne, Vanille und Butter unter ständigem Rühren, bis die Mischung gleichmäßig cremig ist aber vorsichtig sein, es nicht zu überanstrengen. Fügen Sie die Süßkartoffelpüree und vorsichtig rühren, bis es aufgenommen wird.
  • Fügen Sie die Süßkartoffel Mischung auf die cornmeal Mischung und rühren mit einem Holzlöffel, sanft alles Falten zusammen gerade genug, um die trockenen Zutaten zu befeuchten.
  • Den Teig in die beiden Laibwannen, und geben ihnen ein wenig wackeln die Spitzen zu glätten. Backen Brote in der Mitte des Ofens für 65-80 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte eines Laibs eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
  • Übertragen Pfannen zu einem Rack und kühl für etwa 10 Minuten, bevor die Brote aus der Pfanne entfernen zu beenden Kühlung. Scheibe, dienen und genießen!