Vegan Schokoladen-Kuchen mit Buttercreme Zuckerguss

Eine der besten Möglichkeiten, um ein gesünderes Dessert haben, ohne jeden Geschmack oder Textur Aufgeben ist eine vegane Schokolade gebacken behandeln zu schüren. Dieses Schokoladen-Muffins - feucht und dick, und gekrönt mit einer leicht und locker bereift - ist das perfekte Dessert für fast jeden Anlass. Je nachdem, wie Sie sie Frost und wie Sie sie oben, sie sind ideal für alles von Bevorratung der Schule backen Verkauf in einem feinen Dinner-Party zu dienen. Ich habe einen frischen Himbeeren auf die Oberseite jeder. Andere große Ideen sind Erdbeeren, Heidelbeeren, kandierte Zitrusschale, eine Prise Zimt oder ein Abstauben von Kakaopulvern. Dieses Rezept wird von Oh Sie glüht inspiriert.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Ausbeute: 12 Cupcakes

Vegan Schokoladen-Kuchen mit Buttercreme Zuckerguss

Zutaten, einschließlich der Buttercreme Zuckerguss Zutaten, die auf der Erde Gleichgewicht buttrig-Stick starten

  • 1 Tasse unsweetened original Mandelmilch
  • 1 Tasse natürlicher Rohrzucker
  • 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel reiner Vanille-Extrakt
  • 1/2 Teelöffel reiner Mandelextrakt
  • 1,5 Tassen rohes organisches Allzweckmehl
  • 1/3 Tasse Fairtrade-Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/2 Tasse Erdsymmetrie buttery Stock, erweicht
  • 2 Tassen organische Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
  • 2 EL ungesüßte Original Mandelmilch
Kochen Wegbeschreibung
  • Ofen vorheizen auf 350 Grad Fahrenheit. Linie ein kleinen Kuchen Zinn mit ungebleichten Papier Kuchenzwischenlagen.
  • In einer großen Schüssel und mit einem elektrischen Mixer auf mittlere Geschwindigkeit, schlägt zusammen, um die Mandelmilch, Öl, Zucker, Apfelessig, Vanille und Mandelextrakt für etwa eine Minute.
  • Sift das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Mischen, bis der Teig glatt und frei von Klumpen ist.
  • Löffel den Teig in die Kuchen Zinn, Füllen jeder Vertiefung auf etwa zwei Drittel voll. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines kleinen Kuchens eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
  • Stillgelegte auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Achten Sie darauf, die kleinen Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor bereift.
  • Zu machen, die Mattierung, in einer großen Schüssel und mit einem elektrischen Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit, Sahne 1/2 Tasse Erdsymmetrie buttery Sticks. Fügen Sie in der Mandelmilch, Vanilleextrakt und Salz. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Allmählich im Puderzucker hinzufügen. Beginnen mit etwa einer Tasse und halten, bis sie vollständig Mischen kombiniert. Fügen Sie mehr ein Viertel Tasse zu einem Zeitpunkt, bis Sie die Konsistenz Sie haben. Weil ich meine bereift mag es nicht zu süß, ich habe nur etwa 2 Tassen Puderzucker verwendet, aber wenn Sie es süßer mögen oder dicker, fügen Sie mehr. Schlagen Sie für einige Minuten, bis flaumig.
  • Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Glasur und Frost jeden gekühlt kleinen Kuchen. Top mit einer Beere oder anderem Belag der Wahl. Servieren und genießen!