Warum funktioniert Lebensmittelforschung Konflikt so viel?

Der Versuch, Ihren nächsten sauber fress Kick durch Forschung zu planen, kann frustrierend sein, als hilfreich. Wenn Sie Ihre Google-Suche auf „Avocados“ eine lange Liste von widersprechenden Schlagzeilen bietet, was ist die Antwort?

Sollte nicht Wissenschaft in der Lage sein, uns zu sagen, welche Lebensmittel sind gut für uns, und warum? Die Wahrheit hinter der widerstreitenden Forschung über das Essen ist, dass die Lebensmittelwissenschaft ist viel weniger schwarz und weiß als wir es sein wollen.

Lebensmittel: Die guten und die schlechten

Es gibt eine Trennung zwischen Wissenschaft und die Art und Weise wir, dass die Wissenschaft präsentieren. Während wissenschaftliche Studien ein bestimmtes Ergebnis kann bedeuten, die Realität ist die Antwort nicht so eindeutig ist.

Wir nehmen häufig diese Zusammenhänge in der Forschung und nehmen Verursachung. Mit anderen Worten, wenn ein Artikel sagt, dass die Menschen weniger wahrscheinlich, Herzkrankheit haben, wenn sie Rotwein trinken, bedeutet dies, dass die Wissenschaftler ein Muster gefunden, dass weniger Fälle von Herzerkrankungen in Gruppen von Menschen gezeigt, die allgemein Rotwein trinken. Zwar ist dies eine vielversprechende Statistik für Rotwein, könnte sich dieser Trend auch mit anderen Faktoren zu tun haben, wie Menschen, die Rotwein Übung mehr trinken oder weniger gestresst. Es bedeutet nicht, dass das Trinken von Rotwein ist notwendigerweise „gesund“ oder dass das Trinken von Rotwein wird Herzkrankheit 100 Prozent der Zeit zu verhindern.

Eine einseitige Überschrift und Artikel beschreibt nur die Gründe, warum ein Lebensmittel schlecht für Sie nie die ganze Geschichte ist. Die Wahrheit ist, dass es zahlreiche wissenschaftliche Studien, die unterschiedliche Nachweise, die wir ein umfassenderes Verständnis der einzelnen Lebensmittel erstellen können. Das ist, wie wir die Liste unten genähert haben.

Vor allem nicht vergessen, dass Mäßigung der Schlüssel. Ein Lebensmittel, die für Sie in gewisser Weise gut ist, kann weniger gut für Sie in anderen.

1. Avocados

Avocados kann durch eine Senkung schlechte Cholesterin Herzgesundheit verbessern.

Die gute: Avocados enthalten gesunde einfach ungesättigte Fette und sind mit mehr als 20 Vitamine verpackt. Sie können auch durch eine Senkung schlechte Cholesterin Herzgesundheit verbessern. Und sie sind gut für Ihre Vision zu, weil sie natürliche Chemikalien, die Augenschäden zu reduzieren.

Die schlechte: Avocados haben einen hohen Kaloriengehalt, was bedeutet, wenn Gewichtsverlust Ihr Hauptaugenmerk ist, zu viele Avocados wird dir nicht helfen.

2. Pickles

Fermentierte Lebensmittel wie Gurken können Sie für die Darmgesundheit gut sein.

Das gute: Pickles kann für die Darmgesundheit gut sein, weil sie ein fermentierte Lebensmittel sind. Sie sind gut für Ihre Gesundheit des Verdauungssystems, weil sie lebende Bakterien enthalten, die das Immunsystem regulieren helfen. Sie können auch antioxidative Schutz bieten, weil Beizen Obst und Gemüse ihre natürlichen Antioxidantien bewahrt.

Die schlechte: Moderation beim Essen Gurke eine kluge Entscheidung sein. Eine Gurke, während kalorienarm, enthält 49 Prozent der vorgeschlagenen tägliche Aufnahme von Natrium.

3. Kaffee

Trotz seiner hohen Koffeingehalt, Kaffee hat auch einige gesundheitliche Vorteile.

Die gute: Trotz seiner schlechten Ruf, Kaffee hat einige gesundheitliche Vorteile in den letzten Forschung unter Beweis gestellt. Kaffee kann Kampf Typ-2-Diabetes mit seiner Fähigkeit, helfen, den Blutzucker zu regulieren. Kaffee hat auch eine inverse Beziehung mit dem Risiko von vielen verschiedenen Krebsarten demonstriert.

Die schlechte: Kaffee enthält Koffein und Koffein kann negative gesundheitliche Auswirkungen wie Schlaflosigkeit, Angst, Unruhe, schneller Herzschlag und mehr verursachen.

4. Schokolade

Schokolade könnte das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall senken.

Die gute: Schokolade könnte für Ihr Herz und Ihr Gehirn gut sein. Es hat sich verringert Risiken sowohl Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden sind. Eine NYU Studie fand heraus, dass Menschen, die 100 Gramm Kakaopulver aß erzielte höher auf Gedächtnistests.

Die schlechte: Hier ist der Haken: Während 100 Gramm Kakaopulver möglicherweise Gedächtnis verbessern könnten, Schokolade wird nicht den Rest des Körpers helfen geht, vor allem, wenn es um Ihre tägliche Kalorienzufuhr kommt.

5. Rotwein

Während zu viel Alkohol nicht gut für dich ist, kann Rotwein gutes Cholesterin erhöhen.

Der gute: Rotwein, in Maßen, kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren durch die gute Cholesterin im Körper zu erhöhen. Es hat auch die Fähigkeit, Fett zu verbrennen in Tests an Mäusen nachgewiesen, obwohl dies nicht auf den Menschen übertragen kann.

Die schlechte: Mehr ist weniger, wenn es um Rotwein kommt. Während eines oder zwei Gläser könnte einen Tag in Nutzen für die Gesundheit zur Folge hat, trinkt mehr als das gezeigt wurde, Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck, Leberprobleme und mehr führen. Und natürlich ist Rotwein in den Kalorien hoch, so kann es Gewichtszunahme zu erhöhen.

6. Muttern

Trotz der hohen Fettgehalt sind Nüsse mit Nährstoffen gefüllt.

Die gute: Der Konsum von Nüssen pro Tag ist gut für das Herz, weil Nüsse mit Nährstoffen verpackt sind und schlechte Cholesterinspiegel im Blut senken, die die Hauptursache von Herzerkrankungen ist.

Die schlechte: Die Negative Nüsse enthalten einen hohen Fett- und Kaloriengehalt, die zu einer Gewichtszunahme führen kann.

7. Eggs

Das Eigelb wird mit Vitaminen und Nährstoffen verpackt.

Das gute: Eigelb birst absolut mit verschiedenen Nährstoffen und Vitaminen. Von einem Eigelb, profitieren Sie Ihr Körper von Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink, Thiamin, Folsäure und panthenic Säure, B6 und B12.

Die schlechten: Eier sind reich an Cholesterin. Etwa 300 Milligramm Natrium ist, was wird empfohlen, täglich von der American Heart Association, und ein Ei zu essen kommt bei 185 mg, weit mehr als die Hälfte dieser Empfehlung.

8. Rotes Fleisch

Essen von roten Fleisch in Maßen kann Proteinspiegel im Körper erhöhen.

Die gute: Studien haben diejenigen, die essen mehr mageres Rindfleisch haben höhere Mengen an Protein, Zink, Kalium und B-Vitamine gezeigt. Es ist auch wichtig, mageres Rindfleisch zu wählen, die nicht verarbeitet wurde.

Die schlechte: Es gibt Probleme mit zu viel rotes Fleisch zu essen. Menschen, die pro Tag 3 Unzen von roten Fleisch essen, sind 13 Prozent wahrscheinlicher an einer Herzkrankheit oder Krebs zu sterben, nach Harvard. Dies bedeutet nicht, rotes Fleisch wird dich töten, aber es bedeutet, es ungesund sein kann zu viel davon zu essen. rotes Fleisch essen kann auch Blutgefäße erhöhen sowie das Risiko von Typ-2-Diabetes härten.

9. Bier

Zwei Bier pro Tag könnte möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Die gute: ein IPA Trinken kann keine schlechte Idee sein, jetzt, wo wir den Hopfen in Bier wirkt als Entzündungs ​​Kämpfer vermuten und die Verdauung verbessern. Zusätzlich dazu hilft das hohe Silizium-Gehalt von Bier starke Knochen zu fördern. In verschiedenen Studien haben Wissenschaftler fanden heraus, dass diejenigen, die über zwei Bier pro Tag trinken, sind bei 25 Prozent geringeres Risiko von Herzerkrankungen zu erhalten.

Die schlechte: Wie wir alle wissen, Bier ist nicht das erste, was Sie greifen wollen würde, wenn Sie auf einer Diät sind. Es ist reich an Kalorien und Gewichtszunahme fördern. Es ist auch wichtig, dass Alkohol süchtig zu erinnern und zu Lebererkrankungen führen kann, wenn es über verbraucht.

Wenn es um die Wahrheit über die Gesundheit von Lebensmitteln kommt, kann die Wissenschaft uns über die gesundheitlichen Auswirkungen oder Vorteile für bestimmte Lebensmittel verknüpft Antworten, aber es ist an uns zu erinnern, dass fast alles, was in Maßen besser ist und in Partnerschaft mit einem rundum gesunder Lebensstil.