Was ist Ahorn Wasser?

Maple Wasser ist eine klare Flüssigkeit, die für kurze Zeit im zeitigen Frühjahr aus Ahornbäumen fließt. Auch bekannt als Saft, Ahorn Wasser geht durch einen natürlichen Prozess, der es mit Nährstoffen flößt. Im zeitigen Frühjahr, ziehen Ahornbäume Wasser aus dem Boden und filtern sie durch ihre Wurzeln. Das Wasser sammelt sich in dem Baum den ganzen Winter gespeichert Nährstoffe und liefert Feuchtigkeit und Nahrung, dass der Baum das Wachstum und die Verjüngung im Frühjahr Erneuerungssaison ermöglicht.

Aber das ist nur für Bäume. Menschen, die Ahorn Wasser profitieren von Phytochemikalien und Trink trinken, während ein leicht süßlich, leicht holzig Geschmack zu genießen.

Ähnlich wie Kokoswasser in der Belieferung von Elektrolyten und Vitaminen, hat Ahorn Wasser mehrere Vorteile gegenüber dem beliebten Getränk, das den Getränkemarkt überflutet hat. Maple Wasser enthält die Hälfte der Kalorien von Kokoswasser und hat einen milderen Geschmack.

Maple Wasser wird auch über Hunderttausende von Ahornbäumen in New York, Vermont und mehrere anderen Staaten mit kaltem Winterklima in den USA, hergestellt. Kokoswasser, auf der anderen Seite, stützt sich auf die Einfuhren aus Thailand, den Philippinen, Brasilien und anderen Ländern. Der Verkauf von Ahorn Wasser Unterstützung lokaler Bauern und Hilfe zu erhalten und Ahornbaum Landwirtschaft im ganzen Land zu fördern.

Maple Wasserproduktion

In einer optimalen Situation ein reifer Ahornbaum wird etwa 200 Liter Ahorn Wasser pro Saison produzieren. Aber wie bei allen Landwirtschaft gibt es keine Garantie, dass die Dinge wie geplant. Unterschiedliche Temperaturen können zu kürzeren sap schneidend Jahreszeit führen und zu einer Abnahme der Produktverfügbarkeit zu einem Zeitpunkt, wenn die Nachfrage wächst.

Im Jahr 2012 wurde Ahornsirup-Produktion durch einen milderen Winter negativ beeinflusst, und eine kürzere Klopfen Saison. Im folgende Jahr sah es besser für Ahornbaum Bauern, mit einem 70 Prozent Anstieg der Ahornsirup-Produktion aufgrund von kühleren Temperaturen im zeitigen Frühjahr, eine Verzögerung bei der Knospung Ahorne und damit eine längeren tippen Saison.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Ahorn Wasser

Obwohl Ahorn Wasser auf dem amerikanischen Markt relativ neu ist, hat es sich als medizinisches Getränk in Korea, Russland und anderen Ländern seit Jahrhunderten gefeiert. Die Koreaner beziehen sich auf das Ahornbaum als Gorosoe oder „gut für die Knochen.“ Ahornsirup ist hoch in Mangan, ein Mineral, das mit zunehmender Knochendichte in Verbindung gebracht wurde, so Gorosoe zwar ein passender Name sein kann. In der Ukraine und Teilen von Russland, Bauern tippen Saft aus Birke und anderen Bäumen ähnlich den Ahorn als natürliches Vitamin Wasser zu verkaufen.

Als einzigen Bestandteil in Ahornsirup, Ahorn Wasser enthält die gleichen Nährstoffe, aber mit deutlich weniger Zucker. Die gesundheitlichen Vorteile von Ahornsirup sind gut dokumentiert, mit Nährstoffen wie Calcium, Kalium, Mangan, Magnesium, Phosphor und Eisen.

Gemäß der USDA National Nutrient Database, 1/4 Tasse Ahornsirup hat 1,05 mg Riboflavin und 2,4 mg Mangan. Das ist mindestens 80 Prozent der meisten Menschen Tagesbedarf an Riboflavin und 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Mangan.

Was ist nicht klar, wie viel von diesen Vorteilen Ahorn Wasser zurückhält.

Maple Wasser in Küchen und in Cocktails

Die Gründer eines Unternehmens, Happy Tree Maple Wasser, hatte ihr Getränk von einem Drittlabor analysiert. Sie fanden heraus, dass es Kalium, Thiamin, Riboflavin, Mangan und geringe Mengen anderer Nährstoffe liefert. Happy Tree sagt es das einzige bekannte Ahornwassererzeuger ist, der seine organischen Ahorn Wasser roh und unbeheizten Blätter maximale Nährstoffe zu bewahren.

Maple Wasser „enthält eine Fülle von Spurenelementen und Enzymen, die dem Baum zu ermöglichen, oder unsere Körper, sie in nutzbares Material zu übersetzen“, sagt Chaim Tolwin, Mitbegründer von Happy Tree. „Wenn Getränke erhitzt werden, können sie töten oder jene Elemente beeinträchtigen, die für unsere Gesundheit so wichtig sind.“

„Wir haben uns entschieden, dass das Produkt, das wir auf den Markt bringen so nah sein sollte als absolut möglich, was im Frühjahr aus dem Baum kommt.“

Co-Gründer Ari Tolwin sagt, dass die Leute kaufen nicht Ahorn Wasser nur für den gesundheitlichen Nutzen oder lokale Bauern zu unterstützen - sie mögen auch den Geschmack. Mehrere Restaurants haben begonnen, das Kochen mit Ahorn Wasser hinzufügen feinen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe, während ein gehobenes Lokal in New York geschaffen hat eine Unterschrift Cocktail, der Ahorn Wasser als Hauptbestandteil aufweist.