Weißes Haus fordert Fettleibigkeit mit Salatbar in Schulen

Kindheitkorpulenzrate hat in den letzten drei Jahrzehnten verdreifacht, und das Weiße Haus ist fest entschlossen, etwas dagegen zu tun. Vor kurzem kündigte die First Lady Michelle Obama und „Move Lassen Sie sich!“ Ziel in öffentlichen Schulen so viele wie 6000 Salate zu setzen bundesweit in den nächsten drei Jahren. Aber wie Grist.com berichtet, um die Bewegung zu bringen Gemüse zu Kindern einige ansehnliche Tücken zu treffen.

Ein Drittel aller nach 2000 geborenen Kindern wird in ihrem Leben irgendwann an Diabetes leiden. Als Michelle Obama sagte Reportern: „Die körperliche und emotionale Gesundheit einer ganzen Generation und die wirtschaftlichen Gesundheit und die Sicherheit unserer Nation auf dem Spiel.“ Einen Teil der Initiative First Lady ist zu Obst- und Gemüsekonsum eine Priorität für Kinder, der Diäten zu machen sind oft mit Zucker und gesättigten Fetten geladen.

Obama in diesem Bestreben durch die nationalen Obst- und Gemüse Allianz verbunden ist, Produzieren United Fresh Association Foundation and Food, Familie, Farming Foundation und Whole Foods. In der Tat erhöht Whole Foods kürzlich $ 1,4 Millionen von ihren Kunden ein Stipendienprogramm zu schaffen, um mehr Gemüse in Schulen zu sein.

Aber einige Hindernisse bleiben in der Art und Weise von Salatbar einen Auftritt in Grundschulen. Wie Grist berichtet, blockieren einige Schulen die Salatbars für Lebensmittelsicherheit Gründen. Ängste sind, dass Grundschulalter Kinder zu kurz sein wird, die Niesschutz eine effektive Keimprävention Tool. Das Center for Disease Control würde auch die Salatbar besuchen erforderlich sein, obwohl es noch nicht festgelegt, welche Art von Bundes-Regeln gelten könnte.

Weiterhin scheint einige Schulen zu kompliziert die Logistik von Obst und Gemüse in die USDA-System anmelden zu implementieren. Wie Grist das Problem beschreibt, müssen die Studenten einen Mindestbetrag von der Bar nehmen, die dann als ausreichend von Kassierern stationierten nur nach den Salatbar beurteilt wird. Das USDA muss die Menüs der 31 Millionen Kinder im Schulalter, der Mahlzeiten genehmigen sind staatlich subventioniert.

Ann Cooper ist Direktor der Ernährung Dienstleistungen im Boulder Valley School District und Gründer der F3-Stiftung und TheLunchBox.org. Als Cooper Grist gesagt, sind viele dieser Bedenken in Bezug auf Fragen der Gesundheit nicht gerechtfertigt. Laut Cooper, „Soweit ich herausgefunden habe, gibt es keine dokumentierten Krankheitsausbrüche von der Schule Salatbars. Im Großen und Ganzen ist dies kein Bereich mit hohem Risiko.“

Dennoch haben einige Schulen bereits verweigert Salatbar zu ermöglichen. Aber zusammen mit dem Weißen Haus, weiterhin Anhänger um das Problem zu drücken. Cooper arbeitet mit Whole Foods auf dem großen Projekt amerikanischen Salatbar Salate in den Schulen zu bringen. Durch diese Organisation, können die Menschen Mittel spenden Salatbar zu fördern, während Schulen bewerben können für Zuschüsse, sie zu installieren. Klicken Sie hier um zu erfahren, wie Sie diese Bemühungen unterstützen kann.

Weiterführende Literatur:

  • Weißes Haus 5000 Salate in Schulen zu setzen
  • DC öffentliche Schulen bieten kostenloses, gesundes Abendessen