Weitere Rezept Ersetzungen für gemeinsame Zutaten

u003cZURÜCK: Intelligente Rezept Ersatz

Wenn wir eine perfekt ausgestattete Pantry zu jeder Zeit hätten, würde es für eine Liste wie diese nicht notwendig sein. Aber manchmal, Sie haben einfach nicht das, was Sie zur Hand benötigen. Es ist für jene Momente, die diese Liste ausgerichtet ist. Lesen Sie weiter für mehr smart Rezept Substitutionen auf, und wenn Sie den ersten Abschnitt der Liste verpasst haben, klicken Sie auf den Link oben.

Ketchup: Für 1 Tasse, verwenden Sie 1 Tasse Tomatensauce mit 1 Teelöffel Essig und 1 TL brauner Zucker.

Schmalz: Verwenden Sie eine äquivalente Menge Verkürzung, gesunder Margarine, Pflanzenöl oder Butter. Beschaffenheit des fertigen Produkts kann variieren. Je nach Geschmacksprofil, können Sie auch Kokosöl versuchen.

Zitronengras: Es ist schwer, den Geschmack, aber für die gleiche Helligkeit und einem engen Spiel, verwenden Sie 1 EL Zitronenschale mit etwas frischem Ingwer und Koriander ein paar Blätter gemischt zu replizieren 2 Stiele von Zitronengras zu ersetzen.

Zitronensaft: Für 1 Teelöffel, verwenden Sie 1/2 Teelöffel Essig oder 1 Teelöffel Weißwein. Je nach Geschmacksprofil von dem, was Sie machen, können Sie auch herb Orangensaft, Orangensaftkonzentrat, Limonade Konzentrat, Limettensaft oder Ananassaft versuchen.

Zitronenschale: Für 1 Teelöffel, verwendet 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt oder 2 Esslöffel Zitronensaft. Sie können auch eine äquivalente Menge an Kalk oder Orangenschale verwenden.

Limettensaft: Für 1 Teelöffel, verwenden Sie 1/2 Teelöffel Essig oder 1 Teelöffel Weißwein. Je nach Geschmacksprofil von dem, was Sie machen, können Sie auch herb Orangensaft, Orangensaftkonzentrat, Limonade Konzentrat, Zitronensaft oder Ananassaft versuchen.

Limettenzesten: Für 1 Teelöffel, verwendet 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt oder 2 Esslöffel Limettensaft. Sie können auch eine äquivalente Menge von Zitronen- oder Orangenschale verwenden.

Marshmallows, regelmäßige Größe: Für 8 Marshmallows, verwenden 1 Tasse Minieibische oder 2 1/2 Unzen Eibischcreme.

Marzipan: Für 2 1/2 Tassen Verwenden 2 Tassen Mandelpaste plus 1 Tasse Puderzucker und 2 EL Lichtstärkesirup.

Mace: eine äquivalente Menge von Muskat Gebrauch; Sie können auch eine Prise gemahlene Nelken zu Muskat hinzufügen.

Margarinen: Verwenden einer äquivalenten Menge der Verkürzung oder Pflanzenöl mit Salz gewürzt nach Geschmack; oder eine äquivalente Menge an Butter. Je nach Geschmacksprofil, können Sie auch Kokosöl versuchen.

Mayonnaise: Verwenden einer äquivalenten Menge entweder Sauerrahm, Joghurt oder griechischen Joghurt.

Milch: Die meisten Rezepte Milch verarbeiten können, um mit anderen Typen ersetzt werden; Sie können auch äquivalente Mengen an Milch Alternativen verwenden. Oder für 1 Tasse Milch, können Sie 2/3 Tasse verdampfte verwenden Milch mit 1/3 Tasse Wasser.

Mirin: Sie können Normal Sake mit Zucker gesüßt verwenden; etwa 2 Teelöffel Zucker pro 1/4 Tasse Sake hinzufügen.

Melassen: eine äquivalente Menge an Honig Gebrauch; oder pro Tasse, verwenden 3/4 Tasse brauner Zucker oder Rohzucker vermischt mit 1/4 Tasse heißem Wasser.

Muskatnuß: Verwenden eine äquivalente Menge von Ingwer, Zimt oder Mace.

Nüsse: Die meisten Nüsse sind mehr oder weniger austauschbar.

Öl, in Backwaren: Verwenden eine äquivalente Menge von Apfelmus oder anderem Fruchtpüree; oder eine äquivalente Menge an Fruchtsaft. Je nach Geschmacksprofil, können Sie auch Kokosöl versuchen.

Zwiebeln, gehackte: Verwenden eine äquivalente Menge an gehackten Frühlingszwiebeln, Schalotten oder Lauch; oder pro Tasse, getrocknete Zwiebeln 1/4 oder 1 Esslöffel Zwiebelpulver zerkleinert.

Orangensaft: eine äquivalente Menge von Ananas oder anderen Zitrussaft Gebrauch; für große Mengen, wenn Zitronen- oder Limettensaft verwenden, fügen Sie Zucker abschmecken.

Orangenmarmelade: eine äquivalente Menge Honig Verwendung mit dünn geschnittenen getrockneten Aprikosen gemischt.

Erdnußbutter: Verwenden eine äquivalente Menge von Cashew-oder Mandelbutter; die für mit Baumnussallergien, verwenden Sojanussbutter.

Pinienkerne: Mit ihrem sky-high Preis, Pinienkerne ein großer Kandidat für die Substitution sind; Swaps vor allem in Pesto, arbeitet wunderbar. Versuchen Sie Walnüsse, Mandeln, ungesalzene Cashewnüsse, Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne.

Kartoffelstärke: Obwohl Getreidestärken - wie Weizenmehl und Maisstärke - verhalten sich ein wenig anders als Wurzelstärken - wie Kartoffelstärke, Maranta und Tapioka - sie können in der Regel miteinander in einer Klemme ausgetauscht werden. Für die besten Ergebnisse Kartoffelstärke ersetzt, versucht, eine äquivalente Menge an Maisstärke.

Kürbiskuchen Gewürz: Pro Esslöffel: mischen Sie 1 1/2 Teelöffel Zimt mit ½ Teelöffel Muskatnuss, 1/2 Teelöffel Ingwer und 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken.

Rosinen: eine äquivalente Menge von anderen Trockenfrüchten Gebrauch; versuchen Johannisbeeren, Preiselbeeren, gehackten Pflaumen, Datteln, Aprikosen, et cetera.

Reis: Verwenden Sie eine äquivalente Menge an Gerste, bulgar, brauner Reis, Dinkel, Weizen Beeren oder Couscous. kann auch für Risotto verwendet werden; für Vollkornprodukte wie brauner Reis, nur sicher sein, sie für 20 Minuten im Voraus kocht dann abtropfen lassen; gehen Sie wie pro Rezept.)

Reisweinessig, schlicht: eine äquivalente Menge von weißen Essig verwenden.

Reisweinessig, gewürzt: Saison Normalreisessig mit Salz und Zucker; fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker 2 EL Reisweinessig.

Ricotta: Verwenden einer äquivalenten Menge pureed Quark oder Tofu.

Rum: Verwenden einer äquivalenten Menge von Bourbon, Sherry, oder Brandy; oder Rum Extrakt, Mandelextrakt, Vanilleextrakt oder um 50 Prozent mit Wasser verdünnt.

Saffron: Verwenden eine äquivalente Menge von Kurkuma oder Paprika.

Sake: eine äquivalente Menge an trockenem Sherry Gebrauch; oder verwenden Sie trockener Wermut, trockenen Weißwein, oder Huhn oder Gemüsebrühe.

Salz: Nach dem „Joy of Baking“ koscheres Salz, Meersalz und Kochsalz können alle in gleichen Mengen ersetzt werden.

Schalotten, gehackt: Verwenden einer äquivalenten Menge gehackte Zwiebel, Lauch oder grüne Zwiebeln.

Sherry: Verwenden einer äquivalenten Menge Rum, Wermut, Weinbrand, aromatisiert oder Extrakt mit Wasser verdünnt.

Verkürzen: Verwenden eine äquivalente Menge von Butter oder Margarine; Textur in Backwaren können am Ende etwas anders.

Saure Sahne: Verwenden Sie eine äquivalente Menge von Joghurt oder griechischen Joghurt. Oder pro 1 Tasse, mischen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig und genug Sahne 1 Tasse zu machen; Sie können auch 3/4 Tasse Buttermilch gemischt mit 1/3 Tasse Butter verwenden.

Sojasoße: Pro 1/2 Tasse, verwenden 4 Esslöffel Worcestershire Sauce mit 1 Eßlöffel Wasser gemischt; oder versuchen Sie 3 Esslöffel Miso-Paste mit 2 EL Wasser gemischt.

Zucker, braun: Pro 1 Tasse, verwenden Sie 1 Tasse Rohzucker oder 1 Tasse Weißzucker mit 1/4 Tasse Melasse zugesetzt. Für braunen Zucker, können Sie mit Weißzucker gleiche Mengen von dunkelbraunem Zucker mischen.

Zucker, Nachlauf: eine äquivalente Menge an Weißzucker Verwenden Sie in der Küchenmaschine oder Mixer bis sehr fein verarbeitet.

Zucker, pulverisierte: Fügen Sie 1 Esslöffel Stärkemehl plus 1 1/2 Tassen Weißzucker zu einer Küchenmaschine oder Mixer geben und pürieren, bis ein feines Pulver haben. Voila.

Zucker, weiß: Je nach Geschmacksprofil und die Struktur, für 1 Tasse Verwendung 1 Tasse fest gepackte braun oder Rohzucker; oder 1 1/4 Tassen Zu; oder 3/4 Tasse Honig; oder 3/4 Tasse Maissirup; oder 1 Tasse Ahornsirup; oder 1 Tasse Sucanat. Wenn mit einer Flüssigkeit Option ersetzt, um 1/2 eine andere Flüssigkeit in das Rezept reduzieren.

Gezuckerte Kondensmilch: Für eine 14-Unzen kann, Mischung 1 1/8 Tasse von Milchpulvern mit 3/4 Tasse Weißzucker und sanft siedet, Rühren, bis verdickt.

Tahini: eine äquivalente Menge von Cashew oder Erdnussbutter verwendet werden.

Tomatenpaste: 1 Esslöffel pro Verwenden 3 Esslöffel Tomatenpüree oder Tomatensauce, und reduzieren Flüssigkeit in Rezept von 2 Esslöffel. Alternativ können Sie einkochen 3 Esslöffel Tomatenmark oder Tomatensauce, bis sein zu 1 Esslöffel reduziert.

Tomatensauce: Mischen Sie eine kleine Dose Tomatenmark mit 1 1/2 Dosen Wasser, fügen Sie getrocknete Kräuter und würzen mit einer Prise Zucker und Salz und Pfeffer. Sie können auch eine Dose gewürfelte Tomaten pürieren.

Vanilleschote: Für jede Bohne gefordert, verwenden Sie 2 Teelöffel Vanilleextrakt.

Essig: Für 1 Teelöffel Essig, verwenden Sie 1 Teelöffel Zitronensaft oder Limettensaft oder 2 Teelöffel sauren Weißwein.

Wein: Verwenden Sie eine äquivalente Menge an Brühe oder Fruchtsaft leicht mit Zitrone oder Essig säuerlich.

Hefe, aktive, trockene: Für ein 1/4-Unzen-Paket verwenden 1 Presshefe Kuchen; oder 2 1/2 Teelöffel Trockenhefe; oder 2 1/2 Teelöffel Schnell Anstieg Hefe.

Joghurt: eine äquivalente Menge von Schmand, Creme fraiche, dicken kefir oder Buttermilch verwendet werden.