Welt beste Vegan Guacamole

Guacamole ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel für uns, und in Kalifornien leben bedeutet, dass wir Avocados zum Glück für die meisten des Jahres. In der Tat sind wir so verrückt über Avocados, dass ich sogar einen Avocadobaum Sorte gefunden, die Früchte im Spätherbst und Winter, die mein Vater sofort gepflanzt in seinem Hinterhof produziert. Es dauerte ein paar Jahre warten, dass es zu reifen, aber jetzt haben wir Avocados sogar mit Weihnachtsmorgen Frühstück! Wie auch immer - zurück zur Guacamole.

Wir machen dieses Rezept mindestens einmal pro Woche in meinem Haus. Mindestens. Also habe ich einige Zeit hatte, um wirklich im Laufe der Jahre zu perfektionieren und jetzt bin ich es mit Ihnen Glück Leser teilen! Es zählt bis es mit Jerry James Stone erstaunlich Guacamole Rezept, aber es weniger Zutaten hat.

Es verfügt über die üblichen guac Zutaten, aber es gibt einen Trick es um die Vorbereitung, dass es ein starkes Aroma hilft geben, ohne zu über Mix und Risiko, um das schöne chunkiness zu verlieren. Außerdem verwende ich in Essig eingelegte Jalapenos anstelle von frischen, da dies fügt zusätzliche Würze und tang zum Guacamole. Allerdings können Sie diese mit frischen jalapeño ersetzen, wenn bevorzugt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

Ausbeute: 1 mittlere Schüssel guacamole

Welt beste Vegan Guacamole

Zutaten

  • 3 mittel Avocados, geschält und gehackt
  • 1 mittlere Weinrebe gereiften Tomaten, entkernen und gewürfelt
  • 1/4 Tasse gelbe Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 1/4 Tasse gebeizt jalapeños, die „heiße“ variety, gehackt
  • 1/4 Tasse frische Koriander, grob gehackt
  • 2 Limetten, gequetscht und Saft vorbehalten
  • 1/2 Teelöffel Salz

Kochrichtungen

  • Kombinieren Sie die Zwiebeln, Koriander, Jalapeños und Salz in einer großen Schüssel. Gießen Sie den Limettensaft über den Mix. Mit einem stabilen Gabel, ein muddler oder den Griff eines hölzernen Löffel, verwirren die Zutaten, bis alles gut vermischt ist und die Zwiebeln, Jalapenos und Koriander sind alle leicht zerquetscht. Setzen Sie diese Seite ca. 5 Minuten.
  • Nachdem man für eine Weile, um die Mischung zu sitzen, in der gehackten Avocado hinzufügen und unter Rühren mit einer Gabel, einige der Stücke Maischen bis es etwas glatt, aber es gibt immer noch Stücke von Avocado. Wie glatt Sie Ihre Guacamole ist bis zu Ihnen, aber es sieht am besten, wenn es noch etwas klobig ist.
  • Stir in der gewürfelte Tomate. Schmecken Sie und justieren Zutaten, bis sie Ihren Wünschen entspricht. Diese Guacamole wird seine leuchtend grüne Farbe hält eine ganze Weile für, so können Sie es eine Stunde oder zwei vor einer Party machen und nicht über jede Bräunung sorgen.