Whisky Malz werden gereift für 2 Jahre auf der Internationalen Raumstation

Nur wenige Dinge im Leben eine bessere Paarung als Wissenschaft und Scotch. Nun wird ein neues Experiment sowohl Ardbeg und der Internationalen Raumstation beteiligt ist, diese Freuden in einer Weise kombiniert nie gedacht vor: durch Alterung Whisky Malz im Raum, berichtet die BBC.

Wissenschaftler am Ardbeg hoffen zu erfahren, wie eine Schwerelosigkeit die Reifung von Whisky Malz, mit dem Ziel, einen Tages der Verbesserung des Geschmacksspektrums ihres Produkts bewirkt. Das ist richtig, Whisky-Liebhaber: „Raum-im Alter von Scotch“ könnte bald ein Teil Ihrer Gaumen wird.

Verbindungen der noch nicht fälligen Malz und Partikel aus verkohlten Eichen wurden die Internationale Raumstation ISS im Oktober letztes Jahr gesprengt. Dort werden Sie beobachten die Wissenschaftler, wie sich die Geschmackselemente des Malzes und Eiche chemisch mehr als zwei Jahren in Wechselwirkung treten. Diese Beobachtungen werden mit zwei identischen Kontrollexperimenten verglichen werden auf der Erde durchgeführt wird, ein zu einer Anlage in Houston, Texas, und eine andere in einem Lager bei Ardbeg in Schottland.

„Dies ist vermutlich das erste Mal, dass jemand sein, hat Terpene und andere Moleküle in der Nähe von Schwerelosigkeits jemals untersucht“, schreibt das Team von Ardbeg auf ihrer Website.

Terpene sind Verbindungen gemeinsam in der Natur, die dem Geschmack und Aroma des Whiskys beitragen. Sie sind die Hauptbestandteile vieler ätherischen Öle, die aus Pflanzen und Blumen abgeleitet sind und auch als Zusatzstoffe verwendet, um den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln oder Parfüm zu verbessern. So versteht, wie diese Verbindungen in der Schwerelosigkeit reifen könnten helfen, wie die Produkte in einer Vielzahl von Industrien hergestellt werden.

„Dadurch diese Schwerelosigkeit Experiment auf der Wechselwirkung von Terpenen und anderen Molekülen mit den Holzproben von Ardbeg zur Verfügung gestellt, wir viel über Aromen lernen, auch für Anwendungen wie Nahrung und Parfüm erstreckt“, sagte Michael Johnson, Chief Technical Officer von Nanoracks LLC, ein US-Unternehmen mit Ardbeg arbeiten am Experiment. „Zur gleichen Zeit soll es helfen, Ardbeg neuen chemischen Bausteine ​​in ihrem eigenen Geschmack Spektrum finden.“

Die Leute bei Ardbeg fordern bereits diese „die kühnste Abenteuer jemals in Angriff genommen“ von einer Brennerei. Am allerwenigsten, es ist sicherlich das coolste. Aber wenn Sie eine Probenahme des Raum im Alter von Dram in nippt interessiert sind, können Sie in der Schlange zu bekommen - und Ihr Scheckbuch raus.

„Wir würden gerne diese einzudecken, obwohl ich ein wenig besorgt, mit dem astronomischen Preis sein würde - und die kräftige Kohlenstoff-Fußabdruck“, sagte Arthur Motley, ein Käufer für Royal Mile Whiskies in Edinburgh. „Ich habe einige der schottische himmlischste Whiskeys, zusammen mit einigem Raketentreibstoff abgetastet, aber nichts ganz so intergalaktisch.“

Es ist wahrscheinlich auch lohnt sich zu fragen: Kann es noch Scotch Whisky in Betracht gezogen werden, wenn es im Raum im Alter ist, anstatt in Schottland?