Wie Ernährung Etiketten lesen

Wenn ich über gesündere schrieb für Lebensmittel einkaufen, schlug ich vor, dass die Leser lernen, wie ein Lebensmittel-Label zu entziffern. Es ist eine wichtige Fähigkeit, die Sie bessere Entscheidungen für Sie und Ihre Familie machen kann helfen. Es ist jedoch nicht ein Königsweg für eine gesunde Ernährung. In der Tat, eines der ersten Dinge zu suchen, auf einem Ernährung Produktetikett ist, ob es überhaupt eine hat. Viele der gesündesten Lebensmittel, die wir kaufen können - Obst, Gemüse und Vollkornprodukte bulk - sind durchaus nicht eine Nährwertkennzeichnung tragen erforderlich.

Aber da die meisten von uns, mich eingeschlossen, kaufen verarbeitete Lebensmittel von Zeit zu Zeit, es lohnt sich die Nährwerte Lebensmittel-Etiketten Kennenlernen wir sehen, und beginnen, sie als Werkzeug für uns eine gesündere Nahrung Regime zu planen und unsere Familien . Hier sind einige Dinge, wo sie nach:

Was es zu sehen in einem Lebensmittel-Label

Portionsgröße: Es hat nichts zu bedeuten den Nährstoffgehalt pro 100 Gramm zu verstehen, wenn Sie auch die typische Portionsgröße eines bestimmten Lebensmittels verstehen. Deshalb ist die auf einem Paket enthalten sind Nährstoffe sind die Mengen für die empfohlene Portionsgrößen angegeben, nicht für das Paket. Portionsgröße ist auch unter Verwendung von Richtlinien für Erwachsene bestimmt ist, so dass, wenn Sie ein Etikett für Kinder sind zu entziffern kann die Portionsgröße sehr unterschiedlich sein.

Nährstoffe enthalten sind: Ernährung Lebensmittel-Etiketten zeigen die gesamten Kalorien, Kalorien aus Fett, Fett insgesamt, gesättigten und trans-Fettsäuren, Cholesterin, Natrium, insgesamt Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Zucker, Eiweiß, Eisen, Vitamin A und C und Kalzium.

Zutatenliste: Die Zutaten werden in der Reihenfolge des Gewichts aufgeführt. Wenn Zucker, zum Beispiel der erste Bestandteil ist, dann gibt es mehr Zucker in der Nahrung als jede andere Zutat. Es ist auch erwähnenswert, dass Zucker und Salz sind nicht immer Zucker und Salz genannt. Salz, beispielsweise als Natrium-, Steinsalz, Meersalz oder Natriumglutamat aufgelistet. Sugars, auf der anderen Seite, kann alles von Fructose zu Zucker zu Malzextrakt oder Monosaccharide genannt werden. Hier ist eine vollständige Liste der häufigsten verwendeten Begriffe für Salze, Zucker und Fett, die als nützliches Referenzinstrument dienen können.

Prozent Tageswert: Basierend auf einer idealen 2.000-Kalorien-Diät, dieser Prozentsatz sagt Ihnen, wie viel von der empfohlenen täglichen Menge an einem bestimmten Nährstoffe würde in einer einzigen Portion zur Verfügung gestellt werden. So könnte beispielsweise liefert ein Produkt mit 10 Prozent der empfohlenen Tag Faser oder 2,8 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Da jedes Nährstoffbedarf des Individuums variiert, Sorgen uns weniger zu versuchen, genau 100 Prozent erreichen - besser gesagt, ich benutze das Prozent des täglichen Wertes Lebensmittel Seite an Seite zu vergleichen, um zu sehen, welche mehr Faser, zum Beispiel, oder weniger Salz oder Zucker. Ein Lebensmittel wird als in einem Nährstoffe hoch sein, wenn es 20 Prozent oder mehr des täglichen Wertes enthält.

Praktische Tipps zum Lesen Ernährung Lebensmittel-Etiketten

Die Theorie ist alles schön und gut, aber wie Sie dieses Wissen alle in der realen Welt verwenden?

Wenn Sie nur eine Sache mit einer Nährwertkennzeichnung zu tun, überprüfen Sie bitte die Zutatenliste. Wenn die Liste lang ist, und vor allem Dinge aus Sie nicht erkennen, ich schlage vor, Sie es auf dem Regal zurück und etwas weniger verarbeitet finden. Wenn es meist Zucker ist, dann würde ich denke auch, zweimal darüber zu kaufen. Es ist auch viel Zeit wert, die Namen von versteckten Lebensmittel wie Maltose und High Fructose Corn Syrup, das ist wirklich nur Zucker zu verstehen, so dass Sie sie zu vermeiden.

Wenn ein Produkt Gemüse enthält, überprüfe ich, dass das Etikett etwas Vitamin C und Vitamin A. listet Wenn ich eine verpackte Mahlzeit für meine Kinder bin dienen, ich sehe auch zum Servieren von mindestens 7 Gramm Protein pro 1 Tasse.

Wenn verpackte Lebensmittel zu kaufen, vor allem für Kinder, es ist auch wichtig, die Gesundheit Aussagen auf der Vorderseite der Box zu verstehen. Die meisten dieser gesundheitsbezogenen Angaben müssen strenge gesetzliche Richtlinien erfüllen. Zum Beispiel behauptet, ein Produkt sein „zuckerfrei“ muss weniger als 0,5 Gramm Zucker pro Portion. „Ballaststoffreich“ Lebensmittel am meisten enthalten mindestens 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Denken Sie jedoch daran, dass nicht alle Vollkornprodukte sind gleich, und viele Etiketten über Vollkorn kann verwirrend oder irreführend sein. Es ist auch erwähnenswert, dass selbst wenn ein Lebensmittel sei zuckerfrei ist, ist es noch in Fett und Kalorien hoch sein kann.

Lernen Etiketten von Lebensmitteln zu verstehen, wird auf die Herausforderungen der gesunden Ernährung über Nacht für Sie nicht zu lösen, aber es ist ein Schritt in die richtige Richtung. Die wirkliche Antwort auf einem gesunde Ernährung ist, um sicherzustellen, dass Sie und Ihre Familie ein breites Spektrum von überwiegend frischen, ganzen Lebensmittel zu essen und, natürlich, viele Obst und Gemüse - mit anderen Worten: Lebensmittel, die nur selten eine Nährwertkennzeichnung tragen. Aber es ist unrealistisch anzunehmen, dass die meisten amerikanischen Familien verarbeitete und verpackte Lebensmittel meiden werden so vollständig, sie mit dem Wissen zu bewaffnen, was Etikett wirklich bedeutet ein wichtiges Instrument für gesünderes, glücklicheres Einkaufen und Essen sein sollte.