Wie kann man sagen, wenn reif ist

Es gibt so viel Prämie in den Bauernmärkten und Lebensmittelgeschäften jetzt im Sommer geht in Frühherbst. Aber wenn Sie jemals vor einem Haufen von Gemüse stand haben und nicht bekannt, wie zu sagen, welche Elemente sind reif und bereit zu essen, du bist nicht allein. Hier einige Experten Tricks zu wissen, wann Sie Ihre Lieblings Obst und Gemüse sind wirklich zum Verzehr bereit.

Melon 101

Wenn Sie planen, einen leckeren Obstsalat mit Melone zu machen, die Melone abholen und schütteln sie ihre Bereitschaft zu messen, schlägt Deborah Orlick Levy, RD, eine Diätassistentin und Ernährungsberater bei Carrington Farms. „Sind die Samen verlieren? Haben sie bewegen? Wenn ja, es ist ein guter Hinweis darauf ist, dass die Melone reif ist“, sagt sie. „Drücken Sie es dann und stellen Sie sicher, es hat ist ein wenig zu geben.“ Tipp: Wenn Sie Zweifel haben, geben Sie ihm einen Geruch. „Wenn es ein Licht, duftender Geruch du gut bist, es zu gehen und kaufen“, sagt sie.

Alle Tomaten sind nicht gleich

Der Geruch und die Festigkeit einer Tomate wird ein Gefühl der Reife geben.

Jetzt ist die perfekte Zeit, Wein-Tomaten zu kaufen, aber nicht jede Tomate Sie schmecken sehen, wie saftig wie das andere. Ihre beste Wette ist jedes zu riechen, um zu sehen, ob es einen süßen-ish Gärten-frischen Geruch. Auch immer für eine Tomate gehen, die in der Farbe tief ist, sagt Levy. „Sie können auch eine Tomate quetschen, um sicherzustellen, gibt es ein wenig geben, aber nicht zu viel“, sagt sie. „Eine matschig Tomate ist nicht das, was Sie suchen.“ Es sei denn, das heißt, sie macht Spaghetti-Sauce der ganzen Winter lang dauern.

Steinfrüchte haben eines gemeinsam

Pflaumen sollten ein wenig geben, wenn sie gedrückt. Dies zeigt an, dass sie reif und bereit für das Essen.

Nachgebend sanften Druck ist ein wichtiges Zeichen der Reife für Steinobst wie Pfirsiche, Pflaumen und Nektarinen. „Wenn diese Früchte sind fest, werden sie mehr tartness haben und die Textur ist nicht so angenehm“, sagt Michelle Dudash, RD, ein Cordon-Bleu zertifiziert Koch und der Schöpfer von Sauber Essen Cooking School: Monatliche Speisepläne einfach.

Konzentrieren Sie sich auf die Birne Schaft

Die Spitzen der reifen Birnen sollten nur ein bisschen unter dem Daumen geben.

Während Sie mit sanftem Druck auf den Hauptteil der Früchte tragen nicht reifen Birnen wollen, wollen Sie die Stelle in der Nähe des Halses / Stamm eine leichte Ausbeute haben. „Wenn es weich es, diese Birne hinter seiner höchsten Vollkommenheit ist, obwohl Sie es in einem Smoothie verwenden könnten“, sagt Dudash. Allerdings grüne Birnen saftiger sind, wenn sie etwas weicher und nicht steinhart sind, und asiatische Birnen sollten fest den ganzen Weg durch, da sie knusprig sein sind angeblich, fügt Dudash.

Es ist leicht zu sagen, ob eine Erdbeere bereit ist

Überprüfen Sie immer für schimmelig Beeren in den Karton vor Erdbeeren kaufen.

Immer der Nase verwenden, sagt Dudash. „Erdbeeren riecht fruchtig und aromatisch und sollte nicht steinhart werden, noch zu weich“, sagt sie. Schauen Sie immer auf dem Boden des Kartons, um sicherzustellen, gibt es keine verschimmelten Beeren dort verweilen.

Verwenden Sie Farbe zu erklären, wenn Himbeeren bereit sind,

Verschlingen Himbeeren, bevor sie drehen dunkel beginnen.

Eine reife Himbeeren sollte immer hell rosarot sein. „Wenn Himbeeren beginnen dunkler zu machen, sie auf ihrem Weg unterwegs sind“, ergänzt Dudash. „Gerade in der hohl Bereich spähen, und wenn man kleine dunkle Flecken zu sehen, Sie wissen, dass sie beginnen zu verfallen.“

Seien Sie fest über Spargel

Vermeiden Sie verwelkten Tipps, wenn man bedenkt, welche Charge von Spargel zu kaufen.

Spargel ist in der Regel das ganze Jahr über, aber es ist am besten in den Frühling. Wenn für Spargel einkaufen, werfen Sie einen Blick auf jeden Stamm und stellen Sie sicher, jeder hat fest, intakt Tipps. Wenn sie schauen welken beginnen, Spargel ist nicht mehr schmecken werde als lecker mit einem Spritzer Zitrone gegrillt, sagt Dudash.

Drücken Sie diese Avocados

Weiche Avocados sind nicht gut für guac.

Prepping Guacamole? Immer Avocados auswählen, die mit leichtem Druck nachgeben, sagt Dudash. „Wenn sie wirklich weich sind, sind sie in den besten Jahren“, sagt sie. Schauen Sie sich die Spitze um die zu Stamm. Der Kreis um den Stamm sollte nicht zu weich oder flach sein. Viele Avocado-Liebhaber sagen, es sollte relativ fest sein und rund und riechen süß und fruchtig. Tipp: Avocados, insbesondere solche der Sorte Hass, haben in der Regel eine Marmorierung von grünen und schwarzen auf der Haut. Wenn ein Hass Avocado dunkelbraun / schwarz, es ist bereit zu essen. Jedoch können auch andere Sorten werden immer eine Haut, die leuchtend grün ist.