Wie machen Tempeh Salat

Wenn Tofu die Zelig von Soja-basierten Lebensmitteln ist, dann Tempeh ist sein nussig Cousin mit einer Persönlichkeit. Das fermentierte Produkt auf Sojabasis, die aus Indonesien stammt macht seinen Weg in den Küchen im ganzen Land. Sobald ein Lebensmittel Co-op heftet, Tempeh ist jetzt mehr hip als Hippie, wie gesundheitsbewusste Köche Alternativen zu Fleischkonsum zu suchen. Im Januar 2015 Joe Yonan, das Essen Redakteur der Washington Post, sang sein Lob, und hier ist der Grund: Tempeh mit Protein verpackt und ist sehr vielseitig. Anstatt scheinen, wie Buße, der nussigen Geschmack und knackige Textur des gebackenen oder gebratenen Tempeh hat Tiefe, und den Geschmack von gut gewürzt Tempeh ist fabelhaft. Viele Leute kommen, um es nach ihren fairen Anteil an Tofu zu essen. Wie Tofu, Tempeh können in Suppen, Salate und Sandwiches eingearbeitet werden. Im Gegensatz zu Tofu, Sie jedoch müssen sie nicht als etwas zu verschleiern anderes. Tempeh absorbiert und Marinaden, fermentierte Sojabohnen in toothsome Kost zu verwandeln. Machen Sie das Beste aus Tempeh, dauert einige gewöhnungs jedoch. Aber sobald sie beherrscht, Tempeh verdient einen Platz in der Rotation von Go-to-Mahlzeiten. Ein Regenbogen Krautsalat Salat mit gebratenem Tempeh gepaart ist eine großartige Einführung in dieser Zutat. Sobald vorbereitet, kommen die Elemente zusammen in wenigen Minuten. Vegetarier werden die Änderung gern gesehen, und Fleischfresser wird keine sein klüger.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Ausbeuten: 6 Portion

Tempeh Salat

Ausrüstung Sie brauchen

  • Kochmesser
  • Schneidbrett
  • Griddle Spachtel
  • Kartoffelschäler
  • große Pfanne
  • Rührschüssel
  • Einmachglas mit Deckel

Zutaten

  • 8 Unzen. 5-grain Tempeh, gewürfelt
  • 1/3 Tasse Canolaöl, geteilt
  • 2 Eßl. Licht Soja
  • 1 Eßl. Hot Sauce wie Tabasco
  • 2 Tassen Rotkohl, geschreddert
  • 1 rote Paprika, aufgehalten, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Bio-Karotten, geschreddert
  • 1 Bündel Frühlingszwiebeln, stammten und getrimmt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Eßl. süßer Chilisauce
  • 1 Eßl. Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Unzen. Chow Mein Nudeln
  • 2 Eßl. Sesam, geröstet
Kochrichtungen
  • Um die Tempeh, Wärme 4 tbs zu machen. Rapsöl in einer großen Bratpfanne für 2 Minuten bei mittlerer Hitze. In Würfel geschnitten Tempeh in der Pfanne. Anschwitzen für 5 oder 6 Minuten und hacken mit Bratpfanne Spachtel, bis es bröckelt. Hitze reduzieren, fügt Licht Soja und heiße Soße. Beiseite legen.
  • Um den Salat, kombiniert, Kohl, Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel zu machen. Vorsichtig Zutaten, etwa 1 Minute.
  • Um den Verband zu machen, nehmen Sie eine kleine Züchtigung Glas und kombinieren Limettensaft, 3 Eßl. Rapsöl, Sesamöl, Knoblauchzehen und süßer Chilisauce. Siegel und kräftig schütteln.
  • In Dressing Salat und oben mit Chow Mein Nudeln und geröstetem Sesam. Wirf Salat und servieren.