Wie man einen Sushi-Burrito machen

Kaliforniens Schmelztiegel Kultur führt zu einer Fülle von Ernährungstrends, die über den Rest des Landes rieseln neigen. Unter sie ist das hybridisierten Sushi Burrito, die auf der Mischung aus asiatischen und mexikanisch-amerikanischen Kochstilen spielen was zu einer Burrito großen Sushi-Rolle verpackt mit frischem Gemüse.

Sushio Burrito

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 60 Minuten + 30 Minuten zum Chillen

Ausbeute: 4 Burritos

Ausrüstung

  • Sieb
  • 2-Quart-Kochtopf mit Deckel
  • Ceramic Rührschüssel
  • Holz- oder Kunststofflöffel
  • Küchenmaschine
  • Kartoffelschäler
  • Kleines Glas
  • Bambus Rollmatte oder Pergamentpapier
  • Kochmesser

Zutaten

Der Sushi-Burrito ist leicht angepasst auf bestimmte Vorlieben, so dass, wenn Sie keinen Fan dieses Gemüses sind, versucht einige andere, die Sie lieben.

  • 1 Tasse Sushi oder Rundkornreis
  • 2 Tassen Wasser + extra
  • 2 EL Reisessig
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz koscher
  • 8 Unzen. Krabbenfleisch oder Nachahmung crabmeat, gehackt
  • 2 Unzen. kalorienarmes Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Sriracha Sauce
  • 1 Karotte, geschreddert
  • 1 Gurke, Bänder oder geschreddert
  • 1 Tasse Napa Kohl, gehackt
  • 1 Avocado, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel natriumarme Sojasoße
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 EL frischer Ingwer, geschreddert
  • Pinch Paprika Flocken
  • 8 Nori-Algen Blätter

Anleitung

1. Stellen Sie Reis in Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar ist. Legen Sie Reis in Topf mit 2 Tassen kaltes Wasser. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringt bei starken Hitze. Deckel Topf mit Deckel, stellt Brenner niedrig und köcheln lassen. Koch Reis für 15 Minuten und vom Herd nehmen, lassen Sie stehen für 10 Minuten. Nicht spicken. Übertragen Sie Reis in eine Schüssel geben.

2. Essig, Zucker und Salz in Glas und rühren kombinieren. Wärme für 30 Sekunden in einer Mikrowelle. In Flüssigkeit Schüssel mischen und falten sanft in den Reis mit Löffel, ohne es zu stampfen. Beiseite legen.

3. In der Zwischenzeit Ort crabmeat in der Küchenmaschine mit Mayonnaise und scharfer Sauce, Prozess Zutaten, bis alles gut vermischt ist, etwa 1 Minute. Beiseite legen.

4. Prep Gemüse. Mit einem Kartoffelschäler und Messer schneiden das Gemüse in Streifen, Streichhölzern und Bändern. Entfernen Grube von Avocado und in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Abschnitte.

5. Kombinieren Sie Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Ingwer und Chiliflocken in einem kleinen Glas und schütteln.

6. Bauen Sie die Sushi-Burrito. Zentrum 1 Noriblatt, rauhe Seite nach oben, auf die Bambusmatte. Verstauen Sie das zweite Blatt untereinander. Verwenden Sie das flache Ende des Löffels um den Reis gleichmäßig über die Oberfläche zu verteilen, so dass 1/4 Zoll um den Rand des Blechs.

Stapeln Sie die Zutaten mit gerade genug. Sie haben kein overstuffed Sushi-Burrito wollen!

7. Top Reis mit prepped Zutaten: Karotten, Gurken, Kohl, Krabbenfleisch und Avocado. Drizzle Zutaten mit Sauce. Nun heben Sie das Ende der Matte und rollen, bis die Oberseite des Blattes in Kontakt mit dem unteren Blatt, drücken Sie sanft, loslassen und dann wieder rollen. Kühlen Sie für 30 Minuten die Aromen zu ermöglichen, zu verschmelzen. Schneiden Sie Sushi-Burrito in zwei Hälften. Wiederholen Sie Schritt sieben mit den restlichen Zutaten.

Rollen Sie gut und rollen zweimal für maximale Schmackhaftigkeit.

Tipps

1. Ich bin kein Fan von einigen der Zutaten? Es ist leicht genug, um einige Swaps zu machen.

  • Gemüse: Jede Kombination von dünnen Streifen von Gemüse, Daikon, Bok Choy, Sojasprossen, usw.
  • Protein: gebratener Thunfisch, Sashimi-Stil Fisch, gegrilltes Tofu, Teriyaki-Huhn, usw.
  • Würzen: Jede Kombination von Sojasauce, Wasabi-Mayonnaise, eingelegten Ingwer, Kimchi, Ponzusauce, Limettensaft, Sesam, usw.

2. Halten Sie die Finger nass und den Löffel in Wasser tauchen, um den Reis zu verhindern kleben bleibt.

3. Tucking ein Blatt unter dem anderen das Rätselraten aus dem Walzprozess dauert und sorgt für eine strukturelle Integrität zu Ihrem Sushi-Burrito. Diese visuelle Anleitung, wie man einen Sushi-Burrito zu rollen ist lehrreich.