Wie man vegetarische Pasta machen

Wenn Sie Pasta lieben, aber eine gesündere Alternative wollen, suchen Sie nicht weiter als der Abschnitt produzieren.

Spiralisierter Gemüse oder Gemüse Pasta, kann aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt werden - von Brokkoli bis Zucchini - und Sie können sogar einen Spiralizer auf bestimmte Früchten verwenden.

Zusätzlich zu mehr Gemüse in der Ernährung, zu ersetzen regelmäßige Nudeln mit denen aus frischen Zutaten zubereitet werden kann auch Ihnen Zeit in der Küche sparen.

Und weil spiralisierter Gemüse eine ähnliche Textur und Konsistenz zu Pasta haben, finden Sie vielleicht Sie haben nicht einmal diese carb-schwere Gerichte verpassen.

Was ist ein Spiralizer?

Ebenso können Sie die Klinge auf Spiralizer ändern können, verschiedene Größen von Nudeln zu erstellen. (Foto: Zju4ka / Shutterstock

Diese Küchengeräte schaffen dünne Bänder von Gemüse, und je nachdem, welche Spiralizer Sie verwenden, kann die Klinge geändert werden, um verschiedene Größen von Nudeln zu erstellen.

Hand spiralizers sind die günstigste Variante. Sie arbeiten ähnlich wie ein großer Bleistiftspitzer und in der Regel kommen nicht mit auswechselbaren Klingen.

Wenn Sie schauen, um mehr Leistung mit weniger Aufwand - und bereit sind, ein wenig mehr ausgeben - Sie können eine Spiralizer kaufen, die das Gemüse an Ort und Stelle hält, während Sie einen Griff drehen.

Diese Art von Spiralizer kommt entweder mit einem vertikalen Halt oder einem horizontalen halten, und es hat mehrere Klingen. Es funktioniert auch besser mit größeren Gemüse, und es ist in der Regel weniger verschwenderisch, weil es nicht so viel von dem Kern hinter sich lassen.

Es gibt auch Möglichkeiten vegetarische Pasta ohne spiralizing Gerät zu machen. Es wird ein wenig mehr Zeit und Mühe, aber man kann ein Messer, Gemüseschäler oder Julienne Schäler verwenden.

Kochen mit spiralisierter Gemüse

Spiralizing oft ein Gemüse in sehr langen Nudeln führt, so können Sie sie schneiden möchten, bevor Sie sie kochen oder kleiden. (Foto: Iuliubo / Shutterstock

Sie können oft die Haut einwirken lassen und einfach die Enden des Gemüse abgeschnitten, es sei denn, das Rezept speziell für eine geschälte Gemüse nennt. Wenn Sie eine Spiralizer und den Umgang mit einer längeren Art von Produkten verwenden, schneiden Sie es in Hälfte für eine bessere Hebelwirkung.

Spiralizing oft ein Gemüse in sehr langen Nudeln führt, das schwierig sein kann, zu dienen oder zu essen, so sicher sein, sie zu schneiden, bevor Sie sie kochen oder kleiden.

Sobald Sie Ihre Nudeln fertig haben, tappen sie nach unten von überschüssiger Feuchtigkeit loszuwerden. Gemüse enthält viel Flüssigkeit - Gurken und Zucchini sind mehr als 90 Prozent aus Wasser - was zu einer laufenden Sauce führen kann.

Wie lange Sie die Nudeln kochen - oder ob Sie kochen sie überhaupt - ist abhängig von Ihrem Rezept und welche Art von Obst oder Gemüse Sie verwenden.

Während es ohne kochen es Veggie „Pasta“ zu machen, kann falsch scheinen, müssen Sie nicht immer Ihre Nudeln kochen.

Wenn das Rezept sie Sie zu kochen anweist, es wird in der Regel für zwei bis drei Minuten. Oft aber können Sie einfach warme Soße über die Nudeln gießen, und das wird es tun.

Für kalte Salate, werden Sie wahrscheinlich die Nudeln nicht kochen überhaupt.

Wie eine wässrige Soße zu vermeiden

Kochen von Gemüse machen sie noch wässrig, die laufende Soße führen kann.

Damit Ihr Nudelgericht so nah an die Realität wie möglich, können Sie klopfen sie wieder trocknen, nachdem vor dem Kochen Zugabe von Sauce.

Wenn Sie Ihre eigene Soße zu machen, macht es dicker als normal für regelmäßige Pasta. Wenn Sie Ihr spiralisierter Gemüse hinzufügen, werden sie helfen, die Konsistenz zu verändern.