Zimt und Gewürz kandierte Mandeln

Einer meiner Lieblings-Stände auf dem Bauernmarkt ist eine Mandel Hoflieferant, die eine ganze Reihe von verschiedenen gewürzten und kandierten Nüssen hat. Süß, würzig, salzig - was immer Sie bevorzugen gibt es eine Geschmackskombination, die Ihr Verlangen gerecht wird. Ich dachte immer, kandierte Mandeln eine schwierige Sache waren zu machen ... bis ich dieses Rezept ausprobiert. Diese sind ein leckerer Snack und so leicht zu machen.

Sie können Ihr eigenes Fünf-Gewürze-Pulver machen, wenn Sie nicht haben, oder zu tun, was ich tat und nur eine Mischung aus Ihrem Liebling Herbst Gewürzen verwenden. Ich verwenden eine Kombination aus Zimt, Kardamom, Muskat und Gewürznelken und eine Prise Piment für eine gute Maßnahme.

Dies sind ein bisschen süchtig, also nicht erwarten, eine Charge lange dauern! Sie sind auch groß wie kleine Geschenke während verschieden Ferien zu machen. gießen Sie sie einfach in ein Einmachglas und binden ein Band um ihn herum.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten

Ausbeute: ca. 1 Pfund süß und nussig Güte

Zimt und Gewürz kandierte Mandeln

Zutaten

  • 1 Teelöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Pfund roh, enthäutete Mandeln oder Walnüsse oder Erdnüsse
  • 2 Eiweiß, leicht geschlagen
  • 1/2 Tasse organische Rohrrohzucker
  • 1,5 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 Teelöffel feines Meersalz

Kochen Wegbeschreibung

  • Ofen vorheizen auf 300 Grad F. leicht ein Backblech mit Öl einfetten.
  • Legen Sie die Mandeln in eine Schüssel geben. Mischen Sie das Eiweiß mit den Mandeln und rühren zu beschichten. In einem Papier oder Kunststoffbeutel, mischte den Zucker mit den Gewürzen und Salz. Lassen Sie die Mandeln in einem Sieb und lassen Sie sie in die Tasche. Halten der Beutel geschlossen, schütteln zu beschichten die Mandeln mit den Gewürzen und Salz.
  • Spreizen Sie die überzogenen Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem gefettetes Backblech und brät, dabei gelegentlich umrühren, bis zu 40 bis 45 Minuten, aber nach 30 Minuten überprüft. Um Garzustand zu testen, eine Mandel in zwei Hälften geschnitten und stellen Sie sicher, das Innere ist undurchsichtig und knackig. Abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte übertragen. Diese halten für bis zu 1 Woche in einem dicht bedeckt Behälter.