7 Nährstoffmangel, der machen kann krank

Die heutige durchschnittliche Restaurant Mahlzeit mehr als viermal so groß wie in den 1950er Jahren ist, und nach den Centers for Disease Control and Prevention, Erwachsene sind im Durchschnitt 26 Pfund schwerer. Trotz der peinlichen Fülle von Lebensmitteln, leiden viele Amerikaner immer noch unwissentlich von Nährstoffmangel. Ob aus vapid Kalorien, chemisch-induzierte Defizite, mangelnde einer Vielzahl oder eine beliebige Anzahl von anderen Faktoren ab, einige von uns sind einfach nicht zu bekommen, was wir brauchen.

Der Zweite Ernährungsbericht des CDC, eine Beurteilung der Ernährung in der US-Bevölkerung, kommt zu dem Schluss, dass es eine Reihe von spezifischen Nährstoffen ist in der amerikanischen Diät fehlen. Sie können nicht nur Mängel Nährstoff haben lang anhaltende Auswirkungen auf die Gesundheit, können sie Ihnen faul fühlen. Hier sind einige der häufigsten Vitamine und Mineralstoffe fehlen in unserer Ernährung, Mängel, die eine Reihe von Symptomen führen kann, von schlechtem Gedächtnis und Zahnfleischbluten zu einer Beeinträchtigung der Arbeitsproduktivität und Depression.

1. Vitamin B12

Vitamin B12 ist in vielen tierischen Produkten, einschließlich Fisch, Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukten natürlich gefunden; es ist in der Regel nicht in pflanzlichen Lebensmitteln gefunden. Zum Glück für Veganer, angereicherte Frühstückszerealien und einige Nährhefe Produkte enthalten auch Vitamin B12. Das Vitamin ist für die richtige Bildung roten Blutkörperchen, neurologische Funktion und die DNA-Synthese erforderlich ist. Ein Mangel an diesem wichtigen Vitamin ist üblich, zu 15 Prozent der Allgemeinbevölkerung betroffen auf.

Die empfohlene Tagesdosis für Männer und Frauen im Alter von über 14 ist 2,4 Mikrogramm.

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels sind Megaloblastenanämie, Müdigkeit, Schwäche, Verstopfung, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust. Neurologische Probleme wie Taubheit und Kribbeln in den Händen und Füßen können ebenfalls auftreten. Andere Symptome sind Schwierigkeiten Erhaltung des Gleichgewichts, Depression, Verwirrung, Demenz, Gedächtnisschwäche und Schmerzen im Mund oder Zunge. Vitamin B12 ist auch die Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht worden.

2. Vitamin C

Die meisten Tiere sind in der Lage Vitamin C intern zu synthetisieren, aber nicht den Menschen; wir brauchen es aus unserer Nahrung zu bekommen - damit wir nicht wie der Skorbut zerstörten Segler von Lore enden. Zitrusfrüchte, Tomaten, Tomatensaft und Kartoffeln sind wichtige Quellen für Vitamin C in der amerikanischen Diät. Andere gute Mitwirkenden sind roten und grünen Paprika, Kiwi, Brokkoli, Erdbeeren, Rosenkohl und Melone. Vitamin C ist nicht von Natur aus in den Körnern gefunden, aber es ist an einigen befestigten Frühstückszerealien zugegeben.

Der Körper nutzt Vitamin C für die Biosynthese von Kollagen, L-Carnitin und bestimmten Neurotransmittern, und es ist auch im Eiweißstoffwechsel beteiligt. Zusätzlich zu seiner Biosynthese und antioxidative Funktionen, spielt Vitamin C eine wichtige Rolle in der Immunfunktion und verbessert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen. Die RDA für Erwachsene über 19 beträgt 90 Milligramm für Männer und 75 mg für Frauen.

Vitamin-C-Mangel verursacht Skorbut, die Symptome von denen Müdigkeit, Unwohlsein, Entzündungen des Zahnfleischs, Lockerung oder Verlust von Zähnen, Gelenkschmerzen, und schlechte Wundheilung umfassen. Obwohl Skorbut ist nicht mehr die Geißel war es einmal, aber eng gewählt Diäten und Bulimie unter Jugendlichen haben einen Skorbut Wiederaufleben geschaffen. Es kann auch Alkoholiker plagen oder ältere Menschen, deren Fähigkeit, Vitamin C absorbieren von übermäßigen Medikamente oder schlechte Ernährungsgewohnheiten vermindert hat.

3. Vitamin D

Nicht viele Lebensmittel enthalten von Natur aus Vitamin D. Fatty Fisch wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Lebertran die besten natürlichen Nahrungsquellen sind. In geringerem Maße wird Vitamin D auch in Rinderleber, Käse, Eigelb und Pilzen gefunden. Angereicherte Lebensmittel bieten die Amerikaner das meiste Vitamin D sie verbrauchen. Seit den 1930er Jahren, die fast alle der US-Milchmenge wurde pro Portion mit 100 internationalen Einheiten befestigt. Frühstückscerealien sind auch mit Vitamin D. häufig befestigt und zum Glück unsere klugen Körper machen Vitamin D, wenn die Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt ist; die meisten Leute zu treffen zumindest einen Teil ihres Vitamin-D-Bedarf auf diese Weise.

Vitamin D reguliert im Körper Kalzium und ihm hilft, starke Knochen zu halten. Es ist bei gesunden Muskel-Bewegung beteiligt sind, verlässt sich das Nervensystem auf, und es verbessert die Immunfunktion als auch helfen, die Entzündung zu verringern. Die RDA für Vitamin D 600 IU für Männer und Frauen zwischen 19 und 70 Jahren.

Bei Kindern Vitamin-D-Mangel verursacht Rachitis, die seit den 1930er Jahren seltener geworden ist, sondern tritt nach wie vor. Mit Rachitis, werden die Knochen weich und verbiegen. Bei Erwachsenen führt Vitamin-D-Mangel zu Osteomalazie, Knochenschmerzen und Muskelschwäche verursacht. Vitamin-D-Mangel hat auch zu Tagesschläfrigkeit in Verbindung gebracht worden.

4. Jod

Jod ist ein Mineral, das in Ozean Fisch, Algen, Garnelen und andere Meeresfrüchte sowie Milchprodukte und Produkte aus Getreide gefunden. Produziert auch Jod enthält, obwohl Ebene in Obst und Gemüse hängen von der Erde sie in angebaut wurden.

Jod wird vom Körper verwendet Schilddrüsenhormone zu produzieren, die andere wesentliche Funktionen zur Steuerung arbeiten. Schilddrüsenhormone werden auch für die richtigen Knochen und die Entwicklung des Gehirns während der Schwangerschaft und Kindheit erforderlich. Die RDA für die 14 Jahre und älter ist 150 mcg.

Jodmangel während der fetalen und frühkindliche Entwicklung ist eine führende Ursache von Hirnstörungen in weiten Teilen der Welt. Bei Erwachsenen leichter bis moderater Jodmangel kann Kropf verursachen, sowie beeinträchtigte psychische Funktion und Arbeitsproduktivität. Chronische Jodmangel kann mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Formen von Schilddrüsenkrebs in Verbindung gebracht werden.

5. Eisen

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation, Eisenmangel ist die Nummer eins Ernährungsstörung in der Welt. Eisen in der Nahrung kommt in zwei Formen, Häm und Häm. Häm-Eisen wird in roten Fleisch, Fisch und Geflügel gefunden; Nicht-Häm-Eisen in Pflanzen, wie Linsen und Bohnen. Nicht-Häm-Eisen ist die Form, die angereichert und angereicherte Lebensmittel zugegeben wird. Tiere stamm Eisen absorbierten besser als Nicht-Häm-Eisen, aber die meisten Eisen in der Nahrung sind Nichthäm Eisen.

Eisen ist wichtig für die richtige Körperfunktionen. Es hilft, transportieren Sauerstoff zu den Zellen, hilft bei der Blutzellen Schaffung unterstützt Proteinstrukturen im Körper und andere wichtige Funktionen. Die RDA für Eisen beträgt 8 mg für Männer Alter 19-51 und 18 mg für Frauen 19-51. Für Männer und Frauen über 51, ist die RDA 8 mg.

Die Symptome von Eisenmangel können Müdigkeit und Schwäche, schlechte Arbeit und die schulischen Leistungen, langsam kognitive und soziale Entwicklung in der Kindheit, Schwierigkeiten beim Aufrechterhalten der Körpertemperatur, verminderte Immunfunktion, erhöhte Anfälligkeit für Infektionen und entzündete Zunge äußern.

6. Magnesium

Magnesium ist in Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und Gemüse, aber amerikanischer Magnesiumspiegel gesunken um die Hälfte im letzten Jahrhundert aufgrund von Veränderungen in der Landwirtschaft und Ernährung gefunden. Die meisten Amerikaner erhalten nicht die empfohlenen Mengen an Magnesium, nach Meinung der Experten.

Magnesium hilft dem Körper mehr als 325 Enzyme regulieren und spielt eine wichtige Rolle in vielen körperlichen Funktionen wie Muskelkontrolle, elektrische Impulse, die Energieerzeugung und die Beseitigung der schädlichen Giftstoffe zu organisieren. Die RDA für Männer 19-30 beträgt 400 mg und 420 mg für Männer und über 31. Frauen 19-30 sollte 310 mg zielen; jene 31 und über sollten 320 mg erhalten.

Frühe Anzeichen von Magnesiummangel sind Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Müdigkeit und Schwäche. , Taubheit, Kribbeln, Muskelkontraktionen und Krämpfe, Krämpfe, Persönlichkeitsveränderungen, Herzrhythmusstörungen und Herzkrämpfe können als Magnesiummangel verschlechtert auftreten. Eine prominente Studie ergab, dass eine magnesiumreiche Ernährung Schlaganfallrisiko senken kann.

7. Zinc

Zink ist reichlich in Austern, rotes Fleisch, Geflügel und befestigten Frühstückszerealien. Bohnen, Nüsse, Vollkornprodukte und Milchprodukte liefern auch einige Zink, aber Bohnen und Getreide haben Verbindungen, die Zink verhindern, durch den Körper vollständig absorbiert wird. Aus diesem Grunde, müssen Vegetarier doppelt so viel Zink essen als das, was empfohlen wird.

Zink ist wichtig für das Immunsystem Kampf Bakterien und Viren zu helfen. Es hilft auch bei der Herstellung von Zellen und während der Schwangerschaft und Kindheit; in der Kindheit, Zink hilft dem Körper richtig zu entwickeln. Zink hilft richtig Wunden zu heilen und spielt eine Rolle in Geschmack und Geruch. Die RDA für Zink 11 mg für erwachsene Männer und 8 mg für erwachsene Frauen.

Die Symptome von Zink-Mangel sind langsames Wachstum bei Säuglingen und Kindern, verzögerte sexuelle Entwicklung bei Jugendlichen und Impotenz bei Männern. Zu wenig Zink kann auch für Haarausfall, Durchfall, Augen- und Hautwunden, Appetitlosigkeit, Probleme mit der Wundheilung verantwortlich zu machen sein, verminderte Fähigkeit, Nahrung zu schmecken, und niedrigere Wachsamkeit Ebenen.

Beachten Sie, dass einige Nährstoffe als auch Obergrenzen haben und Ergänzungen überbeanspruchend zu unerwünschten Wirkungen führen können. Wenn Sie denken, Sie können aus einem Nährstoffmangel leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie auf Ergänzungen geladen werden.