CDC findet keinen Nutzen Salz unter den empfohlenen Einnahme bei der Verringerung der

Wir sind ein Volk, unser Salz lieben; und das mit gutem Grund. Es ist ein chemische wichtig für die Gesundheit, den Elektrolythaushalt des Körpers zu erhalten und eine wichtige Rolle bei der Funktion der Körperflüssigkeiten zu spielen. Unser Verlangen nach Salz kommt natürlich, aber wie oft ist unsere Natur, wir haben eine harte Zeit zu wissen, wann wir genug gehabt haben.

In den letzten Jahrzehnten hat es unsere Natrium zu reduzieren viel Lärm gewesen wegen seiner Verbindung zu Herz-Kreislauf-Krankheit; die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner fordern die Menschen 14-50 ihre Natriumaufnahme bis 2300 mg pro Tag zu begrenzen. Diese 51 oder älter ist, Afro-Amerikaner und Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes oder chronischen Nierenerkrankungen werden empfohlen, Natrium bis 1500 mg pro Tag zu begrenzen.

Doch der durchschnittliche Amerikaner verbraucht noch 3.400 mg oder mehr Natrium pro Tag, was etwa eineinhalb Teelöffel Salz ist.

Wir sind auch ein Volk, das unsere Gesundheit Studien lieben, und es hat keinen Mangel an wissenschaftlichen Berichte über die Verbindungen zwischen Natriumaufzehrung und deren gesundheitlichen Folgen gewesen. Und wie immer der Fall zu sein scheint, scheinen die meisten von ihnen miteinander zu widersprechen.

In diesem Sinne förderte die Centers for Disease Control and Prevention einen Bericht des Institute of Medicine eine Liste von aktuellen Forschungs zu überprüfen. Die IOM wurde gebeten, „die Entwürfe, Methoden zu untersuchen und Schlussfolgerungen in diesem neuesten Körper der Forschung über diätetische Natriumaufnahme und die gesundheitlichen Folgen.“ Der Ausschuß wurde auch über die Auswirkungen ihrer Ergebnisse kommentieren gebeten, nach dem Bericht Brief.

Der Ausschuss stellte fest, dass die Studien in ihrer methodischen Ansätze inkonsistent waren Natriumaufnahme zu messen und dass es viele Einschränkungen in Bezug auf „die Qualität der Maßnahmen und die Menge der verfügbaren Beweise Beurteilung Natriumaufnahme und deren gesundheitlichen Folgen.“ Im Einzelnen nannte der Ausschuss über - oder Untererfassung Aufnahmemengen und unvollständige Sammlung von Proben.

Das heißt, es war genug für die IOM einige wichtige Schlussfolgerungen zu machen.

„Diese neuen Studien bisherige Erkenntnisse stützen, dass Natrium aus sehr hohen Aufnahmemengen zu moderatem Niveau verbessert die Gesundheit zu reduzieren“, sagte Ausschussvorsitzende Brian Strom, George S. Pepper Professor für öffentliche Gesundheit und Präventivmedizin an der Universität von Pennsylvania Perelman School of Medicine.

„Aber sie zeigen auch, dass die Natriumzufuhr senken zu viel erhöhen kann tatsächlich eine Person das Risiko von gesundheitlichen Problemen,“ er in der IOM Pressemitteilung hinzugefügt, vor allem das Risiko von negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei Menschen mit mittleren bis späten Stadium Herzinsuffizienz, die erhalten für ihre Krankheit aggressive Behandlung.

Der neue Bericht stellt fest, dass, dass die „Studien über die gesundheitlichen Folgen inkonsistent sind in Qualität und ein unzureichende Menge zu dem Schluss, dass entweder erhöht Natrium Aufnahmemengen unter 2.300 mg / Tag senken oder verringert das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Mortalität aller Ursachen in die allgemeine US-Bevölkerung.“

Darüber hinaus fanden sie einige Beweise für gesundheitsschädliche Auswirkungen der niedrigen Natriumaufnahme bei Menschen mit Diabetes, Nierenerkrankungen oder Herzerkrankungen.

„Die Beweise sowohl auf den Nutzen und Schaden ist nicht stark genug, um anzuzeigen, dass diese Untergruppen unterschiedlich von der allgemeinen US-Bevölkerung behandelt werden sollen. Somit muss der Nachweis der direkten gesundheitlichen Folgen nicht Empfehlungen unterstützen, um Natriumaufnahme innerhalb dieser Untergruppen zu senken oder sogar unter 1.500 mg pro Tag „, sagt die Studie.

Leider für diejenigen von uns, nur einige festen Zahlen halten wollen, wird der Bericht nicht einen „gesunden“ Einlassbereich etabliert, da der Ausschuß nicht mit dabei beauftragt wurde. Bis auf weiteres, scheint der beste Ansatz zu sein: genug, aber nicht zu viel.