Grüne Reinigung für Restaurants

Ein Restaurant Ruf und letztendlich unter dem Strich sind abhängig von der Sauberkeit. Das Dilemma für Restaurantbetreiber ist, dass die meisten Produkte für die Reinigung und Schädlingsbekämpfung sind giftig, eine Gefahr für die Mitarbeiter, Kunden und die Umwelt über das Restaurant Küche präsentiert.

Reinigungsmittel verwendet, die typischerweise in Restaurants enthalten Chlor oder Ammoniak oder Natronlauge. Die Verwendung eines solchen giftigen Gebräu trägt zur Luftverschmutzung in Gebäuden und bewirkt, dass Tausende von Arbeitsunfällen pro Jahr.

Glücklicherweise gibt eine wachsende Zahl von umweltfreundlichen Alternativen für Restaurant Reinigung zur Verfügung. Und die Vorteile der grünen Restaurant Reinigung über die Gesundheit der Mitarbeiter, Kunden und die Umwelt erstrecken.

Diners haben eine Vorliebe für grüne Speise geäußert. In einer Umfrage veröffentlicht Anfang dieses Jahres von SCA, einem weltweiten Hygiene und Papierunternehmen, 53 Prozent der Erwachsenen sagten, dass sie einen grünen Restaurant über eine andere wählen würde, die nicht ökologisch verantwortliches Handeln zu umarmen haben. Und laut einer Studie 2010 von der Ohio State University, 80 Prozent der Gäste sind bereit, mehr zu zahlen umweltfreundliche Restaurants zu essen.

Aber tut grüne Reinigung besondere Herausforderungen für Restaurants stellen. Der Bund Food and Drug Administration Lebensmittel Code erfordert, dass Restaurants alle Oberflächen sanieren, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen könnten. Die meisten grünen Reiniger erfüllen nicht die Standards der Tötung von 99,999% der krankheitserregenden Mikroorganismen innerhalb von 30 Sekunden. Während Chlorlösungen die schnellste und billigste der zugelassenen Desinfektionsmitteln sind, sind sie auch die giftigsten. Sanftere, grünere Alternativen für Restaurantreinigung schließen Lösungen mit Jod, Wasserstoffperoxid, Peroxyessigsäure, Fettsäure oder Zitronensäure.

Wenn für grüne Alternativen für Restaurant Reinigung einkaufen, besuchen Sie die Websites von einer dritten Organisationen Zertifizierung Partei wie Green Seal und EcoLogo, die für die Wirksamkeit grüne Produkte testen. The Green Restaurant Association bietet auch einen Leitfaden für grüne Reinigungsprodukte für Restaurant Gebrauch.

Einige andere Tipps für grüne Reinigung Restaurants:

  • Essig-Glasreiniger sind sicherere Alternativen zu Mainstream-Reiniger mit Ammoniak.
  • Ersetzen Lösungsmittel auf Erdölbasis mit Zitrus basierenden Lösungsmitteln.
  • Die meisten handelsüblichen Backofenreiniger sind stark ätzend. Ersetzen toxische kommerzielle Reiniger Backpulver, Borax, Seife und Fett Ellenbogen.
  • Kauf Reinigungsmittel in großen Mengen Konzentrat und mischen vor Ort. Dies wird Ihre Kosten und Ihren Abfall reduzieren.
  • Ersetzen giftige Insektizide mit Borsäure und Osage Orangen.
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