Junk-Food-Junkies sind echt Süchtiger

Der Drang, auf Französisch frites zur Chow-Chow unten ist mächtig. Aber eine neue Studie zeigt, dass einige Menschen als andere den Impuls mächtiger finden. Wie von EScienceNews.com berichtet, sagt die Scripps Research Institute die gleichen biologischen Mechanismen, die Menschen zu Drogensucht Kraftstoff den Zwang zu viel zu essen schieben. Was mehr ist, Junk-Food Sucht kann nur sein, so hart wie Heroin zu treten.

Mit Fettleibigkeit auf ein Niveau noch nie gesehen - und ein Fast-Food-Restaurant scheinbar an jeder Ecke warten - diese neuen Erkenntnisse können helfen, erklären, warum die Leute haben so eine schwierige Zeit zu steuern, wie und was sie essen. Nach Angaben der New York Times, berichtet das Center for Disease Control and Prevention, dass fast 34 Prozent der Erwachsenen übergewichtig sind, mehr als das Doppelte der Prozentsatz vor 30 Jahren. Zugleich hat sich die Zahl der übergewichtigen Kinder verdreifacht. Diese neuen Erkenntnisse könnten erklären, warum.

Die Studie von Scripps Research Associate Professor Paul J. Kenny und Doktorand Paul M. Johnson geht über theoretische Fettleibigkeit. Offenbar Rattenmodelle zu Lebensmitteln ausgesetzt wie Speck, Wurst und Käsekuchen zeigte eine Verschlechterung der chemischen Gleichgewicht. Genau wie bei Drogen, wurden die Lustzentren der Ratten Gehirn weniger empfindlich als die Ratten aßen mehr mit hohem Fettgehalt, kalorienreiche Junk-Lebensmittel. Um einen „negativen“ Geisteszustand zu vermeiden, wird die Ratten über verbraucht und wurden fettleibig.

Die Studie dauerte mehr als drei Jahre. Nach Angaben der Leitung Wissenschaftlern bestätigt die Studie eindeutig die Suchtwirkung von Junk-Food. Als Kenny weist darauf hin, „stellt er die gründlichste und überzeugenden Beweise dafür, dass Drogensucht und Fettleibigkeit auf den gleichen zugrunde liegenden neurobiologischen Mechanismen beruhen. In der Studie verloren die Tiere völlig die Kontrolle über ihr Essverhalten, das primäre Merkmal der Sucht. Sie fuhren fort, sogar zu viel zu essen, wenn sie mit Elektroschocks zu erwarten Empfang und unterstrichen damit, wie motiviert sie die schmackhafte Nahrung zu konsumieren waren.“

Die Wissenschaft hinter dieser Entdeckung befasst sich mit den Ebenen von D2 Dopamin-Rezeptoren im Gehirn. Diese Werte wurden in den Gehirnen der adipösen Testratten signifikant reduziert, so wie sie mit Drogenabhängigen sind. Experten sagen, dass dies ein Ergebnis der ständigen Stimulation ist. Einmal mit einer „Salatbar“ Option präsentiert, weigerten sich die Ratten zu essen. Auch wenn mit Schock-Stimulation drohte, setzten die Ratten auf den hohen Fett-Lebensmittel zu sättigen.

Am Ende scheint es, Junk-Food so süchtig wie einige der schlimmsten Drogen ist plagen Gesellschaft. Laut Kenny, sind die Daten „, soweit wir wissen, kann die stärkste Unterstützung für die Idee, dass übermäßiges Essen von schmackhafter Nahrung in der gleichen Weise zur Gewohnheit werden und durch die gleichen Mechanismen wie Konsum von Drogen.“

Weiterführende Literatur: Studie zeigt Fress gleiche Sucht hat Heroin, Kokain-Missbrauch.