Opfer von neuestem Salmonellenausbruch bezeugen vor dem Kongress

Seit Mai mindestens 1.608 Menschen aus verdorbenen Eiern wurden mit Ursprung von Wright County Egg und Hillandale Farms krank gemacht, die beide in Iowa. Wie Msnbc.com berichtet, drängen einige ihrer Opfer Kongress Lebensmittelsicherheit Gesetze zu verabschieden, die dies wieder geschieht verhindern wird. Carol Lobato, 77, von Littleton, Colorado, fast gestorben im Juli, nachdem sie Salmonellen-verdorben Wright Land Eier aß. Sie wurde in Washington von Sarah Lewis tritt, 30, der zweimal im Krankenhaus war nach Salmonellen-verdorbenen Eiern zu essen.

Carol Lobato ist eine Großmutter, die auch an rheumatoider Arthritis leidet. Als sie „ausgesagt, ist die Salmonelleninfektion für mich nicht vorbei. Ich habe meine Ausdauer verloren. Ich erlebe oft Verdauungsstörungen, und es ist schwierig für mich, bestimmte Lebensmittel zu genießen. Meine Ärzte haben mir gesagt, ich mit ziemlicher Sicherheit ohne aggressive Intervention gestorben wäre.“

Lobato erkrankte nach einer Vorspeise in einem Restaurant enthält Aioli essen, die mit rohen Eiern hergestellt wird. Leider wurden die Eier mit Salmonellen behaftet und die Großmutter fiel am nächsten Tag krank. Ferner teilten Lobato, dass sie noch von Verdauungsstörungen, Krämpfe, Fieber, und die Angst, dass Salmonellen ist immer noch in ihrem Körper geplagt. Sie drängt Kongress die Food and Drug Administration drücken Sie die Eierindustrie genauer zu überwachen.

Ebenso Sarah Lewis, Mutter von zwei jungen Mädchen, wurde zweimal ins Krankenhaus nach verdorbenem Eivanillepudding raubend. Ihre Infektion hat sie mit einem schlimmen Fall von C. difficile Colitis links, die eine gefährliche Darmkrankheit ist.

Salmonellen-Ausbrüche werden durch eine Vielzahl von Ursachen haben, vor allem aus Sekreten von kranken Tieren oder Menschen stammen. Es kann durch unreines Essen und verschmutzte Oberflächenwasser verursacht werden. Unsachgemäß aufgetaut Geflügel kann auch die Krankheit in ihrem Schmelzwasser übertragen. Salmonellen können mehrere Wochen in einer trockenen Umgebung und mehrere Monate im Wasser überleben. Geflügel, Rinder und Schafe sind oft gemeinsame Sender der Krankheit.

Kongress gehört auch Zeugnis von Austin „Jack“ Decoster, Inhaber von Wright County Egg, und sein Sohn, CEO Peter Decoster. Msnbc.com berichtet, dass Hillandale Farms Besitzer Orland Bethel in der mündlichen Verhandlung erschien aber weigerte auszusagen, seine Fünfte Änderungsrechte unter Berufung auf. Beiden Betriebe wurden von der FDA für extrem schmutzige Bedingungen an ihren Eierfarmen, einschließlich einer Fülle von Nagetieren, Mist, und Maden zitiert.

Eine neue Lebensmittelsicherheit Rechnung zur Zeit vor dem Kongress würde die FDA-Behörde und die Aufsicht erheblich erhöhen. Aber es wurde von Senator Tom Coburn, R-Oklahoma blockiert, der die $ 1,4 Milliarden Rechnung zitiert benötigte mit Ausgabenkürzungen gelegt werden, und dass es zu viel Macht an die FDA geben.

Weiterführende Literatur:

  • Salmonellen-krank gemacht Oma plädiert für Lebensmittelsicherheit
  • Was für ein Salmonellen Symptome?
  • US Salmonellen Ei schrecken zeigt Gefahr von Megaproduzenten