Was sind gesunde Fette?

Als Gewichtsverlust Trainer, ich bin durch die Anzahl der Menschen erstaunt ich konsultieren, die immer noch denken, Fett zu essen schlecht für ihre Gesundheit ist. Dies könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Gesunde Fette sind von entscheidender Bedeutung für eine Vielzahl von Gründen, einschließlich:

  • Die Aufrechterhaltung stetige Energie
  • Vitamin Absorption
  • Förderung gesunde aussehende Haut
  • Verringerung der Entzündung
  • Abwehren Herzkrankheit
  • Die Minimierung Risiko der Entwicklung von Krebs und Alzheimer

Bestimmte gesunde Fette, wie Leinsamenöl, helfen auch Nahrungsfett verstoffwechseln.

In der Tat kann mit hohem Fettgehalt essen, das Risiko von Brustkrebs, Diabetes und Herzerkrankungen, solange sie Teil einer gesunden Mittelmeerdiät ist, die nach einer neuen Analyse von 50 Jahren an den medizinischen Beweise. Die Mittelmeer-Diät ist reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Fisch, und auch reich an einfach ungesättigten Fetten, wie die in Olivenöl und Avocados gefunden. Diese Studie, die in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, Kraftstoffe das Argument, dass Fett nicht der Feind ist, wenn es um Fettleibigkeit zu kämpfen kommt.

Schlendern Sie durch jeden Supermarkt und Sie werden ein Übergewicht von fettarmen und fettfreie Produkte bemerken. Ist es ein Zufall, dass die nationale Adipositas-Rate als Folge der Höhe geschossen hat? Ich denke nicht. Menschen, die gesunde Fette vermeiden neigen dazu, mehr Kohlenhydrate zu konsumieren, die in Zucker verstoffwechseln und schließlich als Körperfett gespeichert bekommen.

Nahrungsfett ist, pro Gramm, dichter als seine Protein- und Kohlenhydrat Pendants. Es gibt neun Kalorien in einem Gramm Nahrungsfett im Vergleich zu vier Kalorien pro Gramm für beide Kohlenhydrate und Eiweiß.

Die gute Nachricht über mehr Kalorien in einem Gramm Fett ist, dass es Ihnen Gefühl voller länger helfen. So wie es gesund und nicht-gesunde Kohlenhydrate, sind gesund und nicht-gesunde Fette.

Omega-3 essentielle Fettsäuren

Vielleicht ist die am meisten propagiert der gesunden Fette sind Omega-3-Fettsäuren. Viele Produkte, die aus Eiern auf Getreide Mayonnaise, vermarkten ihre Produkte als gesund, weil sie enthalten Omega-3, aber befestigte Omega-3-Produkte enthalten nicht die stärksten und nützliche Verbindungen. Die besten Quellen sind in kaltem Wasser fetter Fisch, wie zum Beispiel:

  • Lachs
  • Sardinen
  • Makrele
  • Weißer Thun
  • Hering

Warum sind diese Fette wesentlich?

EFAs sind die für Spitzenzeiten Gesundheit, weil unser Körper nicht produzieren sie auf eigene Faust; wir brauchen sie aus Nahrungsquellen zu erwerben. Es gibt drei Formen von Omega-3-Fettsäuren: ALA, EPA und DHA. Die Kaltwasserfische oben aufgeführten enthalten EPA und DHA, die wissenschaftlich erwiesen haben:

  • Blutdruck und Fett im Blut reduzieren
  • niedrigere Triglyceridwerte
  • Risiko für einen plötzlichen Herztod verringern
  • Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit hemmen

Die American Heart Association empfiehlt mit Herzkrankheit die mindestens ein Gramm pro Tag Omega 3 Fettsäuren zu konsumieren.

Gesunde Fette für Vegetarier?

Entscheiden Sie sich für pflanzliche Quellen von Omega 3-Fettsäuren. Diese beinhalten:

  • Leinsamenöl
  • Sojaöl
  • Rapsöl
  • Walnüsse
  • Brokkoli
  • Bohnen

Einige Forscher argumentieren, dass ALA nicht so vorteilhaft, wie EPA und DHA ist, so Vegetarier wird empfohlen, Omega-3-EFA Ergänzungen zu nehmen.

Gesättigte Fettsäuren: wie die Pest vermeiden?

Mainstream Nahrungs Profis weiterhin gesättigte Fettsäuren als wesentlicher Faktor für Herzkrankheit verunglimpfen.

Einige Forscher jedoch behaupten, dass eine bescheidene Menge an natürlichen Quellen von gesättigten Fetten wie Butter und Milchprodukte und anderen tierischen Quellen zahlreiche ernährungsphysiologischen Vorteile bieten. Einige gehen sogar noch einen Schritt weiter darauf hindeutet, dass eine wichtige Ursache für Herzerkrankungen ist nicht gesättigtes Fett, aber mehrfach ungesättigte pflanzliche Öle ranzig während des Kochvorgangs sowie gehärtete Öle in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, die auch als trans allgemein bekannt sind Fette-schlimmsten Art von Nahrungsfett zu konsumieren.

Ein Klecks Kokosöl oder Butter sind Beispiele für gesunde gesättigte Fette, vor allem für das Kochen. Gesättigte Fette, wenn sie Wärme ausgesetzt sind, nicht chemisch leicht wie Öle pflanzlichen verändern. Olivenöl, ein einfach ungesättigtes Pflanzenöl und ein sehr gesundes Fett, ist die Ausnahme von dieser Regel.

Schlussfolgerung

Verbrauchen Sie mindestens eine kleine Menge von gesunden Fetten zu jeder Mahlzeit, wenn Sie stetige Energie des ganzen Tages genießen wollen und eine optimale Ernährung Vorteile. Entscheiden Sie sich für Omega-3-Kaltwasserfische Quellen zwei bis vier Mal pro Woche. Fügen Sie einfach ungesättigten Quellen wie Olivenöl, Avocados und die meisten Nüsse. Vermeiden Sie mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Soja- und Distel und Maisöl kochen. Gesättigte Fettsäuren sind in Maßen so lange in Ordnung, wie es aus einer natürlichen Quelle ist und hat verkocht nicht.

Judd Handler isst Avocado, Nüsse, Butter, Käse und andere Milchprodukte und Kaltwasserfische und unterhält ein bodyfat Niveau von 10 Prozent. Er kann bei CoachJudd Note zu erreichen: Diese Geschichte wurde aktualisiert, da es ursprünglich im April 2011 veröffentlicht wurde.